龍頭鄉(xiāng)泡制的酸菜,主要的原料是大肉芥菜。“龍頭酸菜”特點:傳統(tǒng)腌制,無半點添加劑,色澤鮮黃,味純清香,脆嫩爽口,儲存時間長等。以此特色深得周邊市縣群眾的青睞。國內(nèi)遠(yuǎn)銷至廣東,湖南。國外有銷到越南泰國。全鄉(xiāng)銷售量全年約500萬公斤。但由于沒有充分利用現(xiàn)代營銷方式,市場局限,故銷量不大,農(nóng)戶經(jīng)常有酸菜自銷。好的產(chǎn)品靠質(zhì)量生存。酸菜是全國各地常食用或常配菜的一種小菜,其市場面廣,創(chuàng)造財富空間大,利潤以每公斤0.20元計算,500萬公斤既利100萬元。今天我借助現(xiàn)代化科技信息平臺,向全國人民介紹我們廣西扶綏縣龍頭鄉(xiāng)的特色菜“龍頭鄉(xiāng)酸菜”,讓大家認(rèn)識這條沉睡多年“壯鄉(xiāng)巨龍”,讓它騰飛向全國每個角落。