通江綠萌椴木香菇,含有一種特有的香味物質(zhì)——香菇精,形成獨(dú)特的菇香,所以稱為“香菇”為真菌植物門真菌香蕈的子實(shí)體,屬擔(dān)子菌綱傘菌科,是世界上*的食用菌之一。其生長(zhǎng)在四川通江各大深山的椴木之上,冬季接種后至來(lái)年清明前都在大自然碧山綠葉中萌發(fā)成長(zhǎng)。成熟后經(jīng)太陽(yáng)曬干,無(wú)任何后加工,保持原有的綠色與鮮味,香氣沁脾,味道鮮美,有多種食用方法。椴木香菇菇含有多糖類物質(zhì),可以提高人體的免疫力和排毒能力,抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),增強(qiáng)機(jī)體的抗癌能力。