今年以來，受非洲豬瘟等諸多因素影響，豬肉價格持續(xù)上漲。有一些網友認為，豬肉價格之所以上漲是因為供應得不到保障，甚至有人預言豬肉將出現(xiàn)供應危機。

　　事實上，這種觀點是缺乏數(shù)據(jù)支撐的，我國豬肉供應是有保障的。

　　先看屠宰量。農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年1月份至4月份，全國規(guī)模以上定點屠宰企業(yè)屠宰量7423.24萬頭，比2018年同期的8070.69萬頭下降8.02%，但比2017年同期的6805.87萬頭大幅上漲了9.07%。眾所周知，全國生豬供應在2016年出現(xiàn)短缺，2017年隨著產能恢復供需大體平衡，2018年供應過剩導致價格大跌。當前，生豬供應量雖然低于供應嚴重過剩的2018年同期，但還是高于供需大體平衡的2017年同期。鑒于豬肉消費量大致穩(wěn)定，可以肯定地說，當前生豬供應充足，市場價格缺乏繼續(xù)大幅上漲的基礎。從北京新發(fā)地市場白條豬的銷售形勢看，雖然近期日均上市量明顯低于去年同期，但每天運抵市場的白條豬仍然連續(xù)出現(xiàn)賣不完“被迫返廠”的現(xiàn)象，這說明供應量是超過需求的。

　　再看豬肉凍品庫存量。一般來說，庫存導致屠宰廠成本增加，在行情好時，廠家傾向于積極出貨。近期豬價偏高，廠家積極清理庫存，入庫動作不多，凍品庫存逐漸減少。卓創(chuàng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月份，重點食品企業(yè)平均凍品庫容比為35.10%，比去年同期上升7.80%；1月份至4月份平均凍品庫容比27.33%，環(huán)比上升10.73%。這里有一個很有說服力的數(shù)據(jù)——全國重點監(jiān)測的食品企業(yè)今年1月份至3月份庫存凍豬肉92950噸，比2018年同期庫存凍豬肉65160噸大增42.65%。這也說明，當前豬肉供應是充足的。

　　此外，我國豬肉進口繼續(xù)保持高位，可有效補充國內需求。自2011年以來，我國豬肉及生豬產品進口量持續(xù)穩(wěn)步增加。2016年進口豬肉高達160萬噸，超過2011年至2013年的總和。海關數(shù)據(jù)顯示，僅今年*季度，我國進口生豬產品就高達56.73萬噸，總額9.62億美元，其中，進口豬雜碎23.28萬噸，進口鮮冷凍豬肉33.42萬噸。從來源國看，我國進口豬肉主要來自西班牙、德國、加拿大、巴西和美國，分別占20.5%、18.3%、15.8%、9.5%和6.8%，可有效防控市場風險。

　　不可否認，非洲豬瘟疫情對后期生豬生產和豬肉供應會有一定的負面影響，但也應看到，我國非洲豬瘟疫情總體可控，防控態(tài)勢逐步向好。當前，各主產區(qū)有關部門正采取多種積極措施保障生豬生產。比如，全國生豬調出大省山東近日召開促進生豬生產保障市場供應電視電話會議，宣布啟動對一級以上種豬場臨時性生產補助，保護生豬核心產能，確?；旧i生產供給能力，并對各類種豬場、生豬養(yǎng)殖場、規(guī)模以上生豬屠宰加工廠自去年8月份至今年年底的新增貸款給予綜合貼息貼費。

　　因此，當前我國豬肉供應有足夠保障，消費者可以放心。

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