近年來(lái)，我國(guó)乳品生產(chǎn)量、進(jìn)口量和消費(fèi)量均呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。與此同時(shí)，乳制品的消費(fèi)結(jié)構(gòu)和需求也發(fā)生了變化。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，我國(guó)乳制品行業(yè)面臨挑戰(zhàn)與機(jī)遇，一方面應(yīng)把高質(zhì)量作為主攻方向，另一方面要加快“走出去”，積極參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)——

　　“中國(guó)乳業(yè)正處在生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售全方位的轉(zhuǎn)型升級(jí)階段，同時(shí)由于中國(guó)市場(chǎng)巨大，消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)需求發(fā)生重大變化，加上中國(guó)城市化進(jìn)程不斷深化等原因，未來(lái)5年中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展總體向好。”原國(guó)家質(zhì)檢總局總工程師、中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉兆彬日前在由新華社瞭望智庫(kù)、《財(cái)經(jīng)國(guó)家周刊》主辦的“大開(kāi)放時(shí)代的中國(guó)乳業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)”論壇上表示。

　　數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)從全球60個(gè)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)口255.7萬(wàn)噸、93億美元的乳制品，比2016年分別增長(zhǎng)13.3%和36.1%，是當(dāng)年中國(guó)進(jìn)口額增長(zhǎng)*快的食品。2008年至2017年的10年間，中國(guó)乳制品進(jìn)口量年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)21.5%。

　　商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)研究院國(guó)際市場(chǎng)研究所副所長(zhǎng)白明則介紹，從這次進(jìn)博會(huì)看到，全世界乳制品行業(yè)也進(jìn)入“中國(guó)時(shí)刻”。中國(guó)給世界帶來(lái)機(jī)遇，此前中國(guó)乳業(yè)屬于逆向選擇，未來(lái)我們要爭(zhēng)取正向拉動(dòng)。

　　光明乳業(yè)股份有限公司公共事務(wù)部*總監(jiān)牛蕾認(rèn)為，越來(lái)越多的乳制品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，作為國(guó)內(nèi)企業(yè)來(lái)說(shuō)，既面臨挑戰(zhàn)也有機(jī)遇。但是另一方面，壓力和競(jìng)爭(zhēng)會(huì)促使本土品牌進(jìn)一步創(chuàng)新、提升產(chǎn)品質(zhì)量。

　　“中國(guó)是乳業(yè)凈進(jìn)口國(guó)，進(jìn)口乳制品滿(mǎn)足了國(guó)內(nèi)的乳業(yè)缺口，在消費(fèi)端不斷擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，中國(guó)乳業(yè)還是需要國(guó)外進(jìn)口進(jìn)行補(bǔ)充。”蒙牛集團(tuán)事務(wù)副總裁黃忻認(rèn)為，在大形勢(shì)下，利用好兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源是中國(guó)乳業(yè)的必然選擇。與此同時(shí)，中國(guó)乳企更要加強(qiáng)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，不斷提升發(fā)展質(zhì)量，關(guān)注并保護(hù)好奶農(nóng)的利益。

　　11月29日，蒙牛印尼YoyiC工廠(chǎng)正式開(kāi)業(yè)，這也是蒙牛繼新西蘭雅士利工廠(chǎng)后建成的第二家海外工廠(chǎng)，也是中國(guó)企業(yè)在東南亞布局的*乳制品生產(chǎn)基地，將實(shí)現(xiàn)本地生產(chǎn)、本地銷(xiāo)售。

　　作為中國(guó)*早“走出去”的乳品企業(yè)，蒙牛一直將東南亞作為其*重要的海外市場(chǎng)，目前已在該區(qū)域近10個(gè)國(guó)家及地區(qū)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)售。

　　就在同*，伊利集團(tuán)發(fā)布公告稱(chēng)，收購(gòu)泰國(guó)本土*冰淇淋企業(yè)Chomthana，并于當(dāng)天在泰國(guó)曼谷隆重舉行了簽約儀式。這是繼Joyday系列產(chǎn)品在印尼上市之后，伊利乘“一帶一路”東風(fēng)與東南亞市場(chǎng)的再次攜手。

　　經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，下一步中國(guó)乳業(yè)應(yīng)該走向何處？在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，大開(kāi)放時(shí)代中國(guó)乳業(yè)要加快“走出去”。

　　劉兆彬認(rèn)為，中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展要把高質(zhì)量、高品牌作為主攻方向；要把高效率作為落腳點(diǎn)；把高人才、高技術(shù)作為核心競(jìng)爭(zhēng)力；同時(shí)將混合治理模式應(yīng)用到乳業(yè)治理中。當(dāng)前，中國(guó)乳業(yè)在出口方面也應(yīng)該發(fā)力。工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司司長(zhǎng)高延敏認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)嬰幼兒配方乳粉依賴(lài)進(jìn)口的問(wèn)題并沒(méi)有發(fā)生根本改觀(guān)。作為國(guó)內(nèi)企業(yè)一方面可以在國(guó)外尋找資源解決奶源的問(wèn)題，更重要的是國(guó)內(nèi)企業(yè)要做好自身品牌的塑造。在*乳業(yè)分析師宋亮看來(lái)，國(guó)內(nèi)企業(yè)“走出去”的選擇是正確的，一方面可以培育更多國(guó)際化乳企，另一方面更具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)可以反哺國(guó)內(nèi)的發(fā)展。

　　對(duì)于中國(guó)乳業(yè)“走出去”面臨的問(wèn)題，海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局處長(zhǎng)韓奕表示，未來(lái)的一段時(shí)間，各行業(yè)進(jìn)口將呈現(xiàn)持續(xù)加速態(tài)勢(shì)，中國(guó)乳業(yè)“走出去”確實(shí)面臨一定的困難，希望中國(guó)企業(yè)“走出去”的同時(shí)不要搞惡性競(jìng)爭(zhēng)，應(yīng)該尊重當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)，以免對(duì)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)造成損害。

　　中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)劉超則建議，中國(guó)乳業(yè)“走出去”*要加強(qiáng)投資引導(dǎo)，鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)，加快全球布局；第二，對(duì)乳企“走出去”可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)家要加大干預(yù)力度，對(duì)其決策要給予指導(dǎo)，對(duì)不適宜投資的國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行限制；第三，中國(guó)乳業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)國(guó)際行業(yè)人才的培養(yǎng)和引進(jìn)力度，吸引國(guó)外人才流入。

　　談及乳業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，與會(huì)專(zhuān)家與行業(yè)學(xué)者一致認(rèn)為，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，全球乳業(yè)“你中有我，我中有你”的大趨勢(shì)將更加明顯。一方面是更加開(kāi)放的本土市場(chǎng)，另一方面是穩(wěn)中有變的外部環(huán)境，中國(guó)乳業(yè)的挑戰(zhàn)前所未有，機(jī)遇也前所未有。

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