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特種野豬是選用優(yōu)良雄性野豬與優(yōu)良家豬雜交而成的新品種,其特點是極耐粗飼,抗病能力強,飼養(yǎng)成本低;其肉質(zhì)鮮嫩,瘦肉率高達(dá)72%,野味濃郁,味道鮮美;能降低膽固醇,預(yù)防心腦血管硬化等疾病的亞油酸含量高,是家豬肉的兩倍多;含有多種氨基酸和多種微量元素,是人類理想的保健品。
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