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　　“篤、篤、篤”，在浙江省長(zhǎng)涂叮嘴門(mén)大黃魚(yú)深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地，隨著養(yǎng)殖工人的敲擊聲，重1斤左右的大黃魚(yú)背脊露出水面，工人用網(wǎng)兜順勢(shì)一撈，就見(jiàn)幾條大小不一的夾雜金黃色的魚(yú)兒在其間“活蹦亂跳”。

　　經(jīng)過(guò)兩年多的摸索滾爬，舟山岱衢洋漁業(yè)有限公司不斷改進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，讓此處大黃魚(yú)的成活率從*初的30%以下提升到了80%以上。如今，越來(lái)越多的“岱衢族”大黃魚(yú)在這里安下了“家”。

　　“2016年5月來(lái)這里，我就發(fā)現(xiàn)叮嘴門(mén)這地方具備得天獨(dú)厚的天然養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)。”張家豪是舟山岱衢洋漁業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人，他告訴筆者，叮嘴門(mén)是“岱衢族”大黃魚(yú)的理想海上牧場(chǎng)，這里環(huán)狀島鏈形成了半封閉海域，而大黃魚(yú)需要潮流沖擊，所以在這里養(yǎng)殖，魚(yú)肉質(zhì)更緊實(shí)，口感也與野生大黃魚(yú)接近。

　　為了讓筆者一睹大黃魚(yú)的“風(fēng)采”，張家豪特意安排了一場(chǎng)大黃魚(yú)“見(jiàn)面會(huì)”。“大黃魚(yú)一入夜就‘穿’金衣，所以伸手不見(jiàn)五指的時(shí)候，抓的魚(yú)*看。更奇特的是，它還會(huì)發(fā)出像青蛙的咕咕聲。”張家豪說(shuō)。

　　晚上7時(shí)許，張家豪發(fā)出了捕撈指令，筆者立刻沖到了網(wǎng)箱前，一下子被眼前的一幕震驚了。大黃魚(yú)發(fā)生了神奇的變化，白天還泛著銀光的大黃魚(yú)都換了件黃金衣，條條金光閃閃，并“咕咕”的叫著。

　　工人們迅速有序地將這些大黃魚(yú)裝進(jìn)盛著冰水、套著黑色塑料袋的泡沫箱里。“冰水能讓大黃魚(yú)保持鮮美味道，而黑色塑料袋是為了保持它的色澤更加金黃。”張家豪解釋說(shuō)。

　　據(jù)了解，長(zhǎng)涂叮嘴門(mén)大黃魚(yú)深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地背靠岱衢洋，海域內(nèi)潮流順暢，餌料豐富，無(wú)污染流，抗風(fēng)浪條件良好，發(fā)展大黃魚(yú)養(yǎng)殖具有得天獨(dú)厚的自然條件。

　　2016年，張家豪在8個(gè)深水網(wǎng)箱養(yǎng)了一萬(wàn)條大黃魚(yú)，從那一刻起，張家豪和他的團(tuán)隊(duì)就幾乎吃住在了養(yǎng)殖場(chǎng)附近，摸索激流中如何養(yǎng)活、養(yǎng)好大黃魚(yú)。

　　*年的養(yǎng)殖效益并不理想，因?yàn)榱骷?，魚(yú)條形不好看；因?yàn)榈蜏丶竟?jié)，大部分魚(yú)被凍死了，其間又有一只養(yǎng)殖網(wǎng)箱被漁船撞毀，損失慘重。

　　張家豪心急如焚，到處尋求專家、技術(shù)人員解決流急問(wèn)題。“依靠專家多番實(shí)地考察、試驗(yàn)，通過(guò)加厚加深加寬加固擋流網(wǎng)，現(xiàn)在流急問(wèn)題已基本解決，接下去是魚(yú)兒如何過(guò)冬問(wèn)題。”張家豪說(shuō)，這個(gè)問(wèn)題不解決，他只能把現(xiàn)有的魚(yú)趕在春節(jié)前賣(mài)掉，但這樣實(shí)在可惜。

　　前不久，張家豪在技術(shù)團(tuán)隊(duì)的支持下，在陸地上為魚(yú)兒建起了一個(gè)循環(huán)水養(yǎng)殖試驗(yàn)池，池內(nèi)水溫保持15℃左右?？上驳氖?，1500條大黃魚(yú)“遷養(yǎng)”后，長(zhǎng)勢(shì)喜人。

　　張家豪喜上眉梢，“新建2000立方米的循環(huán)水養(yǎng)殖暖棚已開(kāi)始籌備，今后，大黃魚(yú)避險(xiǎn)、過(guò)冬難題也能迎刃而解了。”

　　張家豪的大黃魚(yú)養(yǎng)殖雖然投資成本高，但也憑著過(guò)硬的品質(zhì)逐漸打開(kāi)了市場(chǎng)。

　　*近，他開(kāi)了一家“岱山叮嘴門(mén)大黃魚(yú)”旗艦店，并為產(chǎn)品設(shè)計(jì)了外包裝，通過(guò)電商渠道結(jié)合生鮮速配方式把“岱衢族”大黃魚(yú)銷(xiāo)售各地。張家豪預(yù)計(jì)，2019年公司養(yǎng)殖的6萬(wàn)條大黃魚(yú)，將有望帶來(lái)500萬(wàn)元的銷(xiāo)售額。“目前，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚(yú)取得了初步成功，2019年，我計(jì)劃再增加8個(gè)網(wǎng)箱，爭(zhēng)取養(yǎng)更多品質(zhì)上乘、口感與野生大黃魚(yú)幾乎無(wú)異的‘岱衢族’大黃魚(yú)。”張家豪信心滿滿地說(shuō)，“岱衢族”大黃魚(yú)的市場(chǎng)潛力巨大，前景看漲，“錢(qián)途”更加看好。

　　據(jù)了解，長(zhǎng)涂叮嘴門(mén)大黃魚(yú)深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地是岱山縣海洋與漁業(yè)部門(mén)開(kāi)辟的*深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地，它對(duì)野生大黃魚(yú)資源恢復(fù)有促進(jìn)作用。

　　從東海自然捕撈來(lái)看，近些年野生大黃魚(yú)群雖有恢復(fù)跡象，但昔日“人踏在魚(yú)群上都不會(huì)掉下去”的景象已一去不復(fù)返。“深水網(wǎng)箱水體大，更接近自然環(huán)境，魚(yú)類(lèi)活動(dòng)范圍廣、成活率高。在深水環(huán)境中，魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)快、病害少、體形和肉質(zhì)也更接近野生狀態(tài)。”岱山縣海洋與漁業(yè)局漁業(yè)科分管養(yǎng)殖的負(fù)責(zé)人羅峰介紹，深水網(wǎng)箱的建設(shè)不僅能有效推進(jìn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局結(jié)構(gòu)，而且還可以保護(hù)近海海域生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖持續(xù)健康發(fā)展。

　　羅峰認(rèn)為，當(dāng)下，岱山縣海島旅游業(yè)發(fā)展迅猛，無(wú)論是作為餐飲菜肴還是讓游客體驗(yàn)大黃魚(yú)非遺文化，大黃魚(yú)養(yǎng)殖是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的出路所在。

　　當(dāng)然，在大黃魚(yú)養(yǎng)殖突破技術(shù)難關(guān)的同時(shí)，還有一些問(wèn)題值得關(guān)注。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，目前在浙江省大黃魚(yú)育苗市場(chǎng)上出現(xiàn)岱衢族、閩東族育苗進(jìn)貨混雜的狀況，如果品種退化，那“岱衢族”大黃魚(yú)品牌、口碑都會(huì)受到影響。“對(duì)‘岱衢族’大黃魚(yú)的純種保護(hù)，希望政府引起重視，科研機(jī)構(gòu)也能積極作為。”業(yè)內(nèi)人士呼吁。

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