前段時(shí)間，豬價(jià)“漲聲再起”，市場(chǎng)上的上漲預(yù)期比較強(qiáng)力。然而，近期豬價(jià)卻沖高乏力，何時(shí)才能再次上漲？

　　據(jù)悉，由于養(yǎng)戶(hù)壓欄情緒較濃，2019年4月份，毛豬單重普遍增加10%，專(zhuān)家認(rèn)為，毛豬出欄頭數(shù)下降可以通過(guò)單重增加來(lái)彌補(bǔ)，短期豬肉供應(yīng)量仍然相對(duì)充足。

　　另外，受非瘟疫情影響，海南省生豬壓欄嚴(yán)重，當(dāng)?shù)卣畣?dòng)7000噸豬肉收儲(chǔ)，解決全省生豬壓欄問(wèn)題。

　　*近一段時(shí)間以來(lái)，社會(huì)上對(duì)豬肉、水果等食品價(jià)格上漲的預(yù)期比較強(qiáng)烈。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局不久前公布的數(shù)據(jù)也顯示，今年前4個(gè)月，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）同比上漲2.0%。其中，4月份當(dāng)月CPI同比上漲2.5%，連續(xù)兩個(gè)月處于“2時(shí)代”。

　　豬場(chǎng)壓欄毛豬單重普遍增加10%，豬肉供應(yīng)量相對(duì)充足。

　　4月份，豬肉價(jià)格上漲14.4%，漲幅比上月擴(kuò)大9.3個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI同比上漲約0.31個(gè)百分點(diǎn)。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年3月上旬，白條豬價(jià)格出現(xiàn)連續(xù)、快速上漲。北京新發(fā)地市場(chǎng)3月1日白條豬批發(fā)平均價(jià)是7.28元/斤，到了3月10日，價(jià)格上漲到了9.45元/斤，10天的時(shí)間價(jià)格上漲了29.90%，漲幅相當(dāng)明顯。此后，價(jià)格小幅波動(dòng)。

　　“總的來(lái)看，在過(guò)去60天，豬肉價(jià)格變化很小。換句話(huà)說(shuō)，肉價(jià)在3月中旬上了一個(gè)臺(tái)階以后，表現(xiàn)出沖高乏力態(tài)勢(shì)。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部部長(zhǎng)劉通說(shuō)。

　　劉通分析說(shuō)，3月上旬，豬肉價(jià)格明顯上漲，是預(yù)期拉動(dòng)的提前上漲。從市場(chǎng)情況看，3月份第1周，白條豬日均上市量周環(huán)比增加了10%，年同比增加了15%，供應(yīng)并沒(méi)有出現(xiàn)短缺。在此情況下，肉價(jià)出現(xiàn)上漲主要源自市場(chǎng)之外的推力，特別是一些機(jī)構(gòu)公布的數(shù)據(jù)顯示，能繁母豬存欄量下降，為肉價(jià)觸底反彈提供了條件。

　　“能繁母豬存欄量增加或者下降，反映到供應(yīng)能力和價(jià)格上存在著一定的滯后期，業(yè)內(nèi)人士把這種滯后期稱(chēng)之為‘蛛網(wǎng)效應(yīng)’。也就是說(shuō)，毛豬供應(yīng)在2019年下半年可能會(huì)呈現(xiàn)出‘緊平衡’狀態(tài)，肉價(jià)會(huì)出現(xiàn)上漲。所以，3月上旬上漲屬于提前上漲。”劉通分析說(shuō)，相關(guān)數(shù)據(jù)公布以后，多數(shù)預(yù)測(cè)均趨向于豬價(jià)將達(dá)到歷史高點(diǎn)。這種預(yù)期，對(duì)肉價(jià)上漲起到了很強(qiáng)的推波助瀾作用。

　　劉通表示，實(shí)際上，白條豬頭數(shù)并不完全表示豬肉酮體的供應(yīng)量。在肉價(jià)上漲以后，養(yǎng)豬場(chǎng)彌漫著待價(jià)而沽的情緒，毛豬留欄時(shí)間延長(zhǎng)，毛豬單重普遍增加，2019年4月份，毛豬單重普遍增加10%。照此計(jì)算，今年4月份豬肉供應(yīng)量是超過(guò)去年同期的。如果這種現(xiàn)象延續(xù)下去，在毛豬頭數(shù)下降20%、毛豬單重增加20%情況下，毛豬出欄頭數(shù)下降可以通過(guò)單重增加來(lái)彌補(bǔ)，豬肉供應(yīng)量仍然相對(duì)充足。

　　海南啟動(dòng)7000噸豬肉儲(chǔ)備緩解壓欄。

　　日前，記者從海南省防控非洲豬瘟指揮部辦公室了解到，海南啟動(dòng)7000噸豬肉儲(chǔ)備，解決全省生豬壓欄問(wèn)題。

　　目前海南省生豬存欄量411萬(wàn)頭，超過(guò)100公斤的生豬壓欄58.5萬(wàn)頭，未來(lái)一個(gè)月，預(yù)計(jì)還將新增42萬(wàn)頭。針對(duì)生豬壓欄，*飼養(yǎng)成本增加9.8元，以及生豬壓欄導(dǎo)致養(yǎng)殖密度提高，風(fēng)險(xiǎn)加大，相關(guān)部門(mén)已選定羅牛山儲(chǔ)備基地，啟動(dòng)冷凍豬肉調(diào)節(jié)機(jī)制。

　　海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)、海南省畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)莫正群表示，“豬肉的儲(chǔ)備由原來(lái)的儲(chǔ)備2000噸要提升到7000噸，這樣就能夠解決我們6萬(wàn)頭左右壓欄的生豬。”另外，為做好生豬流通，海南也及時(shí)調(diào)整相關(guān)政策，實(shí)施省內(nèi)生豬調(diào)運(yùn)通行證制度，以及屠宰場(chǎng)自行檢測(cè)制度，破解生豬調(diào)運(yùn)瓶頸，莫正群表示，“我們?nèi)∈欠譃橐邊^(qū)、高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)和清潔區(qū)，三個(gè)分類(lèi)管控措施，實(shí)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)生豬調(diào)運(yùn)和產(chǎn)品的調(diào)運(yùn)保障供應(yīng)”。

　　據(jù)預(yù)測(cè)，今年下半年豬肉產(chǎn)品供應(yīng)趨緊，價(jià)格上升。對(duì)此，海南已調(diào)整禁養(yǎng)區(qū)，飼養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)，優(yōu)化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)布局，發(fā)展適當(dāng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和種苗場(chǎng)，確?；井a(chǎn)能不下降。

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