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　　播種前要對(duì)種子進(jìn)行挑選，挑出劣質(zhì)的種子。要盡量選擇顆粒飽滿的種子進(jìn)行播種。播種時(shí)需要注意的是種子撒放要均勻，蘿卜正確的播種量為每667平方米（每畝）250-500克。種子播下后，為了防止播種溝內(nèi)水分散失，要及時(shí)覆土。覆土的厚度為2-3厘米，不可過厚，否則會(huì)防礙種芽出土。覆土要均勻，防止種子裸露，覆土完成后，要及時(shí)腳踏震壓，保持播種地的墑情，以便種苗出土。然后就是等待著青蘿卜生長(zhǎng)出來了。

　　青蘿卜就是中國(guó)蘿卜中的綠皮蘿卜，青蘿卜除埋入土里部分其他部分通體全綠。冬季產(chǎn)的青蘿卜脆甜。青蘿卜包括:沙窩蘿卜、葛沽蘿卜、翹頭青蘿卜、露頭青蘿卜等。

　　蘿卜屬根菜類蔬菜，主要食用部分為肉質(zhì)根部，是我國(guó)冬、春季供應(yīng)的主要蔬菜之一。 我國(guó)栽培的蘿卜在植物學(xué)上統(tǒng)稱為中國(guó)蘿卜，自古就盛行，明代時(shí)已遍及全國(guó)。多年以來形成了許多優(yōu)良品種，衛(wèi)青蘿卜是一種綠皮蘿卜，蘿卜的皮、肉皆為綠色。是蘿卜的優(yōu)質(zhì)品種之一。是天津特有的名產(chǎn)，其中濰坊蘿卜就是地方優(yōu)良品種的一種。因其水分充足、含糖量高、皮薄肉細(xì)，口感好而聞名國(guó)內(nèi)外，已經(jīng)擁有四五百年的種植歷史。

　　蘿卜的品種十分繁多，可按形狀、色澤、種植季節(jié)不同等來進(jìn)行分類，也可按用途分為生食、熟食和加工品種。 天津青蘿卜，又稱衛(wèi)青蘿卜，是沙窩蘿卜、田水堡蘿卜、葛沽蘿卜和灰堆蘿卜的統(tǒng)稱。濰縣蘿卜歷為*，“東北人參萊陽梨，不及濰縣蘿卜皮。今日厚禮奉欽差，能去魔道兼順氣。”這是清朝揚(yáng)州八怪之一的鄭板橋，在任濰縣知縣時(shí)寫下的*詩篇。屬生食綠色品種。細(xì)長(zhǎng)圓筒形，皮翠綠色，尾端玉白色。整個(gè)蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，是地方優(yōu)良品種，極耐貯藏。

　　青蘿卜富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶含量很高，肉質(zhì)致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是*的生食品種，人稱“水果蘿卜”。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。 青蘿卜還具有藥用價(jià)值，有消積、祛痰、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛。