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籽粒莧為莧科莧屬一年生草本植物,株高2米以上,莖紅色或綠色,主莖粗4厘米左右,葉直生長(zhǎng),葉柄、種子細(xì)小,千粒種子重約0.54克。籽粒莧為短日照植物,喜溫暖濕潤(rùn)氣候,生育期要求有足夠的光照。對(duì)土壤要求不高,但消耗肥力多,不耐蔭,不耐旱。中等肥力地塊畝產(chǎn)鮮草5-7噸,適口性好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,鮮草中粗蛋白含量可達(dá)2-4%,因此有人把籽粒莧稱為“蛋白草”。
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