近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在中國農(nóng)業(yè)展望大會上發(fā)布了《中國農(nóng)業(yè)展望報告》（以下簡稱《報告》），對中國未來10年農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費、貿(mào)易、價格走勢進行了展望，涵蓋糧、棉、油、糖、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水產(chǎn)品等18種重要農(nóng)產(chǎn)品。這些趨勢關(guān)系所有人，請隨小農(nóng)菌一起來看看吧！

　　一、2018年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況

　　2018年，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展取得了很好的成績?！秷蟾妗凤@示，2018年糧食生產(chǎn)保持穩(wěn)定。全年糧食總產(chǎn)量65789萬噸，連續(xù)4年穩(wěn)定在6.5億噸以上，棉花、糖料產(chǎn)量分別較上年增長7.8%和5.3%，肉蛋奶、水產(chǎn)品、果菜茶等市場供應(yīng)充裕。

　?。ㄒ唬┺r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化

　　糧、經(jīng)、飼生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整成效顯著，糧改飼面積達到1430萬畝，稻漁綜合種養(yǎng)面積超過3000萬畝，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比達到2.3:1，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游營業(yè)收入超過8000億元。

　?。ǘ┺r(nóng)產(chǎn)品消費升級加快

　　口糧消費量趨穩(wěn)，玉米飼用消費和深加工消費增長明顯，水果、肉類、奶制品、水產(chǎn)品加工消費快速增長，食用植物油消費增速放緩，蔬菜消費繼續(xù)小幅增長。

　?。ㄈ┺r(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易保持增長態(tài)勢

　　2018年全年農(nóng)產(chǎn)品進口額2168.1億美元，比上年增長7.7%，其中出口額增長5.5%，進口額增長8.9%。

　　（四）市場機制作用進一步發(fā)揮

　　稻谷、小麥*收購價不同程度下調(diào)，市場化購銷活躍，玉米市場價格漲中趨穩(wěn)，大豆價格波動不大，豬肉市場受非洲豬瘟影響有限，價格總體波動不大，牛羊肉、雞肉、雞蛋價格普遍上漲，蔬菜價格波動較大，但總體仍符合季節(jié)性波動規(guī)律。

　　二、2019年農(nóng)產(chǎn)品市場預(yù)測

　　預(yù)計2019年中國糧食生產(chǎn)將保持穩(wěn)定，農(nóng)業(yè)保障能力和質(zhì)量效率進一步提升；農(nóng)產(chǎn)品消費升級繼續(xù)保持較快勢頭；國內(nèi)外農(nóng)業(yè)融合互動進一步增強；農(nóng)產(chǎn)品價格總體平穩(wěn)，部分品種市場波動風(fēng)險較大。分品種看：

　　口糧產(chǎn)量保持基本穩(wěn)定，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進一步調(diào)優(yōu)。在農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效導(dǎo)向和*收購價支撐下，2019年中國稻谷、小麥種植面積將穩(wěn)中略減，稻谷總產(chǎn)量預(yù)計仍保持在2.0億噸以上，優(yōu)質(zhì)稻谷和專用小麥種植面積繼續(xù)增加。

　　玉米面積繼續(xù)調(diào)減，消費增速放緩。受比較效益影響，預(yù)計2019年玉米播種面積將小幅調(diào)減，優(yōu)勢區(qū)生產(chǎn)保持穩(wěn)定，玉米總產(chǎn)量變化不大；玉米飼用消費受生豬存欄下降影響將有所減少，工業(yè)消費增速趨緩。

　　大豆生產(chǎn)將較大幅度增長。受益于大豆振興計劃實施，預(yù)計2019年大豆種植面積有望增加約1000萬畝。

　　棉油糖產(chǎn)業(yè)進一步提質(zhì)增效。預(yù)計2019年棉花面積下降2.0%，產(chǎn)量減至600萬噸以內(nèi)；油料、糖料生產(chǎn)能力得到鞏固，預(yù)計2019年種植面積將有所增長。

　　肉類產(chǎn)量下降，蛋奶產(chǎn)量增加。受豬肉產(chǎn)量預(yù)期下降影響，預(yù)計2019年肉類產(chǎn)量下降3.5%，下半年豬價可能出現(xiàn)較大漲幅；禽肉產(chǎn)量增長，價格趨漲；牛羊肉、奶類產(chǎn)量穩(wěn)步增長，價格穩(wěn)中有漲；禽蛋產(chǎn)量小幅增加，價格穩(wěn)中偏弱。

　　水產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)中略增，成本推動價格上漲。2019年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖繼續(xù)推進綠色高質(zhì)量發(fā)展，優(yōu)化養(yǎng)殖區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu)，預(yù)計水產(chǎn)品產(chǎn)量略增，成本增長推動市場價格總體趨漲。

　　三、未來10年中國農(nóng)業(yè)形勢展望

　?。ㄒ唬┛诩Z生產(chǎn)穩(wěn)中有增

　　未來十年間，稻谷、小麥產(chǎn)量年均增速在0.5％左右；玉米、大豆、水果產(chǎn)量年均增速超過2.0％；食糖、蔬菜和水產(chǎn)品產(chǎn)量年均增速保持在1.0-2.0％；豬肉、禽肉、牛肉產(chǎn)量年均增速在1.0％左右，奶制品增長較快，年均增速在3.0％以上。

　?。ǘ┲袊r(nóng)產(chǎn)品進出口市場更加多元化

　　隨著農(nóng)業(yè)對外合作水平的不斷提高，中國與“一帶一路”沿線國家的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易將日趨活躍，農(nóng)產(chǎn)品進出口市場高度集中的格局有望改善，預(yù)計來自非洲、南美洲、中亞和中東歐的農(nóng)產(chǎn)品進口比重將有所增加。未來10年玉米、食糖、奶制品、水產(chǎn)品、牛肉、羊肉進口量年均增速分別預(yù)計為6.3％、10.2％、3.4％、2.9％、2.6％、2.5％，大豆進口增速放緩至約1.0％，食用植物油進口年均增速下降到1.5％，蔬菜出口年均增長3.5％。

　?。ㄈ┲饕r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與價格走勢預(yù)測

　　稻米：去庫存速度加快。稻谷產(chǎn)量維持在2億噸以上，稻米消費總量保持穩(wěn)中有增態(tài)勢，庫存消化加快。

　　小麥：種植面積基本穩(wěn)定。未來10年，小麥播種面積將穩(wěn)定在3.60億畝左右。小麥消費呈增長態(tài)勢，中國仍將進口一定數(shù)量的專用小麥用于調(diào)劑國內(nèi)市場需求。

　　玉米：供求關(guān)系由階段性寬松向平衡偏緊格局轉(zhuǎn)變。在市場機制作用下玉米播種面積和產(chǎn)量都將呈現(xiàn)恢復(fù)性增長，未來10年，預(yù)計玉米自給率保持在97%以上，玉米進口量將呈現(xiàn)增長態(tài)勢。

　　大豆：播種面積和產(chǎn)量將大幅增加。受益于大豆振興計劃的實施，展望期間大豆播種面積預(yù)計增加2400萬畝。大豆壓榨消費以進口為主的格局不會改變，進口大豆仍將維持高位，但增速明顯放緩。

　　油料：生產(chǎn)和進口規(guī)模均略有增加。展望期間油料生產(chǎn)平穩(wěn)增長，食用油消費結(jié)構(gòu)進一步升級，多元化需求更加明顯。

　　棉花：面積和產(chǎn)量呈下降趨勢。受水土資源條件約束、植棉比較效益下降、生產(chǎn)成本提高等因素影響，棉花面積和產(chǎn)量呈下降趨勢，棉花整體品質(zhì)穩(wěn)步提升。

　　食糖：產(chǎn)需缺口呈擴大趨勢。食糖產(chǎn)量總體趨增，消費量穩(wěn)步增長，產(chǎn)需缺口不斷擴大，未來食糖進口規(guī)模將保持較高水平。

　　蔬菜：貿(mào)易保持順差。設(shè)施蔬菜將得到進一步發(fā)展，品種結(jié)構(gòu)更加豐富。蔬菜貿(mào)易保持順差格局，預(yù)計2028年出口將增加到1595萬噸，展望期間年均增長3.5%。

　　馬鈴薯：產(chǎn)量先減后增。未來10年，中國馬鈴薯總產(chǎn)量和消費量都將保持增加態(tài)勢。預(yù)計2028年，將分別達到11049萬噸和10837萬噸，年均分別增長0.5%和0.2%。

　　水果：供需結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級加速。未來10年，中國水果產(chǎn)業(yè)將進入提質(zhì)增效發(fā)展的關(guān)鍵期，產(chǎn)量增速放緩，加工消費占比不斷提高，進出口總量持續(xù)擴大。

　　豬肉：產(chǎn)能呈先降后增趨勢。展望中期隨著疫情防控水平的提升，生豬產(chǎn)能恢復(fù)較快，展望后期生產(chǎn)將平穩(wěn)發(fā)展。豬價預(yù)計從2019年下半年階段性快速上漲，2020年將達到周期高點。

　　禽肉：生產(chǎn)和消費穩(wěn)步增長。未來10年，禽肉生產(chǎn)進一步提質(zhì)增效，產(chǎn)量穩(wěn)步增加，消費結(jié)構(gòu)優(yōu)化，進出口維持在60萬噸以內(nèi)。

　　牛羊肉：進口繼續(xù)增加。未來10年，牛羊綜合生產(chǎn)能力持續(xù)提升，但受資源環(huán)境約束，增速有所放緩，牛羊肉進口在未來幾年內(nèi)仍呈增長趨勢，成本支撐牛羊肉價格將維持高位運行。

　　禽蛋：生產(chǎn)與消費穩(wěn)步增長。禽蛋生產(chǎn)穩(wěn)步增加，展望期內(nèi)產(chǎn)量年均增速0.7%，農(nóng)村居民收入水平提高帶動禽蛋消費增加，消費習(xí)慣轉(zhuǎn)型促使城鎮(zhèn)居民禽蛋消費穩(wěn)中增長。

　　奶制品：生產(chǎn)增長明顯。未來10年，奶類產(chǎn)量將在經(jīng)歷多年低位徘徊后趨于穩(wěn)定增長，年均增幅3.2%。隨著消費者對國產(chǎn)奶制品信心提升，進口增幅將放緩。

　　水產(chǎn)品：消費結(jié)構(gòu)加快升級。未來10年，在綠色高質(zhì)量發(fā)展導(dǎo)向下，水產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)中略增，加工消費占水產(chǎn)品總消費比例在40%左右。

　　飼料：工業(yè)飼料產(chǎn)量及消費量總體增加。展望前期，飼料產(chǎn)量穩(wěn)中有降；展望中后期，飼料產(chǎn)品升級優(yōu)化，配合飼料使用率增加，飼料總產(chǎn)量持續(xù)上漲。飼料產(chǎn)品價格呈先跌后漲趨勢。

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