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　　培育的蘋果苗品種有：特早熟1號(hào)、紅將軍、紅嗄拉、優(yōu)系紅富士、藤木一號(hào)、松本錦、美國(guó)8號(hào)。煙富1-6號(hào)，萌；　蘋果苗介紹：中文名稱：蘋果
　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　吃蘋果既能減肥，又能幫助消化，老人吃了會(huì)很好的。蘋果含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，構(gòu)成大腦所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。 蘋果中的纖維，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有益，能促進(jìn)生長(zhǎng)及發(fā)育。蘋果中的鋅對(duì)兒童的記憶有益，能增強(qiáng)兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果后*漱漱口。
　　分類介紹
　　蘋果是薔薇科（Rosaceae）蘋果屬（malus）植物的果實(shí)，該屬約25種，蘋果樹是栽培*廣泛的果樹。蘋果是梨果的一種，由子房和子房外圍的組織發(fā)育而成。蘋果樹多為異花授粉，有2～4％的花座果較為理想。雖然成熟蘋果的大小、形狀、顏色和酸度因品種和環(huán)境條件的不同而差異很大，但通常圓形，直徑50～100毫米（2～4寸），帶紅色或黃色。
　　蘋果品種數(shù)以千計(jì)，分為酒用品種、烹調(diào)品種、尾食品種3大類。3類品種的顏色、大小、香味、光滑度（可能還有脆性、風(fēng)味）等特點(diǎn)均有差別。不少品種含糖較高，中等酸度，丹寧含量很低。蘋果除生食外，烹食方法也很多，常用作點(diǎn)心餡，蘋果餡烤餅可能是*早的美國(guó)式甜尾食。炸蘋果常與香腸、豬排等菜肴同食，尤其在歐洲是如此。
　　蘋果屬原產(chǎn)于兩半球溫帶。*早期的歐洲人已食用蘋果，并對(duì)之進(jìn)行了改良和選育，一些品種早見(jiàn)于2,000多年前，在向美洲殖民前，歐洲已知品種達(dá)數(shù)百個(gè)。以后隨著移民浪潮涌遍北美，實(shí)生苗蘋果品種也到處傳播，變成當(dāng)?shù)貍髌嫒宋锏难不厥拐撸谔O果的傳播中起了主要作用，其中*突出的是查浦曼（John Chapman,綽號(hào)「蘋果佬」〔Johnny Appleseed〕），他在俄亥俄及印第安納廣泛種植蘋果。印第安人和設(shè)陷阱捕獸者可能也傳播了蘋果。
　　蘋果樹需要一定時(shí)期的休眠期，在冬季明顯的地區(qū)（一般在南、北緯30°～60°之間）生長(zhǎng)良好。再向北由于冬季太冷以及生長(zhǎng)季短，栽培受限。種植蘋果需選擇排水良好的土壤，肥力不足時(shí)需施肥。起伏不平的小丘頂部或山坡*適於種蘋果，在這種地形下，于嚴(yán)寒的春夜、較冷較重的空氣會(huì)向下流入山谷，否則蘋果花及嫩果會(huì)被凍壞。以選定品種作為接穗，砧木通常為約18個(gè)月的耐寒苗圃實(shí)生苗，嫁接后1～2年移植果園。6～8年后方有相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)量；在此以前，管理工作多限于除草除蟲，也要修剪整枝（尤其是*初5年），以使主枝分布合理，較弱的分枝也不會(huì)在果實(shí)的重壓下折斷。對(duì)成年果樹須嚴(yán)格按規(guī)定噴灑農(nóng)藥以防治害蟲，這樣做可能亦可延緩其春季旺長(zhǎng)、疏幼果及減少秋季落果。晚夏成熟的品種一般不宜貯藏。晚秋成熟的品種精心保管可貯藏達(dá)一年之久。在溫度略高于蘋果的冰點(diǎn)的條件下可將其保存較長(zhǎng)時(shí)間。亦可將蘋果置于惰性氣體或成分受控制的空氣中貯藏。 蘋果
　　世界蘋果年產(chǎn)量約為3,200萬(wàn)公噸。美國(guó)所產(chǎn)的蘋果通常有一半鮮食；約1/5用以制醋、果汁、果凍、蘋果泥等；約1/6做成罐裝蘋果醬及用作餡餅原料。在歐洲，很大部分蘋果用制蘋果酒和白蘭地。用制蘋果酒的蘋果占世界產(chǎn)量的1/4。美國(guó)、中國(guó)、法國(guó)、意大利和土耳其是*的生產(chǎn)國(guó)，法國(guó)、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美國(guó)是*的輸出國(guó)。蘋果富含碳水化合物和維生素A、C，所含纖維量多，亦為身體所必需。