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中國(guó)乳業(yè)的“洋流效應(yīng)”(圖)
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2019/3/11 9:25:00  來(lái)源:瞭望東方周刊  閱讀數(shù):413

乳業(yè)

  北京大學(xué)匯豐商學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)教授何帆認(rèn)為,觀察“慢變量”可以發(fā)現(xiàn)事物發(fā)展的長(zhǎng)期趨勢(shì)。對(duì)于歷史并不長(zhǎng)的中國(guó)乳業(yè)來(lái)說(shuō),同樣如此。以伊利為代表的大型乳制品企業(yè),通過(guò)不斷創(chuàng)新提升品牌影響力,正在逐漸成為中國(guó)乳業(yè)的慢變量,由此形成強(qiáng)大的“洋流效應(yīng)”,推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)迎來(lái)新生。

  三條線層層把關(guān)

  Brand Finance是世界五大品牌價(jià)值評(píng)估權(quán)威機(jī)構(gòu)之一,每年都會(huì)編制發(fā)布“全球*具價(jià)值品牌500強(qiáng)”排行榜,全球企業(yè)都以登上此榜為榮。

  2017年,伊利成為*家入榜的中國(guó)食品企業(yè)。在2018年度Brand Finance品牌價(jià)值排行榜中,伊利獲得當(dāng)年*有價(jià)值乳制品品牌排行榜品牌潛力全球*的成績(jī),刷新了中國(guó)品牌在榜單中的歷史*成績(jī)。

  而在全球知名傳播服務(wù)集團(tuán)WPP發(fā)布的2018年度BrandZ中國(guó)*具價(jià)值品牌100強(qiáng)榜單中,伊利更是蟬聯(lián)行業(yè)品牌價(jià)值*,連續(xù)六年問(wèn)鼎“食品和乳品”類(lèi)榜首。

  伊利集團(tuán)副總裁張軼鵬表示,伊利的品牌建設(shè)首先是依托于嚴(yán)格的品質(zhì)管理。他介紹說(shuō),伊利的質(zhì)量管控有“三條線”:在產(chǎn)品檢測(cè)規(guī)程中,伊利在國(guó)標(biāo)線的基礎(chǔ)上提升50%,設(shè)立企標(biāo)線,在企標(biāo)線的基礎(chǔ)上再提升20%作為內(nèi)控線。“三條線層層把關(guān),確保產(chǎn)品品質(zhì),這讓許多海外供應(yīng)商都感到驚訝。” 對(duì)品質(zhì)的把控,也給伊利帶來(lái)不菲的收益。

  伊利近日發(fā)布的2018年財(cái)報(bào)顯示,報(bào)告期內(nèi)的營(yíng)業(yè)收入達(dá)近800億元,較上年大增115億元,一年長(zhǎng)出一個(gè)“飛鶴”,同比增長(zhǎng)16.89%,增幅創(chuàng)歷年來(lái)*,同期實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)64.52億元,較上年同期增長(zhǎng)7.48%。

  而荷蘭合作銀行發(fā)布的《2018年全球乳業(yè)20強(qiáng)》排名報(bào)告顯示,伊利集團(tuán)再次蟬聯(lián)亞洲*,穩(wěn)居全球乳業(yè)*陣營(yíng)。

  品牌即影響力。伊利的品牌價(jià)值越大,品牌影響力越強(qiáng),其作為中國(guó)乳業(yè)慢變量匯聚起來(lái)的穩(wěn)定洋流的力量就越大,也就越能推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)穩(wěn)步向前。

  從“全球織網(wǎng)”到“全球智慧鏈”

  國(guó)際化戰(zhàn)略的持續(xù)推動(dòng),也是伊利品牌國(guó)際影響力不斷擴(kuò)大的重要原因。

  2005年以來(lái),伊利陸續(xù)通過(guò)奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)等國(guó)際盛會(huì),將自己的產(chǎn)品帶到全球平臺(tái)上,與國(guó)外品牌同場(chǎng)競(jìng)技。

  2014年,伊利更是在新西蘭建立了大洋洲生產(chǎn)基地,打造當(dāng)時(shí)全球*的一體化乳業(yè)基地,提升其全球資源配置能力。伊利提供的數(shù)據(jù)顯示,截至目前,伊利在全球34個(gè)國(guó)家和地區(qū),與原輔材料、產(chǎn)品包裝、智能設(shè)備等多個(gè)行業(yè)的700多家供應(yīng)商建立了合作關(guān)系。

  2015年,伊利主導(dǎo)建立了“中美食品智慧谷”,在“營(yíng)養(yǎng)健康、產(chǎn)品研發(fā)、食品安全、農(nóng)業(yè)科技、畜牧獸醫(yī)、生態(tài)環(huán)保、企業(yè)管理、人才培養(yǎng)”等多個(gè)領(lǐng)域,與美國(guó)*的高校和科研機(jī)構(gòu)展開(kāi)合作。此后,伊利的全球研發(fā)中心陸續(xù)在世界各地建立。

  經(jīng)過(guò)多年努力,伊利逐漸織出了一張覆蓋全球資源體系、全球創(chuàng)新體系、全球市場(chǎng)體系的骨干網(wǎng)絡(luò)。

  2018年,伊利更是在國(guó)際化方面頻頻落子。9月,伊利歐洲研發(fā)中心正式升級(jí)為伊利歐洲創(chuàng)新中心,成為伊利與世界*科研、教學(xué)機(jī)構(gòu)開(kāi)展創(chuàng)新合作的橋梁;10月,伊利的Joy day冰淇淋在印度尼西亞首都雅加達(dá)上市,邁出了其國(guó)際化戰(zhàn)略的重要一步;11月,伊利成功收購(gòu)泰國(guó)本土*的冰淇淋企業(yè)Chomthana,此后伊利將持續(xù)向泰方輸出國(guó)際*的標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、人才及管理經(jīng)驗(yàn)。

  張軼鵬表示,隨著伊利國(guó)際化布局的加快,伊利的國(guó)際化戰(zhàn)略從*初的“全球織網(wǎng)”,過(guò)渡到打造“全球智慧鏈”,未來(lái)伊利希望“讓全球共享健康”。

  不創(chuàng)新 無(wú)未來(lái)

  創(chuàng)新同樣是伊利擴(kuò)大其品牌影響力的重要舉措。

  近年來(lái),在“不創(chuàng)新、無(wú)未來(lái)”理念的指引下,伊利集團(tuán)將創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的動(dòng)能,推動(dòng)乳業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

  為了生產(chǎn)出適合中國(guó)寶寶的營(yíng)養(yǎng)奶粉,2003年,伊利研發(fā)團(tuán)隊(duì)正式啟動(dòng)了中國(guó)媽媽母乳采集行動(dòng)。至2007年,歷時(shí)4年,研發(fā)團(tuán)隊(duì)采集了100萬(wàn)份中國(guó)媽媽的母乳數(shù)據(jù),建成了“中國(guó)母乳研究數(shù)據(jù)庫(kù)”。2009年,伊利主導(dǎo)發(fā)布首部中國(guó)母乳研究報(bào)告,標(biāo)志著中國(guó)母嬰數(shù)據(jù)全面、系統(tǒng)地進(jìn)入全球高端配方奶粉研發(fā)序列。

  2014年,“含α—乳清蛋白和β—酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其制備方法”獲得中國(guó)專(zhuān)利*獎(jiǎng)。

  2018年11月,伊利再次發(fā)布母乳研究報(bào)告,指出了母乳中核苷酸對(duì)嬰兒免疫功能、腸道成熟以及腦發(fā)育等方面起到的重要作用。該項(xiàng)發(fā)現(xiàn),對(duì)于嬰兒配方奶粉改善與母乳研究具有重要意義。

  截至2018年12月,伊利累計(jì)獲得專(zhuān)利授權(quán)2383項(xiàng),其中,發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)數(shù)量為497項(xiàng),并有4項(xiàng)專(zhuān)利獲得中國(guó)專(zhuān)利*獎(jiǎng)。

  伊利2018年半年報(bào)顯示,其子品牌金典、安慕希、暢輕、巧樂(lè)茲等產(chǎn)品的銷(xiāo)售收入中,新品銷(xiāo)售收入占比較上一年度同期提高了5個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí),伊利的觸角已經(jīng)從乳制品領(lǐng)域延伸到了植物蛋白飲品、功能飲料等領(lǐng)域。

  除產(chǎn)品創(chuàng)新外,伊利還上線了“渾天儀”智慧門(mén)店系統(tǒng),這一系統(tǒng)通過(guò)AI、AR圖像自動(dòng)識(shí)別和上傳,實(shí)現(xiàn)了對(duì)覆蓋全國(guó)300多個(gè)城市的500多萬(wàn)個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的實(shí)時(shí)自動(dòng)化管理,并改善了店內(nèi)鋪貨。同時(shí),還可以收集交易人群大數(shù)據(jù),將低潛力門(mén)店變?yōu)楦邼摿﹂T(mén)店。

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