秦薯5號(hào) 寶雞市農(nóng)科所與西北農(nóng)林科技大學(xué)選育,原名秦秀2000、寶薯04-2,優(yōu)質(zhì)鮮食蒸烤和淀粉加工兼用型品種。品種保持了秦薯4號(hào)薯塊紅皮長(zhǎng)條、薯形美觀、熟食品質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)。薯蔓更短,干率更高,抗逆性更強(qiáng),產(chǎn)量潛力更大。
葉片、頂葉綠色,心形。葉脈基淡紫,莖綠色,短蔓,基部分枝較多,自然開(kāi)花。紫紅皮,淡黃肉,薯塊長(zhǎng)紡錘形,結(jié)薯集中,單株結(jié)薯6-7個(gè),大中薯率82%,萌芽性好,抗病耐貯藏,畝產(chǎn)可達(dá)3000kg以上,春夏薯均可栽植。薯塊干物率30%以上,淀粉含量69.14%(干基),鮮薯含粗蛋白1.11%,可溶性糖5.03%。