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知道彬州的人，都知道彬州的梨好：吃過(guò)彬州梨的人，都稱(chēng)贊彬州的梨又脆又甜。，從312國(guó)道，和福銀高速路過(guò)的車(chē)輛都要帶上幾箱彬州梨作為路上解渴的甜品彬州梨：彬縣地方名特水果。原名“老遺生”梨，有1000多年的栽培歷史，在彬縣分布廣泛。50年代中期開(kāi)始引進(jìn)新品種，目前主栽品種以酥梨為主，到2003年全縣彬州梨栽植面積2.3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量2.8萬(wàn)噸。彬州梨單果重300－500克，*的500克以上，素以果面鮮黃、果皮薄、果肉白、果核小、汁多無(wú)渣、酸甜適口、香甜濃郁而馳名省內(nèi)外，為歷代貢品。經(jīng)測(cè)定，彬州梨含可溶性固形物13－14%，硬度13.5磅。1957年，彬縣人民將彬州梨寄給毛澤東主席品嘗，中共中央辦公廳復(fù)信，鼓勵(lì)發(fā)展彬州梨生產(chǎn)。1991年彬州梨參加陜西省果品評(píng)優(yōu)會(huì)獲得*名。1995年彬州梨再次參加全省水果評(píng)優(yōu)會(huì)，獲得陜西省優(yōu)質(zhì)果品稱(chēng)號(hào)。彬州梨暢銷(xiāo)全國(guó)10多個(gè)省市，深受廣大消費(fèi)者歡迎。