近日，在中國食品（農產品）安全電商研究院和中國糧食經濟學會聯(lián)合舉辦“中國糧食綠色消費高層研討會”上，專家提出目前糧食綠色消費存在人們的意識不到位、管理機制上的缺失、企業(yè)社會責任意識較弱等問題，因此建議能從綠色糧食消費來反彈琵琶，促進糧食綠色流通、綠色生產，從而形成一個綠色產業(yè)體系。

　　目前，糧食浪費問題十分嚴重，北京工商大學商業(yè)經濟研究所所長、中國食品（農產品）安全電商研究院院長、教授洪濤介紹，中國人每年在餐桌上浪費的糧食是500億公斤，接近全國糧食總產量的十分之一，價值高達2000億元。綠色消費過程中主要存在人們的意識不到位，個人的消費需要對環(huán)境負責任的觀念沒有建立起來。同時，管理機制上的缺失，導致綠色產品市場魚目混珠，此外企業(yè)社會責任意識較弱，推崇奢華、過度消費等，對此，洪濤表示，應從綠色糧食消費來反彈琵琶，促進糧食綠色流通、糧食綠色生產，從而形成一個綠色產業(yè)體系。

　　除了消費領域存在浪費問題外，原國家糧食儲備局局長、中國糧食經濟學會原名譽會長高鐵生在會上介紹，目前糧食經濟很多環(huán)節(jié)都存在浪費，包括生產、流通、消費各個方面。生產過程中，存在土地、水資源、種子、化肥農藥等方面的浪費，同時存在糧食過度加工的浪費。而在流通過程中，存在物流、倉儲等方面的浪費。

　　高鐵生介紹，從生產到消費該環(huán)節(jié)中有很大的浪費，浪費率約在28%-30%之間。為解決這些浪費問題，高鐵生提出，應利用科技推進綠色經濟發(fā)展，培育綠色經濟發(fā)展的典型企業(yè)，同時在國際范圍內建立糧食消費的平等觀、健全全球糧食安全綠色發(fā)展的高效協(xié)調機制等。

　　會議數(shù)據(jù)顯示，2018年我國糧食產量連續(xù)第6年超過6億噸，我國糧食供給大于需求，同時又供給小于需求，品質的、特色的、品牌的糧食仍然是供不應求。對此，中央財經大學教授周衛(wèi)中提出，在將“安全”“放心”作為糧食綠色生產、綠色消費目標的基礎上，需要加強區(qū)域品牌建設、挖掘品牌背后的故事，同時上下游企業(yè)可加強合作，形成協(xié)同效應。

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