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供應盤菜
  • 行業(yè)分類：
    蔬菜 > 基地 > 蕪菁
  • 產地：
  • 銷售區(qū)域：
  • 所屬品牌：
  • 更新時間：
    2013/1/15 9:53:00
  • 信息有效期：
    2016/1/15
浙江金馬農業(yè)開發(fā)有限公司
  • 聯系人：
    孫春貴  
  • 電話：
    0577-62526508
  • 手機：
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  • 地址：
    樂清市樂成鎮(zhèn)丹霞路488—6號
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浙南區(qū)域所產盤菜，以瑞安白門、梓岙和馬嶼等地所產的個大、色白、*為有名，特別是成熟時埋在土中經霜凍之后，盤菜越發(fā)變得質輕、肉細、味甜。盤菜藥用價值甚高，《本草綱目》載：“根葉苦溫無毒，利五臟，輕身益氣，常食通中，令人肥健，消食下氣，治嗽、止消渴”等。

家常煮-培根炒翠寶

浙南民間對盤菜有多種食法，生食可謂浙南地區(qū)獨創(chuàng)，食前先將盤菜切成薄片狀，要求似斷非斷，如連不連，切工精細，落刀均勻，絲絲相扣，形狀不變，一旦拉開像盞燈籠，能張能合。然后用鹽水腌制三四天，取出拌以上等醬油，再滴上幾滴小磨麻油，俗稱“盤菜生”，其香其脆，別有風味，是下飯飲酒的佳品。

 

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