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紅曲醋
  • 行業(yè)分類：
    制品及加工 > 農(nóng)副產(chǎn)品
  • 產(chǎn)地：
  • 銷售區(qū)域：
  • 所屬品牌：
  • 更新時間：
    2009/3/26 0:00:00
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丹溪紅曲醋“丹溪”牌紅曲醋是以大米為原料，采用丹溪牌紅曲和現(xiàn)代微生物技術發(fā)酵而成。食醋中含有揮發(fā)性物質、氨基酸及有機酸等物質。醋有諸多功用。在養(yǎng)生保健上可喝醋減肥。在日常生活中可用食醋消毒，有效防止感冒。在料理上能調(diào)和味道、軟化肉質、提引香氣、殺菌防腐、消膩解腥，燒出美味菜肴，調(diào)配得當，還可提高食品的營養(yǎng)價值。例如，炒辣椒時放點醋，能減少Vc的損失；燒魚時加點醋可使魚骨中的鈣與磷溶解，便于人體吸收。人們還常用食醋浸漬食物，不僅增加了食品風味，而且可以防腐。

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