生活于北大西洋水域的水下30英尺左右的海中,該冷水區(qū)域表層年*水溫不超過14℃,冬季表面結(jié)冰, 終年人跡罕至,周圍無工業(yè)及人類活動(dòng)的污染,是典型的*野生海參。
生長(zhǎng)于這樣環(huán)境中的海參體內(nèi)不含任何污染物,且由于生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng),體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì)均遠(yuǎn)優(yōu)于黃海、渤海生長(zhǎng)的刺參。經(jīng)美國(guó)、加拿大專家研究分析: 加拿大海參營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量達(dá)52.2%,海參多糖等活性物質(zhì)約占15%富含海參皂甙、維生素和微量元素等;脂肪含量低,僅有1%左右;不含膽固醇。加拿參參體肥壯肌肉厚實(shí),口感爽滑。