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　　食品中的農(nóng)藥、獸藥殘留一直是消費(fèi)者十分關(guān)心的問(wèn)題，為了保證肉類食品安全，保障消費(fèi)者的權(quán)益，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部昨日下發(fā)了《2019年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》，將加強(qiáng)對(duì)于獸藥殘留的監(jiān)測(cè)，各養(yǎng)殖戶一定要按照規(guī)范來(lái)使用藥物，避免出現(xiàn)藥物殘留。
　　
　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將嚴(yán)查獸藥殘留 養(yǎng)殖戶注意規(guī)范操作
　　
　　通知要求，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局主管全國(guó)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控工作。各省級(jí)畜牧獸醫(yī)行政管理部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施轄區(qū)畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控工作，在配合完成國(guó)家監(jiān)控計(jì)劃的同時(shí)，應(yīng)制定并組織實(shí)施轄區(qū)獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃，監(jiān)控?cái)?shù)量不得低于國(guó)家計(jì)劃的20%。發(fā)現(xiàn)假劣、禁用藥物及其他化合物要清繳銷毀，及時(shí)報(bào)告本地省級(jí)畜牧獸醫(yī)行政管理部門，同時(shí)通報(bào)標(biāo)稱獸藥生產(chǎn)企業(yè)所在地省級(jí)畜牧獸醫(yī)行政管理部門，依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。對(duì)符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第97號(hào)從重處罰的情形，應(yīng)依法對(duì)相關(guān)獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)予以從重處罰。
　　
　　《監(jiān)控計(jì)劃》明確了抽檢要求，各省級(jí)畜牧獸醫(yī)行政管理部門要指導(dǎo)相關(guān)市縣畜牧獸醫(yī)行政管理部門，安排官方獸醫(yī)進(jìn)行采樣，并在抽樣單上簽字；相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)根據(jù)需要赴采樣現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助官方獸醫(yī)開(kāi)展采樣。畜禽產(chǎn)品樣品應(yīng)從動(dòng)物養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)抽取。牛奶樣品從奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、生鮮乳收購(gòu)站抽取。開(kāi)展雞肉、雞肝以及雞蛋中違規(guī)用藥檢測(cè)的，從養(yǎng)殖場(chǎng)抽取的樣品數(shù)量應(yīng)超過(guò)抽樣總數(shù)的三分之一。獸藥殘留檢測(cè)按照《2019年度動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留檢測(cè)方法及殘留限量》執(zhí)行，確證方法按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的方法或參照國(guó)際公認(rèn)的方法執(zhí)行。
　　
　　通知要求，各地要進(jìn)一步強(qiáng)化超標(biāo)產(chǎn)品的后續(xù)處理，省級(jí)畜牧獸醫(yī)行政管理部門要做好跟蹤督辦，樣品來(lái)源所在地畜牧獸醫(yī)行政管理部門接到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、海關(guān)部門反饋的殘留超標(biāo)檢測(cè)報(bào)告后，按《中華人民共和國(guó)動(dòng)物及動(dòng)物源食品中殘留物質(zhì)監(jiān)控計(jì)劃》（農(nóng)牧發(fā)〔1999〕8號(hào)）啟動(dòng)追溯程序。
　　
　　根據(jù)殘留超標(biāo)樣品反饋信息溯源動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)用藥情況進(jìn)行核查，重點(diǎn)檢查獸醫(yī)處方、用藥記錄和庫(kù)存獸藥產(chǎn)品。發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖用藥不規(guī)范，未執(zhí)行休藥期等問(wèn)題要及時(shí)提出改正措施，并監(jiān)督整改。依據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定，對(duì)使用了禁用藥物及其他化合物的動(dòng)物及其產(chǎn)品要監(jiān)督養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰企業(yè)進(jìn)行無(wú)害化處理。發(fā)現(xiàn)假劣、禁用藥物及其他化合物要清繳銷毀，及時(shí)報(bào)告本地省級(jí)畜牧獸醫(yī)行政管理部門，同時(shí)通報(bào)標(biāo)稱獸藥生產(chǎn)企業(yè)所在地省級(jí)畜牧獸醫(yī)行政管理部門，依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。
　　
　　承擔(dān)檢測(cè)任務(wù)單位于2019年5月底、7月底、9月20日和11月底前將檢測(cè)結(jié)果分析上報(bào)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將每半年度對(duì)畜禽及畜禽產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測(cè)情況進(jìn)行通報(bào)。
　　
　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的此項(xiàng)行動(dòng)將會(huì)大大規(guī)范養(yǎng)殖業(yè)獸藥的使用，切實(shí)保障消費(fèi)者的權(quán)益，地方相關(guān)部門一定要積極履行職責(zé)，使行動(dòng)取得實(shí)效。

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