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傳統(tǒng)方法做腐竹、油豆皮、使用平底鍋，產(chǎn)量低，無法形成批量，有些人雖然使用雙層鍋，但為使火苗達(dá)到爐尾處，要建造的煙囪很高（10米—18米），造價(jià)大，燃耗多，頭尾結(jié)腐竹還是不均勻，是拉到*后鍋底剩余漿水較多，形成龜背紋，色澤發(fā)黃，發(fā)黑，無法結(jié)成腐竹皮，產(chǎn)量低，次品多；另外，受天氣限制，雨天無法生產(chǎn)，用傳統(tǒng)方法生產(chǎn)還要另外設(shè)一個(gè)大煮漿鍋，浪費(fèi)燃料，場地大，投資大，人工多，麻煩且辛苦。　　我廠長期從事腐竹、油豆皮的生產(chǎn)，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合現(xiàn)代機(jī)械制造技術(shù)，反復(fù)實(shí)踐，研制出一整套腐竹生產(chǎn)新技術(shù)和構(gòu)造獨(dú)特的新設(shè)備，優(yōu)點(diǎn)如下：⒈一斤大豆*多可以做7兩腐竹。⒉拉到*后質(zhì)差的漿水，經(jīng)處理改變成優(yōu)質(zhì)腐竹。⒊制腐竹不用另煮豆?jié){，輕松又節(jié)能。⒋設(shè)備構(gòu)造新穎獨(dú)特，拉腐竹先從尾處拉起往爐口方向*拉完。⒌一套設(shè)備日產(chǎn)100-600斤（腐竹），一人即可操作。⒍結(jié)構(gòu)科學(xué)，可節(jié)能60%，且不需造太高煙囪（2米—3米即可）。⒎燒柴、煤、秸稈或直接使用蒸汽。⒏利用余溫用來烘腐竹，節(jié)能又方便。２、效益分析：（以日加工500公斤大豆為例）　　500公斤大豆可做成品約500×65%＝325公斤，批價(jià)*價(jià)12元／公斤，日產(chǎn)值3900元，豆價(jià)500×4.2＝2100元，燃料及工資750元／天。日可獲利1000元以上，年利可觀。豆渣賣掉頂煤電或用來養(yǎng)豬魚，效益更加可觀。 中型 6米(土造) 150型磨漿機(jī) 60水爐 6x1.88米腐竹機(jī) 接渣桶 接漿桶 沾漿盒 抽漿泵 三角架2個(gè) 大型 9米(土造) 175型磨漿機(jī) 80型水爐(無壓) 鐵火道 8.8x1.88米腐竹鍋 接渣桶x2 煮漿鍋 沾漿盒 刮板x2 批刀x2 接漿桶 方鋼 三角架 簸箕x2 備注： 隔板 抽放漿泵