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　　近期，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)抽檢蛋制品、糕點(diǎn)、冷凍飲品、蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等八大類(lèi)食品，共計(jì)抽檢798批次，其中13批次不合格，不合格食品涉及農(nóng)藥，微生物等指標(biāo)。

　　天津物美聯(lián)京商貿(mào)有限公司中北鎮(zhèn)店銷(xiāo)售的韭菜，多菌靈檢測(cè)值為3.92，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于2。

　　多菌靈是一種廣譜性殺菌劑，對(duì)多種作物由真菌引起的病害有防治效果。可用于葉面噴霧、種子處理和土壤處理等?？梢杂行Х乐斡烧婢鸬亩喾N作物病害，在我國(guó)的使用范圍廣泛?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥*殘留限量》（GB 2763—2016）中規(guī)定，韭菜中多菌靈殘留限量值不得超過(guò)2mg/kg。其殘留能引起肝病和染色體畸變，對(duì)哺乳動(dòng)物有毒害。

　　天津物美未來(lái)商貿(mào)發(fā)展有限公司高新區(qū)店銷(xiāo)售的芹菜，毒死蜱檢測(cè)值為0.47，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05。

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥*殘留限量》（GB 2763—2016）中規(guī)定，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過(guò)0.05mg/kg。毒死蜱屬中毒農(nóng)藥，對(duì)魚(yú)類(lèi)及水生生物毒性較高，對(duì)蜜蜂有毒，在葉片上殘留期一般為5至7天，在土壤中殘留期較長(zhǎng)。長(zhǎng)期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，并會(huì)影響胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　天津物美未來(lái)商貿(mào)發(fā)展有限公司高新區(qū)店銷(xiāo)售的油麥菜，克百威檢測(cè)值為0.11，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.02。

　　克百威是一種具有內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥*殘留限量》（GB 2763—2016）中規(guī)定，葉菜類(lèi)蔬菜中克百威殘留限量值不得超過(guò)0.02mg/kg?？税偻?duì)魚(yú)類(lèi)、鳥(niǎo)類(lèi)及野生動(dòng)物有害。對(duì)在施藥區(qū)覓食的鳥(niǎo)類(lèi)可能致命，且誤食致死的鳥(niǎo)尸可能會(huì)對(duì)其它肉食鳥(niǎo)類(lèi)造成危險(xiǎn)，并不易降解，易造成環(huán)境污染。

　　天津興福億家超市有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)天津市鵬彥調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的番茄調(diào)味醬，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其*使用量的比例之和檢測(cè)值為1.63，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于1。

　　防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其*使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。調(diào)味品中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其*使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)廠商對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不了解或了解得不夠透徹，或在生產(chǎn)過(guò)程中投料把關(guān)不嚴(yán)，隨意添加多種防腐劑所致。

　　天津市靜海區(qū)興客旺副食商店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)曹縣魯牛乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的蛋奶派蛋奶口味雪糕，大腸菌群檢測(cè)值為50，30，40，35，45，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10,M=100。

　　天津市靜海區(qū)興客旺副食商店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)涿州市圣華隆冷凍飲品有限公司生產(chǎn)的老北京冰棍，大腸菌群檢測(cè)值為980，940，820，920，770，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10,M=100。

　　天津市靜海區(qū)興客旺副食商店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)海城市鑫民意冷飲食品廠生產(chǎn)的七個(gè)圈（咸蛋黃脆皮雪糕），大腸菌群檢測(cè)值為50,35,55,65,40，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10,M=100。

　　天津市北辰區(qū)貴學(xué)便利店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)四平綠澤食品有限公司生產(chǎn)的康樂(lè)老冰棍，大腸菌群檢測(cè)值為50，35，55，65，40，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10,M=100。

　　天津市永樂(lè)園食品超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)鞍山市千山區(qū)鑫海螺冷飲廠生產(chǎn)的翡翠綠豆（綠豆口味冰棍），大腸菌群檢測(cè)值為6.6×10³，9.2×10³，8.9×10³，7.4×10³，8.3×10³，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10,M=100。

　　天津市西青區(qū)澤澤冷食批發(fā)鋪銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)鞍山市千山區(qū)鑫海螺冷飲廠生產(chǎn)的鉆石冰奶（牛奶口味冰棍），大腸菌群檢測(cè)值為7.6×10²，1.1×10³，1.2×10³，8.4×10²，9.5×10²，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10,M=100。

　　天津市薊縣富超群冷食部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)遼陽(yáng)縣劉二堡徐氏冷飲廠生產(chǎn)的七個(gè)小矮人（冰棍）（水果口味），大腸菌群檢測(cè)值為1.1×10²，1.2×10²，3.6×10²，1.8×10²，2.6×10²，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10,M=100。

　　天津市薊縣富超群冷食部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)河南省淇航食品有限公司生產(chǎn)的提子大咖（提子口味雪糕），大腸菌群檢測(cè)值為35，25，40，50，80，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10,M=100。

　　天津市河北區(qū)旭旭家食品經(jīng)營(yíng)店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)溧陽(yáng)市蘇南冷飲食品有限公司生產(chǎn)的臺(tái)灣奶茶雪糕，大腸菌群檢測(cè)值為1.2×10²，1.8×10²，1.6×10²，1.9×10²，1.1×10²，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10,M=100。

　　腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，指示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)冷凍飲品和制作料》（GB 2759—2015）中規(guī)定，除食用冰之外，冷凍飲品中大腸菌群5次檢測(cè)結(jié)果均不應(yīng)超過(guò)100CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)10CFU/g。造成大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)和運(yùn)輸過(guò)程中產(chǎn)品受人員、設(shè)備、環(huán)境的污染。大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)食品可能會(huì)引起腸道傳染病或食物中毒。

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