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四川飼料養(yǎng)殖調(diào)研:蜀天常夜雨 江檻已朝晴
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2019/5/31 11:02:00  來源:搜豬網(wǎng)  閱讀數(shù):400

  核心觀點(diǎn)

  四川地區(qū)目前疫情整體偏輕,綜合調(diào)研企業(yè)的反饋,存欄同比減幅預(yù)計(jì)在5-10%左右。外省生豬無序調(diào)入和冷庫(kù)庫(kù)存凍肉仍可能造成疫情擴(kuò)散,規(guī)模企業(yè)對(duì)后期疫情的形勢(shì)并不樂觀。

  以下為報(bào)告正文:

  隨著氣溫逐漸回升,ASF疫情也在悄然發(fā)展。四月中下旬開始,兩廣地區(qū)疫情迅速惡化,養(yǎng)殖戶集中拋售,豬和豬肉通過各種渠道流入周邊生豬調(diào)入省份。在這種情況下,作為我國(guó)西部生豬養(yǎng)殖量*的省份和國(guó)內(nèi)*豬肉消費(fèi)省份的四川還能否繼續(xù)獨(dú)善其身?上半年度生豬存欄和飼料消費(fèi)量如何?養(yǎng)殖戶和企業(yè)的心態(tài)和預(yù)期又如何?為解答上述問題,在大商所的資助下,我們對(duì)四川飼料養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)行了為期一周的調(diào)研。

  一、四川生豬產(chǎn)銷的基本情況

  四川是我國(guó)傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖區(qū)和*的豬肉消費(fèi)區(qū)。從區(qū)域上看,生豬養(yǎng)殖主要集中在四川盆地的成都、資陽(yáng)、遂寧、樂山等地。近年來隨著環(huán)保要求趨于嚴(yán)格,養(yǎng)殖區(qū)域逐漸向川西、北地區(qū)的丘陵、山區(qū)轉(zhuǎn)移。從結(jié)構(gòu)上看,四川是規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的必爭(zhēng)之地,除溫氏、牧原、正大等全國(guó)性企業(yè)在四川加快布局之外,鐵騎力士、*農(nóng)牧、高金集團(tuán)等省內(nèi)企業(yè)也占有重要的市場(chǎng)地位。盡管規(guī)?;潭戎鹉晏岣?,但四川的散養(yǎng)戶占比仍高于全國(guó)平均水平。根據(jù)四川省2017年底提出的目標(biāo),“到2020年生豬年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)50%以上”。除牧原外,其他規(guī)模企業(yè)均采用“公司+農(nóng)戶”的形式,也有助于保留散養(yǎng)戶。需要特別指出的是,據(jù)企業(yè)反映,四川實(shí)際生豬年出欄量要低于統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),估計(jì)在5000萬頭左右。

  四川也是國(guó)內(nèi)*的豬肉消費(fèi)省份。根據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2017年四川年人均豬肉消費(fèi)量達(dá)到36.2公斤。本地龐大的養(yǎng)殖量仍無法滿足如此巨大的需求,因此四川需要從周邊省份調(diào)入生豬或豬肉。根據(jù)博亞和訊的數(shù)據(jù),四川省的豬肉年調(diào)入量在115萬噸。

  二、四川ASF疫情情況

  根據(jù)農(nóng)業(yè)部公告,至本報(bào)告寫作時(shí),四川省共發(fā)生ASF疫情7起,均為散養(yǎng)戶。發(fā)病養(yǎng)殖戶生豬總存欄1221頭,*存欄僅429頭,側(cè)面印證了四川省散養(yǎng)戶為主的格局,也和我們調(diào)研的情況相符。在所調(diào)研的對(duì)象中,基層飼料經(jīng)銷商對(duì)應(yīng)的客戶以散戶為主,所反應(yīng)的數(shù)據(jù)降幅較大,*達(dá)到30%。而規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)和大型飼料企業(yè)反應(yīng)的降幅數(shù)據(jù)則相對(duì)較小,基本沒有大型養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生疫情。我們也認(rèn)可四川整體疫情偏輕的結(jié)論。

  四川疫情偏輕有主觀和客觀兩個(gè)層面的原因。主觀方面,在ASF疫情發(fā)生后,四川省政府采取了嚴(yán)格的監(jiān)管措施,有效的阻止了疫情傳入,也得到了調(diào)研企業(yè)的高度認(rèn)可??陀^方面,一是四川地形丘陵、山區(qū)較多,交通不便形成天然屏障,比較容易切斷與外界的聯(lián)系。二是四川省地域廣大,散養(yǎng)戶比例高,養(yǎng)殖密度和存欄集中度低,即使發(fā)生疫情,撲殺范圍內(nèi)所影響到的存欄數(shù)量也要低于其他省份。

  三、養(yǎng)殖戶的心態(tài)和出欄、補(bǔ)欄情況

  由于四川省疫情整體偏輕,多數(shù)養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄心態(tài)比較積極,規(guī)模企業(yè)也希望利用ASF帶來的機(jī)會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大自己的養(yǎng)殖規(guī)模。目前四川省仔豬售價(jià)在800元/頭左右,部分仔豬體重只有15斤,低于正常水平50%。采購(gòu)仔豬的主要是有一定規(guī)模和資金實(shí)力,養(yǎng)殖水平相對(duì)較高的“規(guī)模散養(yǎng)戶”和自有母豬不足以滿足擴(kuò)張需求的規(guī)?;髽I(yè)。調(diào)研中也有一些企業(yè)相對(duì)謹(jǐn)慎,積極出售仔豬,提前鎖定利潤(rùn)(15斤仔豬養(yǎng)殖成本僅150元/頭)并降低風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖戶和企業(yè)補(bǔ)欄積極,也是四川存欄未見大幅下降的重要原因。

  出欄體重方面,調(diào)研企業(yè)反應(yīng)四川地區(qū)的壓欄并不明顯,原因是四川豬價(jià)一直較高,養(yǎng)殖戶大多保持正常的出欄節(jié)奏。后期即將進(jìn)入夏季,大豬需求減少,養(yǎng)殖戶將會(huì)加快出欄大豬以降低出欄體重。豬肉消費(fèi)方面,從調(diào)研企業(yè)反應(yīng)的情況中未見有明顯下降的證據(jù)。

  四、對(duì)四川后期疫情的預(yù)期

  雖然目前四川疫情偏輕,但是調(diào)研飼料養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)后期仍不樂觀,認(rèn)為后期仍有大范圍爆發(fā)的可能。主要原因有二:一,華南、西南地區(qū)的廣東、廣西、云南、貴州等省份疫情較為嚴(yán)重,養(yǎng)殖戶持續(xù)不計(jì)成本的集中拋售生豬。四川作為*的消費(fèi)省份,豬價(jià)要遠(yuǎn)高于疫情嚴(yán)重省份,這就導(dǎo)致大量的外省生豬被以各種方式運(yùn)入四川。二,雖然國(guó)家有關(guān)部門已經(jīng)注意到庫(kù)存凍肉可能存在疫情隱患,并且發(fā)文要求各地嚴(yán)查庫(kù)存凍肉,但大部分地區(qū)的檢查工作尚未開始。而凍肉貿(mào)易商則聞風(fēng)而動(dòng),已經(jīng)提前將可能有問題的凍肉從正規(guī)冷庫(kù)中轉(zhuǎn)移出去。有受調(diào)研企業(yè)人士表示,即使開始檢查,除銷毀之外對(duì)問題凍肉可采取的有效處理措施也不多,問題凍肉可能*終還會(huì)流入市場(chǎng)。

  當(dāng)然,四川企業(yè)并沒有坐以待斃,正在采取積極的措施來抑制疫情擴(kuò)散。受調(diào)研企業(yè)大多建立了相對(duì)完善的人、車消毒設(shè)施,并嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的工作人員盡量做到隔離,入場(chǎng)前嚴(yán)格消毒,在員工餐飲方面嚴(yán)格把關(guān),杜絕問題豬肉流入。也有企業(yè)計(jì)劃后期與政府部門合作,投入人力物力進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)外省豬、肉非法調(diào)運(yùn)的檢查力度。

  五、飼料生產(chǎn)和原料供需情況

  調(diào)研企業(yè)反映,19年前四個(gè)月豬料銷量同比有所下降,中小企業(yè)降幅要大于大型企業(yè),并且豬料的利潤(rùn)率也出現(xiàn)了明顯的下降。與其他省份類似,ASF疫情加快了養(yǎng)殖戶由自配料向全價(jià)料的轉(zhuǎn)換,主要原因是全價(jià)料要更加安全,品質(zhì)可控。技術(shù)實(shí)力強(qiáng),服務(wù)完善的大型飼料企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大。

  ASF對(duì)飼料原料的影響主要體現(xiàn)在三方面。*,影響飼料原料的選擇。為降低原料中攜帶ASF病毒的風(fēng)險(xiǎn),飼料企業(yè)降低了高毒素的國(guó)產(chǎn)小麥麩皮等原料的使用,轉(zhuǎn)用大豆皮或進(jìn)口顆粒麩皮替代。減少小料比例的同時(shí),豆粕、玉米等主要原料的比例則相應(yīng)提高。第二,增加了飼料生產(chǎn)工序,成本略有提高。在飼料生產(chǎn)過程中,企業(yè)多增加了高溫處理的環(huán)節(jié)以起到殺滅病毒的效果。第三,由于不看好需求,前期原料庫(kù)存水平普遍偏低。有部分企業(yè)在前期低價(jià)區(qū)間適當(dāng)提高了庫(kù)存水平,目前價(jià)格企業(yè)采購(gòu)心態(tài)重歸謹(jǐn)慎。

  蛋白方面,飼料企業(yè)表示豬料中不用菜粕,以豆粕為主。受降低小料比例和豆粕價(jià)格偏低的影響,前期豆粕添加比例略有提高。后期如果推廣低蛋白日糧,豆粕添加比例在不影響生長(zhǎng)性能的基礎(chǔ)上有一定下降空間。能量方面,四川企業(yè)以玉米為主,很少使用其他原料,對(duì)于臨儲(chǔ)陳稻谷暫時(shí)沒有考慮使用。在玉米的來源上,以西北玉米為主,很少使用東北玉米,主要的原因是東北玉米多為烘干,使用上不習(xí)慣。

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