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仙骨大頭魚又稱縮骨大頭魚、仙骨鳙等。仙骨大頭并不是1個新品種，而是鳙魚的突變種，在分類學上屬鯉形目鯉科鳙屬，廣東人將鳙魚稱為大頭魚，故仙骨鳙魚也叫仙骨大頭。其主要特征是頭部特大，味道*，清蒸仙骨大頭以“嫩、鮮、滑”而馳名遐遠。 
魚中的“駝背佬”說了半天，究竟何謂縮骨魚。先舉一例，正常一條四斤重的大魚，背脊骨一般會有50公分長，但縮骨魚就只有它的一半?？s骨魚頭大，身材相對較小，通俗地說就是魚中的“駝背佬”。 肉都集中于靠近頭部的位置，因而其肉質更加緊密、細滑，清蒸魚頭更是不錯的做法?！　?br />“縮骨魚”是食神蔡瀾先生心中一直念念不忘的“仙骨魚”，所謂“吃一口，肉幼細、清香，鮮甜，是天下之絕品”。
我處專門針對仙骨大頭的特性，繁殖出體態(tài)更為完美、生長速度更加快的優(yōu)質魚苗，是養(yǎng)殖戶開展高效養(yǎng)殖的選擇。
仙骨大頭魚養(yǎng)殖方法簡單、生長速度快。具體養(yǎng)殖方法可以參考一般大頭魚（花鰱、鳙魚）

廣東雄豐魚苗繁殖基地于2002年建場到現(xiàn)在,養(yǎng)殖和育苗經驗豐富,魚苗場擁有完整、科學的質量管理體系。已經發(fā)展成為一家集熱帶優(yōu)良奧尼和新吉富羅非魚繁殖，以及羅非魚大水面高產高效養(yǎng)殖研究與技術推廣的專業(yè)性綜合性服務的魚苗養(yǎng)殖場.雄豐魚苗場的誠信、實力和產品質量獲得業(yè)界的認可。 本魚苗養(yǎng)殖場視產品質量為生命，真誠服務于廣大客戶，秉承給漁農之所需、解漁農之所急的服務思想，確保為養(yǎng)殖戶提供高質量、齊規(guī)格、低價格、無病害、生長速度快的魚苗，并為客戶傳授養(yǎng)殖技術，幫助客戶增收致富，為社會創(chuàng)造更高的效益。 本場現(xiàn)暢銷有品種有：單性羅非魚苗、奧尼羅非魚苗、新吉富羅非魚苗、紅羅非魚、淡水白鯧魚苗、鯽魚、鯰魚苗、生魚、埃及塘虱和四大家魚等；養(yǎng)殖場每年可對外提供大量熱帶優(yōu)良單性羅非魚苗，魚苗大量供應廣西、海南、廣東、云南、湖南、四川等眾多省份。 我場經驗豐富，種苗齊全，規(guī)格多樣，可為需要魚苗的朋友免費提供魚池規(guī)劃、魚苗放養(yǎng)密度規(guī)劃、魚苗防治病等技術咨詢，專業(yè)提供汽運、空運，歡迎來電來人咨詢。