只要在手機(jī)上下個(gè)訂單,外賣(mài)小哥就能把新鮮蔬菜送上門(mén),這在山東青島已不是新鮮事兒。菜市場(chǎng)外賣(mài)服務(wù)一年前在島城上線(xiàn),帶動(dòng)大量傳統(tǒng)菜攤“觸網(wǎng)”,外賣(mài)平臺(tái)買(mǎi)菜也正成為島城市民的消費(fèi)新趨勢(shì)。
攤主線(xiàn)上年流水五六十萬(wàn)元
近日,在青島市平安路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),除了附近來(lái)買(mǎi)菜的居民,穿著藍(lán)色制服的外賣(mài)小哥不停穿梭。
今年32歲的尚麗君已在此經(jīng)營(yíng)菜攤四五年了,一年多前上線(xiàn)外賣(mài)平臺(tái)。“我爸媽也一直賣(mài)菜,就是在菜市場(chǎng)擺攤。我接手了以后,上線(xiàn)了外賣(mài)業(yè)務(wù),1個(gè)月的流水四五萬(wàn)元,1年五六十萬(wàn)元,生意比原來(lái)好很多。”尚麗君說(shuō),接入外賣(mài)業(yè)務(wù)讓她的菜攤比其他同行有了明顯的優(yōu)勢(shì)。
“接入外賣(mài)平臺(tái)讓傳統(tǒng)的菜攤多了一個(gè)引流的渠道,可以讓它們更好地參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。”外賣(mài)平臺(tái)青島業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示,部分早期上線(xiàn)的菜攤,目前外賣(mài)收入占比超過(guò)70%,年?duì)I收超過(guò)百萬(wàn)元的也有不少。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,相比2017年,青島菜市場(chǎng)2018年訂單同比增長(zhǎng)超過(guò)5倍,通過(guò)外賣(mài)買(mǎi)菜正在被越來(lái)越多的青島市民接受。
“以前是去菜市場(chǎng)一樣樣地選。去年我發(fā)現(xiàn)可以在線(xiàn)上菜攤下單購(gòu)買(mǎi)后就開(kāi)始嘗試,發(fā)現(xiàn)和點(diǎn)外賣(mài)一模一樣,方便快捷。”島城上班族董女士介紹說(shuō)。
消費(fèi)者線(xiàn)上單筆單價(jià)近60元
據(jù)了解,菜市場(chǎng)外賣(mài)一年多前就已在青島上線(xiàn),商家會(huì)按顧客要求提供切菜、殺魚(yú)、剝筍這樣的粗加工服務(wù)。
外賣(mài)平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示,近一年來(lái),青島消費(fèi)者買(mǎi)菜的訂單筆單價(jià)接近60元,比全國(guó)整體高出17%。其中*貴的一單,一位青島消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了超過(guò)2000元的食材訂單,其中包含了2斤超大基圍蝦、10只石甲紅、10只大閘蟹、2條鰻鱗魚(yú)和各色蔬菜在內(nèi)共75件菜品。同時(shí)在過(guò)去一年中,通過(guò)APP下單買(mǎi)菜*多的青島市民一共下了215單。
與全國(guó)消費(fèi)者整體相比,青島消費(fèi)者略偏好在線(xiàn)上買(mǎi)蔬菜和水產(chǎn)。其中,蔬菜豆品在食材中的訂單占比比全國(guó)平均水平高出4%,海鮮水產(chǎn)占比高出1%。
過(guò)去一年,青島消費(fèi)者買(mǎi)的*多的是西紅柿,鰻鱗、石甲紅、蠣蝦、蛤蜊、八帶、鲅魚(yú)以及茭瓜、苔菜、蒲公英等區(qū)域特色明顯的菜品也是青島人的*愛(ài),這幾項(xiàng)菜品的訂單在全國(guó)均躋身Top3。
總體價(jià)格跟線(xiàn)下差不多
過(guò)去一年,青島市區(qū)菜市場(chǎng)外賣(mài)訂單*多的是青島市市北區(qū)勁松四路埠西農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),同比增長(zhǎng)19倍。
愛(ài)家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、平安一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分居第二位和第三位。而排名第四的河西農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),則因?yàn)殇N(xiāo)量比前一年增長(zhǎng)21倍以上,成為新的熱點(diǎn)。
外賣(mài)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也顯示,青島人相比全國(guó)更喜歡在傍晚買(mǎi)菜。在青島,買(mǎi)菜的訂單高峰出現(xiàn)在16—19時(shí)之間,相比青島整體外賣(mài)訂單高峰來(lái)說(shuō),晚間采購(gòu)食材高峰提早約一小時(shí)。與全國(guó)買(mǎi)菜下單時(shí)間相比,青島人傍晚16—19時(shí)之間的訂單占比比全國(guó)高出4%。
“我一直堅(jiān)持健身,所以對(duì)于飲食健康搭配很看重。通過(guò)外賣(mài)買(mǎi)菜,省時(shí)間,準(zhǔn)時(shí)送達(dá),還能保證新鮮。”島城市民張先生對(duì)于菜市場(chǎng)外賣(mài)服務(wù)十分推崇。
“總體價(jià)格跟線(xiàn)下差不多,對(duì)用戶(hù)來(lái)說(shuō)主要是方便。”目前在青島擁有多家線(xiàn)上攤位的“菜老包”負(fù)責(zé)人何建庭說(shuō),“也有很多用戶(hù)會(huì)在晚上下單,我們次日一早就會(huì)給他們送過(guò)去。”
農(nóng)業(yè)網(wǎng)(Agronet.com.cn)微信掃一掃: 盡“掃”天下農(nóng)商情
相關(guān)新聞更多
新聞關(guān)鍵字: 蔬菜