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烏塘鱧（Bostrichthys sinensis）屬鱸形目，鰕虎魚亞目，塘鱧科，烏塘鱧屬。俗稱：文魚。英文名：Chinese black sleeper 。體長，粗壯，前部近圓筒形，后部側(cè)扁。頭頗寬大，略平扁，吻寬圓?？陂煷?，端位，略斜，下頜稍突出，向后延至眼后緣的垂直下方。牙齒絨毛狀，大小一致；上下頜各有10行左右；犁骨齒呈一半橢圓形分布。前鼻孔的鼻管細長，懸垂于上唇，后鼻管粗長。前鰓蓋骨后緣無硬棘。全身被細小鱗片，在吻部和頭頂或多或少退化，頰部鱗非常細小；全身鱗片排列不整齊，尾柄處之鱗*。背鰭2個，相距頗遠；胸鰭大，圓形；腹鰭胸位，左右分離；尾鰭圓。體黑褐色，腹面淡。體上方有12條隱約可辨之暗褐色橫斜紋；尾鰭基底上端有1黑色大眼狀斑，斑周為白色。*背鰭中部有1較窄的淡色縱帶，基底有1寬暗褐色斑帶；第二背鰭有暗色縱帶4條。尾鰭靠近基部有3-4條橫紋；背鰭、臀鰭和尾鰭的邊緣均具白邊；胸鰭灰黑色，腹鰭灰黃色。 　　棲居于近海河口咸淡水沿岸或灘涂洞穴內(nèi)，可進入淡水中，以小蝦為主食，也食小魚及水生昆蟲等。我國產(chǎn)于東海和南海，以及分布于東南沿海各江河中下游及河口；印度洋北部沿岸至太平洋中部美拉尼西亞也有分布。個體不大，常見個體體長為10-15厘米，體肥厚，肉鮮美，富營養(yǎng)，一向被視作佳品。

廣西部分地區(qū)稱之為趴沙狗、趴石狗，用來做湯不錯，做椒鹽也不錯，做成魚干，用風味豆豉來蒸味道更加鮮美，是一道地道的農(nóng)家小菜。