“布谷飛飛勸早耕，舂鋤撲撲趁春晴。”時(shí)下正是春耕好時(shí)節(jié)，沉寂的土地蘇醒了，處處可見忙碌的備耕圖景。“蝦苗在地里養(yǎng)著，有益菌正在發(fā)酵，養(yǎng)蝦先要養(yǎng)好草哩。”湖南省長(zhǎng)沙市長(zhǎng)沙縣果園鎮(zhèn)花果村龍蝦種植大戶夏冬林穿著皮鞋，背著雙手踩在干凈的田埂上，滿臉春風(fēng)得意。從稻蝦輪作一枝獨(dú)秀，到稻魚、稻鰍、稻鱉、稻蛙、稻鴨共養(yǎng)全面開花，2018年長(zhǎng)沙“水稻+”稻田綜合養(yǎng)殖面積突破5萬畝。新年春耕大幕開啟，這個(gè)數(shù)據(jù)還在不斷刷新中。

　　種田有講究 不拼體力拼腦力

　　“綠色”讓半路出家的新型職業(yè)農(nóng)民夏冬林嘗到甜頭。“一畝地，兩份收成，龍蝦才拇指大，就有客戶搶著下單，稻蝦米三塊一斤，還不夠回頭客吃。”夏冬林津津樂道的種田好門路，就是稻蝦共養(yǎng)：一畝地養(yǎng)兩季龍蝦、種一季水稻，全程綠色種植，不施化肥、不打農(nóng)藥。今年，花果村全村稻田養(yǎng)蝦種植面積增加至1400畝，全村共有規(guī)模養(yǎng)殖戶20余戶。僅去年一年，花果村龍蝦產(chǎn)量達(dá)到9萬公斤，產(chǎn)值逼近500萬元大關(guān)。

　　“個(gè)頭大，渾身干凈，肉質(zhì)Q彈。”這是“回頭客”彭女士給花果蝦的點(diǎn)評(píng)。花果蝦憑什么“收割”*粉絲？“龍蝦吃得比人還好，營養(yǎng)豐富，口感自然不會(huì)差。”養(yǎng)殖戶夏滿正忙著為龍蝦準(zhǔn)備吃食。她的身后，整袋的蘋果堆成山，被切成小丁后，即將成為龍蝦的“佳肴”。蘋果餐、南瓜餐、麥麩餐、黃豆餐……用夏滿的話說，龍蝦的食譜要“講究”。

　　“父輩種田，增產(chǎn)全靠增肥。如今種田更有講究，不靠投肥靠投智，效益上去了，人反倒更輕松。”夏冬林至今記憶猶新，父親夏樹根是村里*早一批種糧大戶，一年到頭起早貪黑忙，效益上不去，反倒把身體拖垮了。夏冬林風(fēng)趣地說：“過去‘瞎忙’，四季手頭緊；現(xiàn)在‘忙蝦’，不拼體力拼腦力，輕松養(yǎng)蝦170畝。”

　　農(nóng)民新選擇 綠色種養(yǎng)嘗甜頭

　　稻為蝦遮陰，蝦為稻供肥；田里不打藥，蝦為稻除蟲，畝產(chǎn)稻谷穩(wěn)定在400公斤左右。由于“稻蝦米”品質(zhì)好，價(jià)格比普通稻谷高出30%。綠色種養(yǎng)，改變了過去高投入、高消耗的生產(chǎn)方式，有利于土地“休養(yǎng)生息”。在生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)資源頻頻亮起的“紅燈”面前，花果村探索的稻蝦種養(yǎng)新模式，不僅為養(yǎng)殖戶帶來豐厚的回報(bào)，還釋放了生態(tài)的效益。檢測(cè)機(jī)構(gòu)提供的一份檢測(cè)報(bào)告顯示，花果村提供的土壤樣本，鎘、鉛、汞、鉻等含量遠(yuǎn)低于限值，三年來呈現(xiàn)逐年下降的跡象。

　　2018年以來，湖南大力發(fā)展“*優(yōu)質(zhì)稻+蝦、魚、蟹”等模式的稻田綜合種養(yǎng)，推動(dòng)全省稻田綜合種養(yǎng)面積達(dá)到370萬畝。長(zhǎng)沙稻田綜合種養(yǎng)風(fēng)景這邊獨(dú)好。從稻蝦輪作一枝獨(dú)秀，到稻魚、稻鰍、稻鱉、稻蛙、稻鴨共養(yǎng)全面開花，2018年長(zhǎng)沙“水稻+”稻田綜合養(yǎng)殖面積達(dá)到5萬畝，帶動(dòng)每畝增收3000元以上，稻田綜合種養(yǎng)成為越來越多新型職業(yè)農(nóng)民的新選擇。

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