雞肉泥，又稱雞精碎肉，是由我公司引進(jìn)世界先進(jìn)的骨肉分離機(jī)將雞骨架脫骨生產(chǎn)而成。它顆粒小，肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是替代或補(bǔ)充雞胸肉的低成本食品原料。 本產(chǎn)品參照美國(guó)雞肉泥生產(chǎn)工藝，結(jié)合國(guó)內(nèi)雞肉泥市場(chǎng)的需求，通過精選原料、采用科學(xué)生產(chǎn)等手段，形成一套先進(jìn)、完整的生產(chǎn)工藝及質(zhì)量保障體系。 本產(chǎn)品經(jīng)技術(shù)監(jiān)督局檢驗(yàn)，微量元素、氨基酸、鈣、磷等含量均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。由于本產(chǎn)品含有大量骨髓，因此磷脂、軟骨素粘多糖、骨膠脂等含量均大大高于其它雞產(chǎn)品，特別是鈣含量高達(dá)800mg/kg，是補(bǔ)鈣食品的*原料。 雞肉泥在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家已有十幾年歷史，我國(guó)在火腿腸、漢堡包、午餐肉等肉食制品中已得到廣泛應(yīng)用，在高鈣方便面，高鈣面包、高鈣包子、速凍餃子等行業(yè)具有巨大的應(yīng)用前景 。