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　　2018年中國市場的狹鱈魚類產(chǎn)品到處缺貨，真鱈的銷量也在逐步攀升，中國野生白肉魚的內(nèi)銷市場究竟有多大？

　　狹鱈是*近兩年躥紅的內(nèi)銷野生白魚產(chǎn)品，主要產(chǎn)地是俄羅斯和美國、中國國有捕撈企業(yè)遼漁、上水等也有配額，每年大概3-5萬噸的捕撈量。

　　一般中國自己捕撈的產(chǎn)品都是帶頭帶臟的，進口的大多是去頭臟的產(chǎn)品，主要用于出口加工類產(chǎn)品，出口市場主要是歐美國家。市面上流通的進口俄羅斯、日本的貨居多。國內(nèi)內(nèi)銷主要區(qū)域是東北城市，主要用于腌漬類產(chǎn)品，西北、華北走貨量也逐漸加大，主要是家庭自主烹飪食用較多。

　　2018年，中國進口狹鱈569，082噸，下滑14%；出口240，309噸，出口與進口比率上升6%，2018年狹鱈內(nèi)銷少于2017年，或與狹鱈價格持續(xù)上漲有關(guān)。

　　真鱈、太平洋真鱈或者大西洋真鱈，在國內(nèi)也是主要用于加工出口類的產(chǎn)品，主要是以原料的形式進口。2012-2017年間，中國進口的冷凍去頭臟（H&G）真鱈的數(shù)量穩(wěn)步上升，出口同步增加，進口與出口的比率并沒有發(fā)生顯著變化，這就意味著2017年以前的五年內(nèi)，真鱈內(nèi)銷市場并不大。

　　2018年中國進口真鱈189，961噸，下降8%，價值7.27億美元；出口70，058噸，下滑47%，價值4.4億美元。進出口的變化說明留在國內(nèi)市場的內(nèi)銷的貨物加大。2018年開始市場已經(jīng)有明顯的對于真鱈的需求。目前挪威真鱈的經(jīng)銷商目前在國內(nèi)市場推銷力度較大。

　　和真鱈同樣發(fā)生變化的還有黑線鱈。2018年中國進口48，097噸黑線鱈，下滑1%；出口28，125噸，下滑6%。這個數(shù)據(jù)反映出一個現(xiàn)象：去年真鱈和黑線鱈的內(nèi)銷在漸漸增多。

　　進口鲆鰈類產(chǎn)品去年進口157，099噸，上升8%，已經(jīng)連續(xù)三年上升，基本和2017年持平。進口增速大于出口增速，意味著鲆鰈類的內(nèi)銷市場正在擴大。但是對于鰈魚類產(chǎn)品中國大的內(nèi)銷經(jīng)銷商目前基本都處于虧損狀態(tài)，進一步市場銷售的動力并不強，*主要的問題就在于對于小規(guī)格的魚頭類的處理。

　　再有就是野生太平洋三文魚，主要是粉鮭和狗鮭，以前東北地區(qū)有零散的銷量。2018年中國進口H&G太平洋三文魚214,985噸，增長43%；出口下滑5%至89,055噸，這兩種產(chǎn)品在中國的網(wǎng)絡(luò)超市都有售，但是銷量都不明顯，作為三文魚類，中國消費者認為的應(yīng)該是大西洋三文魚。目前該產(chǎn)品的受眾基礎(chǔ)不大，也許是還有更好的產(chǎn)品形態(tài)，但是從數(shù)據(jù)來看留在國內(nèi)市場的貨物是增長了。

　　2018年中國進口的各類野生白肉魚總數(shù)達到964，239噸，依然是世界*的進口國，但是主要還是加工出口。但明顯的變化就是留在國內(nèi)市場銷售的產(chǎn)品數(shù)量也越來越大，雖然目前的推測并不準確，但是內(nèi)銷的各位應(yīng)該能感覺到上述這些產(chǎn)品問的人是越來越多了。

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