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甘肅有著悠久的果樹栽培歷史和得天獨厚的自然氣候條件，是我國蘋果栽培第二大省，有18個縣區(qū)被列為全國蘋果栽培優(yōu)勢區(qū)域重點縣。

可前些年，一些地方蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展遇到了“腸梗阻”。蘋果，到底應該怎么種才能賣上好價錢？

2018年，甘肅將蘋果產(chǎn)業(yè)列為“牛羊菜果薯藥”六大扶貧特色產(chǎn)業(yè)之一，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展應時而興，迎來了新的機遇。種植面積穩(wěn)步增加，產(chǎn)量、產(chǎn)值大幅提高，生產(chǎn)管理、品質(zhì)顯著提升，產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善延伸，品牌戰(zhàn)略越打越響。今年，甘肅蘋果種植面積662萬畝，產(chǎn)量達650萬噸以上，65萬貧困人口因“果”脫貧。

蘋果，已成為甘肅很多地方群眾的“脫貧果”“致富果”“幸福果”。

1 蘋果園里換個種法

說起甘肅蘋果產(chǎn)業(yè)，就不能不提靜寧。作為全國蘋果規(guī)模栽培第一縣，靜寧蘋果種植面積100萬畝以上，果品總產(chǎn)量達82萬噸，產(chǎn)值45.92億元，農(nóng)民人均果業(yè)收益達到7300元以上，占農(nóng)村居民人均可支配收入70%以上。如今，“種多少畝賣多少萬元”，成了靜寧果農(nóng)津津樂道的“致富經(jīng)”。

“我的11畝果園，前年賣了15萬多元，去年價格低賣了12萬多元，今年能賣20多萬元。”曾經(jīng)窮得揭不開鍋的靜寧縣雙峴鎮(zhèn)雙峴村果農(nóng)王同舟，靠種蘋果“供”出了兩個大學生，開上了汽車，還在城里買了房。

王同舟說，蘋果賣得這么好，多虧前幾年聽了技術專家的話，將5畝多不好的品種通過高接嫁接技術換成了“高冠片紅”品種。“這不，今年一掛果，全部以一斤4.6元預訂給了客商，比之前的老品種高了1元多。”王同舟說。

“新舊動能的轉換中，科技支撐對老果園提質(zhì)增效的作用非常明顯。”和果樹打了一輩子交道的靜寧縣果樹果品研究所所長李建明，對蘋果新品種與新技術的實踐成果很有發(fā)言權。李建明深有感觸地說，蘋果產(chǎn)業(yè)要做大，必須轉變果農(nóng)的種植觀念，加快蘋果品種的更新?lián)Q代，發(fā)展綠色有機蘋果。

作為蘋果轉型的“后起之秀”，如今靈臺的蘋果園里，不僅種植技術從傳統(tǒng)的“喬化建園”逐步邁向“矮砧密植栽培”模式，而且品種也告別了單一的紅富士，擁有了瑞陽、瑞雪等新品種。

“換個種法”，推動了靈臺蘋果產(chǎn)業(yè)轉型升級，也讓靈臺縣蘋果產(chǎn)業(yè)嘗到了甜頭?，F(xiàn)在，縣里的蘋果園產(chǎn)量高、效益好，有力助推了農(nóng)民增收。

靜寧縣、靈臺縣僅僅是甘肅省蘋果產(chǎn)業(yè)轉型升級的樣板。目前，全省已建成百萬畝蘋果大縣1個、30萬畝以上8個，形成了以平?jīng)?、慶陽為核心的富士蘋果產(chǎn)業(yè)帶，以天水麥積、秦州、禮縣為核心的花牛蘋果產(chǎn)業(yè)帶，蘋果重點龍頭企業(yè)達232家。

“現(xiàn)在，甘肅省蘋果栽培呈現(xiàn)出了規(guī)?；I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的格局，產(chǎn)值達376億元，蘋果產(chǎn)業(yè)已成為主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)。”甘肅省經(jīng)濟作物站站長李向東告訴記者。

2 摘下蘋果換個賣法

蘋果，僅僅是一味追求越種越多嗎？

由于老天“不幫忙”、市場價格“過山車”，前些年，“果賤傷農(nóng)”現(xiàn)象時有發(fā)生。讓果農(nóng)穩(wěn)產(chǎn)增收，是甘肅林果產(chǎn)業(yè)一直破解的“方程式”。

從2018年開始，甘肅省先后在麥積、秦安、靜寧、西峰等縣區(qū)創(chuàng)建蘋果“保險+期貨”試點銷售模式。

麥積區(qū)是馳名中外的“花牛”蘋果的故鄉(xiāng)，全區(qū)蘋果種植面積達42萬畝。2018年，麥積區(qū)在天水花牛蘋果（集團）公司設立蘋果期貨交割倉庫，實施了首批合約3000噸蘋果“保險+期貨”試點項目。

“2018年4月，家里的6畝蘋果因為霜凍災害，產(chǎn)量不足2000斤，也沒賣上好價錢。但因為參加了蘋果‘保險+期貨’項目，我拿到了4000多元的賠付款。”麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)花牛村村民高愛俊是蘋果“保險+期貨”項目的第一批受益者之一。

以前“看見變天就發(fā)愁”的甘肅果農(nóng)們，依托“保險+期貨”的金融扶貧模式，吃下了一顆“定心丸”。這份保障，不僅保了果農(nóng)，也讓合作社和果品企業(yè)享受到了發(fā)展的“紅利”。

“去年300畝果園，只交了5400元的蘋果保險，沒想到理賠了14萬多元，幸虧參加了蘋果保險，有了這顆定心丸，以后種蘋果更有信心了。”慶陽市西峰區(qū)后官寨鎮(zhèn)溝畎村春滿園合作社負責人白汝鱗說，“今年合作社交了1.098萬元保費?；c小錢，多份保障，值！”

今年，全省借鑒“保險+期貨”項目的成功經(jīng)驗，加強倉儲保鮮冷鏈建設，加大金融資源整合和資金補貼支持力度，健全蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展風險防控體系。

蘋果再不能一窩蜂上市了！甘肅省今年在冷鏈項目投入3.6億元，加強倉儲保鮮冷鏈建設，建立錯峰銷售和應急收儲機制。目前，全省已建成各類蘋果貯藏庫（窖）5.6萬個，保鮮庫1600多座，果品保鮮貯藏能力達260多萬噸，讓蘋果“錯峰頭”上市，保鮮保值。

“鍍層金”，讓蘋果更好賣。麥積區(qū)在去年完成發(fā)放5.36億元蘋果收儲貸款的基礎上，今年積極籌措1000萬元風險保證金，啟動實施了“險資直投”政融保項目和3000萬元融興村鎮(zhèn)銀行

果品收儲專項貸款，目前已發(fā)放各類果品收儲貸款4.32億元。

“同時，甘肅省還不斷拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，相繼有果汁、果酒、果醋、果干等深加工產(chǎn)品問世。一道道‘保險’，為全省更多果農(nóng)和果品企業(yè)穿上了厚厚的‘防護服’，有力地保障了產(chǎn)業(yè)提質(zhì)、果農(nóng)增收、企業(yè)增效。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員馬占穎說。

舉著牌子換個走法

有了優(yōu)質(zhì)的果品、完善的產(chǎn)業(yè)鏈、健全的保障體系，甘肅深刻地認識到，蘋果產(chǎn)業(yè)要想實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，還得主動對接終端消費市場，在打造知名品牌上下工夫。

“酒香也怕巷子深。”省委農(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長李旺澤說，一定要傾注精力打造品牌，讓甘肅蘋果走出甘肅，走向全國，走向世界。

小小的蘋果，走上了品牌價值增值之路。

在甘肅省連續(xù)兩年發(fā)布的《“甘味”農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄》中，靜寧蘋果、花牛蘋果、慶陽蘋果、天水大櫻桃等均榜上有名，構成了甘肅果業(yè)品牌的第一方陣。其中，平?jīng)鼋鸸⒒ㄅＬO果、靜寧蘋果已榮獲“中國馳名商標”稱號，在全國的“果業(yè)江湖”中，擁有了較高知名度和市場影響力，切實提升了“甘味”農(nóng)產(chǎn)品的核心競爭力和市場占有率。作為“甘味”代表的“靜寧蘋果”，其品牌價值已達152億元。

“十個品牌記不住，一個品牌能叫響。”寧縣果業(yè)局局長范紅年信心滿滿地說，今后要以“人類第四個蘋果”為寧縣唯一品牌，全面講好寧縣蘋果故事，將品牌知名度、影響力推向更大的市場，做知名品牌中的“獨一份”產(chǎn)品。品牌效應與市場對接，是提升品牌價值的關鍵一環(huán)。

賽園、賽果、開展銷會……近幾年來，甘肅蘋果主產(chǎn)區(qū)紛紛舉辦各項節(jié)會，使自家的蘋果讓更多的人們“聞香下馬”。各地還主動走出去，到全國大中城市舉辦產(chǎn)銷對接、洽談訂貨和品牌推介等活動，參加國際國內(nèi)博覽會，進一步提升了品牌知名度。

甘肅省還主動適應蘋果產(chǎn)銷形勢，積極推行“龍頭企業(yè)+合作組織+基地+農(nóng)戶”“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)業(yè)扶貧”產(chǎn)銷模式，發(fā)展連鎖經(jīng)營、物流配送等新型營銷方式，在北京、上海、廣州等城市開辟果品直營店等。同時，對接阿里巴巴、京東等知名電商平臺，入駐各類電商店鋪，拓展建立蘋果銷售“海外倉”，實現(xiàn)“大蘋果”向“大產(chǎn)業(yè)”“大品牌”的轉型跨越。

借助電商的“翅膀”，甘肅省的“果業(yè)矩陣”攜帶著濃厚的“甘味”，風靡海內(nèi)外。

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