維生素C
1) 參與體內(nèi)的氧化還原反應(yīng),促進細(xì)胞間質(zhì)的合成,抑制透明質(zhì)酸酶和纖維素溶解酶,從而保持細(xì)胞間質(zhì)的完整,增加毛細(xì)血管的致密度,降低其通透性及脆性。缺乏維生素C時可引起壞血病,主要表現(xiàn)為毛細(xì)血管脆性增加,易出血,骨質(zhì)脆弱,貧血和抵抗力下降。
(2)解毒作用,本品具強還原性,在體內(nèi)可使氧化型谷胱甘肽轉(zhuǎn)變?yōu)檫€原型谷胱甘肽,后者的巰基能與重金屬離子和某些毒物相結(jié)合,保護酶系的活性巰基免遭毒物破壞,而且還能通過自身的氧化作用保護紅細(xì)胞膜的巰基,可用于鉛、汞、砷、苯等慢性中毒,磺胺類藥物和巴比妥類藥物等中毒,還可增強動物機體對細(xì)菌毒素的解毒能力。
(3)增強機體抗病能力。大量維生素C可促進抗體生成,增強白細(xì)胞吞噬功能,增強肝臟解毒能力,改善心肌和血管代謝機能,還有抗炎、抗過敏作用。因此,維生素C可用作急、慢性感染癥和感染性休克的輔助治療藥。