種類 淡水魚(yú)
品質(zhì) 活魚(yú)
品種 翹嘴白
體重 0.5-5(公斤/尾)
體長(zhǎng) 20-60(cm)
原產(chǎn)地 丹江口水庫(kù)
丹江口水庫(kù)——亞洲*的人工淡水湖,也是南水北調(diào)源頭。
本合作社養(yǎng)殖區(qū)就位于丹江口水庫(kù)上游,水質(zhì)優(yōu)良,庫(kù)區(qū)出產(chǎn)的魚(yú)是純綠色無(wú)公害魚(yú),口感鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。
“翹嘴白”更是此區(qū)特有魚(yú)種。其肉潔白鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,每百克肉含蛋白質(zhì)18.6克、脂肪 4.6克,唯多細(xì)刺,故有淡水鰳魚(yú)之稱,鮮食和腌制均宜。