對(duì)于這兩年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)困難的雙匯來(lái)說(shuō)，2018年受益于非洲豬瘟疫情的發(fā)展取得了量利雙增的大好局面。不僅如此，在疫情發(fā)展下，全國(guó)多個(gè)省份開(kāi)始關(guān)閉大量中小屠宰廠，這無(wú)疑為雙匯等集團(tuán)屠宰廠的發(fā)展開(kāi)辟了道路。特別是如今已經(jīng)在全球布局生豬養(yǎng)殖、屠宰、食品加工為一體的雙匯來(lái)說(shuō)，豬價(jià)跌，生鮮肉品賺錢，豬價(jià)漲，進(jìn)口肉、凍肉賺錢。并且，這兩年一直發(fā)力的低溫產(chǎn)品也開(kāi)始有了起色。

　　一邊是中國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)遭遇非洲豬瘟重創(chuàng)，產(chǎn)能大量減少，豬價(jià)大漲預(yù)期高；另一邊是正在轉(zhuǎn)型升級(jí)的雙匯外部不斷加碼收購(gòu)，內(nèi)部深度調(diào)整，高管屢次大換血，這樣的環(huán)境下，2019年的雙匯要如何操作？

　　據(jù)其報(bào)告指出，2018年雙匯營(yíng)業(yè)收入489.32億，同比下降3.25%，凈利潤(rùn)49.15億，同比上升13.78%。對(duì)于營(yíng)業(yè)收入的下降，主要原因?yàn)?018年生豬價(jià)格低迷拖累生鮮肉制品價(jià)格下跌，但對(duì)于雙匯來(lái)說(shuō)，屠宰量大幅度增長(zhǎng)，凈利潤(rùn)明顯提升。

　　2018年雙匯屠宰生豬1630.56萬(wàn)頭，同比2017年增長(zhǎng)14.27%，為歷史屠宰量*的一年。

　　屠宰量大幅增長(zhǎng)的背后是低廉的生豬成本，這是促使雙匯今年大賺的主要原因。

　　2018年雙匯生鮮凍品成本為260.39億，相比2017年下降7.99%，幾乎為歷史上成本下降*的一年。

　　雙匯凈利潤(rùn)在第二季度、第四季度表現(xiàn)明顯高于往年，而這兩個(gè)季度也是豬價(jià)*的兩個(gè)階段。

　　我們知道2018年11月、12月、2019年1月為生豬集中出欄階段，全國(guó)豬價(jià)普遍大跌，此時(shí)屠宰廠頭均利潤(rùn)達(dá)到100元-150元以上。雙匯總裁馬相杰在*與投資者交流中表示豬瘟爆發(fā)2個(gè)月之后我們的優(yōu)勢(shì)凸顯，品牌冷鏈優(yōu)勢(shì)，4季度到目前，10月開(kāi)始，生鮮品經(jīng)營(yíng)好于預(yù)期。

　　今年（2019年）豬價(jià)前低后高，低豬價(jià)鮮品盈利好，高豬價(jià)凍品盈利好，我們兩者都有，今年以來(lái)河南河北山東都在加快整頓，小企業(yè)退出，給我們屠宰業(yè)發(fā)展提供了很大空間。

　　那么對(duì)于2019年高價(jià)預(yù)期，雙匯要如何操作？

　　1、提前上調(diào)肉制品價(jià)格

　　馬相杰：今年下半年豬價(jià)可能較上半年有上升，明年也會(huì)漲的。下半年豬價(jià)高，對(duì)我們產(chǎn)銷規(guī)模是利好，對(duì)利潤(rùn)是負(fù)面影響。

　　從2018開(kāi)始，我們產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略微調(diào)，目前推得產(chǎn)品三高：高品質(zhì)、高價(jià)格、高利潤(rùn)。中檔產(chǎn)品過(guò)去做得多，現(xiàn)在高端，我們要借助豬價(jià)上漲要漲價(jià)，1/3品種漲了（2018年12月上調(diào)了1/3），平均漲幅2-3%，2-3季度預(yù)計(jì)再次漲價(jià)。

　　雙匯財(cái)務(wù)總監(jiān)劉松濤表示：2016年豬價(jià)同比+22%，肉制品銷量+1.5%，豬價(jià)上漲不一定銷量下降?；仡欕p匯肉制品的歷史，每*豬價(jià)上漲，可能都會(huì)對(duì)肉制品利潤(rùn)增長(zhǎng)帶來(lái)新的機(jī)遇。

　　2、提前備下充足的凍肉庫(kù)存 夠用半年以上

　　據(jù)雙匯報(bào)告顯示，2018年底生鮮凍品庫(kù)存12.27萬(wàn)噸，明顯高于前兩年同期水平。

　　馬相杰表示，是去年年底庫(kù)存，豬價(jià)低是春節(jié)前后，*凍品加工2000噸，目前我們成本低，儲(chǔ)備夠半年以上的。不可能全部用凍品的。豬價(jià)漲的快，鮮品用的多，凍品留著以后用，豬價(jià)走平的話，就消化凍品。

　　據(jù)了解，2014年底2015年初時(shí)，在上*豬周期中豬價(jià)即將上漲之前馬相杰就曾建議雙匯備下足夠的庫(kù)存，但當(dāng)時(shí)并非采納。雙匯這次的確備下了足夠的存量。

　　3、殺手锏 進(jìn)口肉

　　2018年雙匯進(jìn)口豬肉金額為24.1億，相比2017年下降22.2%，其中一半為生豬副產(chǎn)品。

　　在中美貿(mào)易戰(zhàn)影響下，2019年雙匯進(jìn)口美國(guó)肉有怎樣的規(guī)劃？

　　進(jìn)口豬肉去年美國(guó)對(duì)中國(guó)出口豬肉下降45%，盡管加增50%關(guān)稅，仍有部分產(chǎn)品適合出口，我們還在做。我們會(huì)有選擇，看什么產(chǎn)品有利。4月如果取消關(guān)稅對(duì)我們*有利，就會(huì)*量的擴(kuò)大出口，副產(chǎn)品和肉都會(huì)擴(kuò)大。未來(lái)出口看美國(guó)成本和中國(guó)行情，現(xiàn)在非洲豬瘟疫情使得下半年豬價(jià)上漲，疫情和周期都是上漲趨勢(shì)，隨著貿(mào)易戰(zhàn)向好，豬價(jià)看漲，進(jìn)口量會(huì)不斷增加。

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