大蔥冬季田間管理的中心是促根、壯棵和培土軟化,加強肥水管理,為蔥白的形成創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件,提高大蔥的產(chǎn)量和品質(zhì)。
1、澆水:大蔥定植后進入炎夏季節(jié),此時的管理中心是促根,應(yīng)控制澆水,雨后排水防澇,防止引起爛根、黃葉和死苗;同時加強中耕,促進根系生長。立秋至白露節(jié)之間,灌水應(yīng)掌握輕澆、早晚澆水的原則。白露以后大蔥進入生長盛期,灌水應(yīng)掌握勤澆、重澆的原則。霜降以后氣溫降低,大蔥基本長成,需水量減少,要保持土壤濕潤。
2、追肥:大蔥在施足基肥的基礎(chǔ)上還要分期追肥。立秋以后植株生長加快時,追施壯莖靈使植物桿莖粗壯、植株茂盛。同時可提升抗災(zāi)害能力,減少農(nóng)藥化肥用量,降低殘毒。白露節(jié)后進入蔥白生長盛期,是大蔥產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時期,應(yīng)結(jié)合澆水追施尿素、硫酸鉀。
3、培土:培土是軟化葉鞘、防止倒伏、提高蔥白產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施。從立秋節(jié)到收獲前,一般培土三次,前兩次結(jié)合中耕,將壟土壅入蔥溝內(nèi),處暑后將溝填平;大蔥每次培土高度,應(yīng)根據(jù)假莖生長高度而定,將土培到*上葉片的出葉口處,切不可埋沒心葉,防止葉片腐爛。