麝鼠又名青根貂、麝香鼠,素有“軟黃金”之美譽,是一種水陸兩棲珍貴毛皮動物,其體形橢圓肥胖,形似田鼠,身長約35 cm,尾長約25 cm,體重1—1.5 kg。原產(chǎn)于北美洲,我國于5O年代引入進行風(fēng)土馴化已獲成功。麝鼠被毛呈深褐色,底絨細(xì)密,瀝水性強,其瀝水性和不濕性僅次于水獺皮,色彩絕麗,具有很強的裝飾性和保暖性,且麝鼠不是季節(jié)性換毛.而是逐步性換毛,故毛皮一年四季均可利用,是制裘業(yè)的上好材料。麝鼠肉質(zhì)細(xì)嫩,味鮮可口,營養(yǎng)豐富,是目前市場上亟待開發(fā)的高蛋白(19.5%)、低脂肪(3.6%)的野味食品。雄鼠能提取麝鼠香,所含成分與天然麝香相同。麝鼠屬草食性動物,飼料價廉易得,養(yǎng)殖技術(shù)簡便易行,具有投資小、見效快、效益高的特點,尤其適合家庭庭院養(yǎng)殖。