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“南箭牌”YC9-8米粉保鮮劑是由武漢遠城科技有限公司經過多年潛心研究和反復論證所研制出的天然、安全、高效的復配防腐劑。
鮮濕米粉、面由于其水分含量高，容易發(fā)生腐敗，本品是新型的、針對鮮濕米粉、面制品專業(yè)開發(fā)的保鮮劑，產品無毒無害，是經現代生物科學方法精制而成的綠色食品保鮮劑。具有防腐、防霉、持水、保護蛋白、抗脂肪氧化等多種功能，適用于鮮濕面制品，鮮米粉制品保鮮，可降低滅菌強度，縮短滅菌時間，改善食品品質，有效延長食品保質期。
性狀：白色或淡黃色粉末
功能性：
其*的特點是：a、不影響食品風味；b、防腐性能不受食品pH值的影響，c、產品性能穩(wěn)定，能有效延長產品的抗腐保鮮時間。
（1）使用方法
1、本品可在米漿中直接添加，添加量為0.03-0.06%(按米漿質量計) 。
2、如果有酸泡成品這一工藝過程，本品可添加到酸泡的水中。先將本品按0.03%-0.06%比例（按酸泡液重量計算）加入酸泡液中，使之均勻分散即可。每批酸泡液中的保鮮防腐劑只能處理同等質量的濕米粉。
3、如工藝條件達到要求，以上兩種方法同時使用效果更佳。
4、*用量應根據米粉原料、工藝水平、生產季節(jié)和保存試驗確定。
（2）注意事項
儲存于陰涼、干燥的條件，避免日曬、雨淋、重壓。在以上條件及保持原密封包裝的條件下，產品保質期為36個月。