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　　莧菜從春到秋都可以栽培。也可在保護(hù)地進(jìn)行冬季栽培，莧菜生長(zhǎng)期短，無(wú)霜期內(nèi)可以隨時(shí)播種栽培。

　　莧菜種子小，播種前要對(duì)栽培地精耕細(xì)耙，保證地面平整，莧菜對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但基肥足有利提高產(chǎn)量和品質(zhì)。一般播種為0.5kg/畝，播后用耬耙淺耥，隨后澆水。早春播種8-12天出苗，夏、秋播種只需3—5天出苗，出苗后及時(shí)除草，澆水追肥，追肥以腐熟稀薄的糞肥或速效氮肥為好。莧菜從播種到采收春天約需50天，夏秋約需30天。當(dāng)苗高15-20cm，有5片葉時(shí)采收，莧萊一般分批間拔采收，每采收1次，澆水追肥1次。一般春秋栽莧菜畝產(chǎn)750kg，夏栽畝產(chǎn)1000-1500kg。