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當(dāng)前位置： 農(nóng)業(yè)網(wǎng)首頁 > 供應(yīng)信息 > 紅螺 > 供應(yīng)眼睛螺
供應(yīng)眼睛螺
  • 行業(yè)分類：
    水產(chǎn) > 水產(chǎn)養(yǎng)殖/捕撈 > 紅螺
  • 產(chǎn)地：
    海南 直屬市縣島嶼 臨高縣
  • 銷售區(qū)域：
    全國
  • 所屬品牌：
  • 更新時間：
    2014/12/5 9:42:00
  • 信息有效期：
    2015/5/15
海南鴻海貿(mào)易行
  • 聯(lián)系人：
    朱燦  
  • 手機：
    13111996708
  • 地址：
    ?？谑旋埨ツ下?/em>
  • 郵箱：
    can3268@163.com

     眼睛螺：海南眼睛螺一種奇特的海螺，生長在海邊的大巖上，是十分少見的食材。 　　眼睛螺的螺殼不在體外，而是在體側(cè)，把細長柔軟的肉長在了螺殼的旁邊，而螺殼則是實心的。眼睛螺 的螺肉緊粘著一個半圓的物體，指頭大小的“小家伙”非常硬，球面有綠色的圓點和白色的晶體，與眼睛非常相似，于是便得名“眼睛螺”。 　　眼睛螺肉質(zhì)爽而鮮，用辣椒一齊炒則味道更香?？赡苁锹萑馊庵瞩r美吧，剛剛上桌時就能聞到了螺肉有海鮮的鮮味，夾起一顆放入嘴里，咬著的螺肉十分鮮美，而且很有韌性，也很有咬頭。眼睛螺的螺肉部分與廣東的螺區(qū)別不大，但是肉質(zhì)和味道則更為鮮甜，爽口。也許是生長在海邊的原因，沒有泥腥味。 　　傳統(tǒng)的做法中，眼睛螺常常用醬爆，四角豆常常采取油淋做法，如果把這兩種特色菜式炒在一起，非常新穎，又極具海南風(fēng)味。四角豆的清甜，加上眼睛螺的嫩香爽口，真是不可多得的海南特色菜。

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