福建省連城白鶩鴨1999年被國(guó)家禽業(yè)專(zhuān)家譽(yù)為“*稀有的地方種質(zhì)資源，鴨類(lèi)中的國(guó)粹”、“全國(guó)*藥用鴨”。

　　日前，筆者驅(qū)車(chē)來(lái)到連城縣隔川鄉(xiāng)一個(gè)山坳里，采訪了“窩居坑峽30年，迷戀連城白鶩鴨”的陳忠河。

　　陳忠河被村民譽(yù)為“鴨司令”有好多年了。瞧，在初夏的陽(yáng)光下，依山而建、錯(cuò)落有致的白鴨養(yǎng)殖場(chǎng)里，一群又一群的連城白鴨，在山泉水池塘中時(shí)而歡快嬉戲，時(shí)而呱呱歡唱。

　　“養(yǎng)鴨場(chǎng)早期占地100多畝。目前存欄的連城白鴨有1.6萬(wàn)只。2018年出欄5.3萬(wàn)只，銷(xiāo)售總額達(dá)345萬(wàn)多元；總產(chǎn)白鴨蛋57600公斤，銷(xiāo)售總額達(dá)691.2萬(wàn)元。”正在鴨塘邊為顧客介紹白鴨蛋的養(yǎng)殖場(chǎng)主人陳忠河，指著烏嘴、烏腳、白羽毛的鴨群說(shuō)。“今年1至4月出售白鴨蛋5.5萬(wàn)公斤，目前外銷(xiāo)訂單多，忙得連軸轉(zhuǎn)呀”。

　　陳忠河很健談：在縣政府養(yǎng)殖連城白鴨相關(guān)政策扶持下，4年前就注冊(cè)了“冠河”商標(biāo)，以品質(zhì)與市場(chǎng)聲譽(yù)贏得了市場(chǎng)。“白鴨司令”的陳忠河打開(kāi)了迷戀連城白鴨的話(huà)匣子。

　　舍去攝影學(xué)養(yǎng)鴨

　　上世紀(jì)七十年代末，因家境困難，陳忠河中學(xué)畢業(yè)后放棄高考。頭腦活絡(luò)的陳忠河悄悄借錢(qián)買(mǎi)來(lái)照相機(jī)學(xué)習(xí)攝影，為到冠豸山旅游的客人當(dāng)導(dǎo)游、拍留影照。那時(shí)，有部照相機(jī)是稀罕物，在冠豸山為游人照相，是個(gè)吃香行業(yè)，被人們戲稱(chēng)為“冠豸山相爺”。堅(jiān)持幾年下來(lái)，賺到一些錢(qián)，有了較穩(wěn)定的收入。也接觸到不少游客朋友。那是1986年，有一位外地游客向陳忠河打聽(tīng)哪里有連城白鴨出售。外地游客喜歡連城白鴨？他回家問(wèn)老人后才知道，一只連城白鴨的價(jià)格比其他鴨子高出十幾倍。“這是連城縣的寶貝呀？令我十分驚訝。”

　　想到家里的責(zé)任田坐落在隔川小峽水庫(kù)下方，水質(zhì)資源優(yōu)越，并且山清水秀，何不去小峽田垅里養(yǎng)白鴨更掙錢(qián)？陳忠河萌發(fā)了當(dāng)“鴨司令”的戀想。

　　毅然收起帶來(lái)*桶金的可愛(ài)照相機(jī)，陳忠河卷著鋪蓋住在小峽水庫(kù)下方的一處山崖下。挖池塘、筑堤壩、開(kāi)水溝、建鴨棚。找親戚朋友借來(lái)幾千元錢(qián)，購(gòu)買(mǎi)了*批600只白鴨鴨苗，開(kāi)始了山泉水池塘養(yǎng)白鴨生涯。因缺養(yǎng)殖技術(shù)，首批白鴨出欄率才達(dá)七成。交了*筆“學(xué)費(fèi)”的陳忠河學(xué)乖了。開(kāi)始拜師學(xué)藝，向老鴨農(nóng)、養(yǎng)殖行家學(xué)習(xí)，終于掌握了一定的養(yǎng)殖技術(shù)。

　　“鴨司令”情系扶貧

　　2001年12月13日，一篇題為《南京“鴨子節(jié)”前爆出“中國(guó)*鴨案”“連城白鴨”狀告“金陵烏嘴鴨”》的報(bào)道，不僅傳遍大江南北，也讓陳忠河堅(jiān)定“要讓更多連城人養(yǎng)殖連城白鴨”的信心。

　　當(dāng)年有報(bào)道稱(chēng)：12月6日，南京市中級(jí)人民法院接到福建省連城縣白鴨原種場(chǎng)遞來(lái)的一紙?jiān)V狀，狀告南京市畜牧家禽科學(xué)研究所未經(jīng)許可，擅自把連城白鴨宣傳單上的白鴨圖片用于其所謂的“金陵烏嘴鴨”宣傳廣告上，構(gòu)成侵權(quán)......。連城白鴨不僅打贏了這場(chǎng)官司，還獲國(guó)家有關(guān)部門(mén)授予連城縣為“連城白鴨之鄉(xiāng)”稱(chēng)譽(yù)。

　　如何將養(yǎng)殖連城白鴨的好政策，讓老百姓早受益？“愛(ài)管閑事”的陳忠河，決定把自已掌握的技術(shù)免費(fèi)教給村民。還想方設(shè)法幫助養(yǎng)殖連城白鴨的農(nóng)戶(hù)打開(kāi)銷(xiāo)路。在奔走鄰鄉(xiāng)送技術(shù)的同時(shí)，還為養(yǎng)殖戶(hù)代銷(xiāo)連城白鴨。有*，在連城四堡收購(gòu)白鴨時(shí)，發(fā)現(xiàn)鴨農(nóng)鄒玉輝飼養(yǎng)的白鴨有禽流感，病死了數(shù)百只。由于缺乏養(yǎng)殖技術(shù)，眼看全軍覆沒(méi)。陳忠河憑借多年養(yǎng)鴨經(jīng)驗(yàn)，手把手義務(wù)教鄒玉輝把鴨病治好，免去了一場(chǎng)災(zāi)難。后來(lái)，陳忠河請(qǐng)鄒玉輝到自己鴨場(chǎng)，免費(fèi)跟班學(xué)習(xí)了兩個(gè)月的連城白鴨池塘養(yǎng)殖技術(shù)。鄒玉輝回去后重建了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)鴨場(chǎng)，目前有了一定的養(yǎng)殖規(guī)模。

　　陳忠河致富后不忘鄉(xiāng)鄰，不論誰(shuí)家有困難只要找到他，都會(huì)熱心幫忙。為了幫助更多貧困村民養(yǎng)殖連城白鴨增收脫貧，陳忠河常年聘請(qǐng)隔川村掛鉤貧困戶(hù)羅清玉、桂慶明、陳小火、陳光壽、陳天福、朱祥養(yǎng)等26位村民到養(yǎng)殖場(chǎng)打工。讓他們邊料理鴨場(chǎng)的同時(shí)，邊在實(shí)踐中學(xué)習(xí)連城白鴨養(yǎng)殖技術(shù)，使掛鉤貧困戶(hù)們每年增加萬(wàn)余元收入。在陳忠河的示范帶動(dòng)和幫扶下，周邊鄉(xiāng)村有10多戶(hù)貧困戶(hù)搞起了規(guī)模養(yǎng)殖白鴨。從供苗到銷(xiāo)售，陳忠河為村民養(yǎng)鴨提供一條龍服務(wù)，每年為他們銷(xiāo)售白鴨30萬(wàn)多只，養(yǎng)殖戶(hù)戶(hù)均年收入在6萬(wàn)元以上，走上養(yǎng)鴨致富路。

　　生態(tài)養(yǎng)鴨保品質(zhì)

　　前些年，連城白鴨好賣(mài)了。有少數(shù)人以不足齡幼鴨充老鴨上市。為了保證自已飼養(yǎng)出欄的連城白鴨原生態(tài)品質(zhì)，2012年，陳忠河向國(guó)家商標(biāo)總局申請(qǐng)成功注冊(cè)了“冠河”白鶩鴨商標(biāo)。

　　當(dāng)時(shí)，連城白鴨在全國(guó)銷(xiāo)量形成供不應(yīng)求態(tài)勢(shì)。陳忠河毅然組織養(yǎng)殖戶(hù)創(chuàng)立了冠河連城白鴨專(zhuān)業(yè)合作社。堅(jiān)持以玉米、稻谷等主料，輔以青菜葉、青料飼養(yǎng)。對(duì)合作社困難戶(hù)成員的連城白鴨，實(shí)行統(tǒng)一出欄標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)、統(tǒng)一品牌銷(xiāo)售。所以，合作社困難戶(hù)成員的連城白鴨，有“冠河”商標(biāo)，每只速凍商品鴨均高于無(wú)品牌零售鴨40元外銷(xiāo)。既讓堅(jiān)持養(yǎng)殖日齡達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)出欄的鴨農(nóng)增加收益，又保證了生態(tài)養(yǎng)鴨的外銷(xiāo)品質(zhì)。深受消費(fèi)者青睞，贏得了市場(chǎng)認(rèn)可。

　　陳忠河在指導(dǎo)合作社困難戶(hù)成員養(yǎng)殖中，發(fā)現(xiàn)個(gè)別貧困戶(hù)成員生產(chǎn)資金少，用傳統(tǒng)圈養(yǎng)模式，把白鴨控制在極小范圍內(nèi)，降低了白鴨運(yùn)動(dòng)量。無(wú)流通的死水造成白鴨患病率高，養(yǎng)鴨成本高、收入低、產(chǎn)蛋率低的“兩高兩低”局面。所以，陳忠河經(jīng)常堅(jiān)持到合作社困難戶(hù)成員鴨場(chǎng)巡視指導(dǎo)。傳授放養(yǎng)鴨、散養(yǎng)鴨的飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn);邀請(qǐng)他們到自已的鴨場(chǎng)參觀，指導(dǎo)他們把鴨場(chǎng)設(shè)計(jì)成生態(tài)模式，讓白鴨回歸原始生活，使其肉質(zhì)鮮美，深受客戶(hù)喜愛(ài)。貧困戶(hù)村民不僅擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模也增加了收益。

　　近年來(lái)，陳忠河的白鴨養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，白鴨養(yǎng)殖場(chǎng)生態(tài)面積達(dá)200余畝地。形成了從幼苗到成年鴨養(yǎng)殖，商品鴨統(tǒng)一包裝、銷(xiāo)售一條龍。好品質(zhì)、好誠(chéng)信贏得好市場(chǎng)。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)常年出售幼苗、種鴨蛋、成年鴨、商品白鴨蛋。去年在廈門(mén)集美大學(xué)計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的兒子陳勝煌，回鄉(xiāng)加盟電商行業(yè)，僅5個(gè)月時(shí)間在網(wǎng)上直銷(xiāo)商品連城白鴨達(dá)10萬(wàn)多只。連城縣2017年被評(píng)為“中國(guó)客家硒都”，連城縣冠河白鶩鴨專(zhuān)業(yè)合作社被列入富硒白鴨示范養(yǎng)殖基地。去年3月，冠河白鶩鴨經(jīng)有關(guān)部門(mén)審核合格，獲頒硒產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)。

　　如今，陳忠河的連城白鴨品種特征明顯、遺傳性能穩(wěn)定，產(chǎn)蛋量由每年每只原來(lái)220枚提高到274枚。不但白鴨品質(zhì)得到了提升，養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益也得到了大幅增長(zhǎng)。

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