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鮮紅棗怎么保存？
紅棗中富含多種營養(yǎng)成分。紅棗中維生素C的含量在所有的果品中是名列前茅的，所以紅棗是人們補充營養(yǎng)的必選食品。鮮紅棗吃起來又脆又甜非常好吃，那怎樣能長期吃到鮮紅棗呢？下面的經(jīng)驗就是鮮棗的保鮮方法。
1、鮮紅棗保鮮首先要選擇好采摘鮮棗的日期，在棗子紅果達到25%以上著色的時候進行采摘，這個階段的鮮棗*耐儲存。
2、選擇好采摘日期然后就是進行果實品種的挑選，一般來說晚熟的鮮紅棗品種比較耐儲存，*的選擇就是冬棗如山東冬棗等。
3、采摘下來的鮮紅棗還要進行挑選，把表面有碰傷，黑斑生蟲的壞棗挑選出去，以免在儲存期間有霉菌的壞棗感染到其他的棗，影響儲存。
4、鮮紅棗保存一般都選的是冷藏，冷藏之前要先把預儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷一兩天。　　5、在預冷之后要把鮮紅棗置于溫度為0℃1℃、相對的溫度為90%～95%的冷庫中貯存就可以了。（抄襲我公司信息者，請自重）  

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