- 水果保鮮劑（*）
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- 杭州金菌克生物制品有限公司
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聯系人：周工
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電話：0571-82859550
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手機：13967181690
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地址：杭州蕭山新街工業(yè)園海塘路７１７號
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郵箱：zxa688@126.com
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本品采用國際先進的包埋和緩釋技術,利用海生提取物形成可食性微膜,復配增效劑,CA2+、MG2+螯合劑、高效生物防腐劑、天然護色劑，營養(yǎng)強化劑及微量元素，從根本上解決了水果保鮮的四大基本要素：微膜、保鮮、去乙烯、營養(yǎng)。一、功效如下：1、延長果蔬的保鮮期通過控制果蔬的呼吸，使果蔬處于"休眠"狀態(tài)，延緩果蔬采后的生理變化，降低果蔬衰老速度，達到保持果蔬良好品質，延長果蔬保鮮期的作用。2、減少乙烯氣體釋放形成的膜具有選擇透氣性能，有效的阻止氧氣的大量吸入從而減少水果乙烯氣體的產生數量，降低乙烯氣體對果蔬催熟的不利影響，大大減少果實氧化褐變的速率。3、保持果實硬度品質上乘的果品大都保持著一定的硬度，果實有著脆爽的口感，果蔬品質下降時往往反映出的是果實硬度降低，果肉軟化，口感松疏。抑制原果膠酶的活性，延緩水果的軟化。通?？墒构麑嵉臉藴视捕妊娱L兩倍以上的時間。4、延緩葉綠素的下降速度水果變黃是其開始完熟的重要標志，意味著水果的品質開始下降?？裳泳徣~綠素的下降。能夠使其內部的綠色組織保持得更長久，果品處理后，在市場上擺放時可延長2-3倍的綠色周期。6、減少水分蒸發(fā)通過敷涂在果實表面的生物微膜，可以減少果蔬水分的散失，防止果皮起皺萎蔫。 不同于其它果品保鮮涂層,微孔透氣，解決使用果臘處理容易果肉發(fā)酵變味，不能長期貯存的難題，它不會阻隔二氧化碳從果實中揮發(fā)，因而它不會導致水果感染和變味。7、降低水果的低溫傷害形成的微膜可以保護水果免受低溫造成的損害。特別是熱帶水果如菠蘿、芒果等一般水果難在低于0攝氏度下貯藏，如果使用金菌克*保鮮產品則可以解決這一難題。8、維持糖酸度的平衡果蔬呼吸時有機酸作為呼吸基質而被消耗掉，因此，果蔬中有機酸的含量以及有機酸在貯藏過程中消耗速度的快慢，也作為判斷果蔬成熟度一個標志。使用本品可以維持水果*適合的糖酸比例，這樣水果將可以更長久地保持其新鮮度。保持果品特有的風味口感，用蘋果做含酸量的測試，蘋果經過處理后，有機酸的消耗是6%，而沒有處理的對照果有機酸的消耗量是25%。9、減少擦傷褐變和封鎖有害菌毒防止傳播危害，并防止發(fā)霉。可以把果品、蔬菜整體封閉包裹保護起來,保護水果的表皮，減少在搬運過程中碰撞和擦傷以及因此而引起的褐變腐爛。封鎖局部有害菌毒、防止傳播危害相臨的其他產品(發(fā)現后處理也有控制作用)。10、增加果實光澤，能夠保持水果的自然光澤，無蠟質感，同時還可以增加水果的光亮度（不同與果臘的耀眼光澤，不會讓顧客望而生畏）。使果實光亮艷麗更加自然。二、對比試驗結果試驗材料：新鮮柑桔（剔除壞爛顆粒和多余枝葉），試驗環(huán)境：溫度：3-4℃；濕度試驗周期：30天試驗場所：冷庫項 目失重好果率色澤脆硬度蟲蛀率金菌克6．2592%顏色純正較好2%其他品牌6.8892%略顯褐色一般3%對照樣8.6479%發(fā)暗，褐變嚴重明顯發(fā)軟15%三、使用方法和注意事項自然風干快，成膜后不粘連、不扯皮、耐溫差、利于大量待保鮮產品連續(xù)使用，不會產生抗性，綠色無毒。按1.5----2%比例用無菌清水稀釋，一般采用噴涂、浸沾、涂刷的方法(注意：建議采用毛巾或海綿沾取稀釋液手工擦抹，涂刷或打蠟機械涂刷的方法，因噴涂和浸沾會大量滴灑浪費保鮮液)，干燥后既可在果蔬表面形成一層無鈀透明的可食性薄膜，也可處理后直接裝箱，自然風干，無需專業(yè)干燥設備，也可在田頭地邊現場處理后運輸或貯藏，也可用于保鮮工廠的機械打蠟涂膜處理。有條件的還可在處理后裝入0.02-0.04mm無毒厚塑料袋保濕，用氣桶抽去袋內空氣，加強保鮮效果，裝箱長途貯運。注：若用本品浸泡10—15分鐘可充分封鎖果蔬氣孔，顯著加強保鮮效果。
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