“富有”“太秋”等甜柿品種與親和性砧木適宜長(zhǎng)江流域及以南栽培，廣大北方還需進(jìn)一步試驗(yàn)。我國(guó)幅員遼闊，各地生態(tài)氣候條件相差大，較大面積栽培推廣前還請(qǐng)及時(shí)咨詢(xún)相關(guān)專(zhuān)家。

　　擁有“蘋(píng)果的脆、梨的水靈、哈蜜瓜的甜”，10月底的*，中國(guó)林業(yè)科學(xué)院亞熱帶林業(yè)研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)亞林所）研究員龔榜初站在一株矮化甜柿樹(shù)下，手里拿著剛從樹(shù)上摘下的甜柿，向我們介紹道。

　　位于浙江省杭州市富陽(yáng)區(qū)的永安高山農(nóng)莊從2011年開(kāi)始，正式成為浙江省“十二五”“十三五”農(nóng)業(yè)新品種選育重大科技專(zhuān)項(xiàng)甜柿新品種選育與高效栽培示范基地。280畝的坡地，示范栽培“太秋”“富有”兩個(gè)甜柿新品種。

　　負(fù)責(zé)基地管理的富陽(yáng)永安李榮富家庭農(nóng)場(chǎng)有限公司總經(jīng)理李榮富告訴我們，如今，這批甜柿樹(shù)已進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)可達(dá)2000公斤以上，每畝收入2萬(wàn)到6萬(wàn)元。

　　“每年9、10月份，到農(nóng)莊來(lái)采摘甜柿的人非常多，近兩年鄉(xiāng)村旅游再加上電商銷(xiāo)售，基本上10天樹(shù)上的‘太秋’就摘完了！”李榮富說(shuō)，口感明顯好于市場(chǎng)上其他甜柿品種，受歡迎程度可見(jiàn)一斑。

　　三十年兩新種

　　永安高山農(nóng)莊與亞林所的合作，早在十幾年前就開(kāi)始了。龔榜初選擇永安高山農(nóng)莊，將“富有”“太秋”兩個(gè)經(jīng)過(guò)十余年時(shí)間選育的甜柿品種栽種到這里。

　　1985年，亞林所從日本引進(jìn)甜柿開(kāi)始做新品種選育工作，那時(shí)候的龔榜初還是一個(gè)21歲的小伙子。“富有”品種就是基于那時(shí)的工作篩選出來(lái)的。

　　2002年，亞林所再次從日本引進(jìn)甜柿種質(zhì)資源，結(jié)合國(guó)內(nèi)10多個(gè)品種，經(jīng)過(guò)十幾年的攻關(guān)，終于在2014年由浙江省林木品種審定委員會(huì)認(rèn)定了“太秋”甜柿良種。

　　作為世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的“十大健康果蔬”之一，柿子維生素C含量是蘋(píng)果、梨、桃等幾十倍，有利于預(yù)防壞血病，抗氧化，抑制致癌物質(zhì)生成，提高人體免疫能力。

　　而甜柿的類(lèi)胡蘿卜素含量高。眾多的醫(yī)學(xué)研究表明，類(lèi)胡蘿卜素具有高效淬滅單線(xiàn)態(tài)氧和清除自由基的作用，在預(yù)防人類(lèi)心血管疾病和防癌抗癌等保護(hù)人類(lèi)健康方面起著更為重要的作用。

　　據(jù)介紹，“太秋”橙黃色，松脆、汁多、味濃甜，糖度14%~22%，幾乎無(wú)核。每年9月下旬至10月底成熟，采收期長(zhǎng)達(dá)50天左右，非常有利于農(nóng)家樂(lè)、采摘游。“太秋”甜柿栽種后3~4年結(jié)果，5年畝產(chǎn)300～600kg，8～10年進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)2000～2500kg。

　　龔榜初告訴我們，由于目前甜柿產(chǎn)量少，主要用于鮮食。但其實(shí)甜柿非常適合鮮榨果汁，不氧化、不變色、不用添加劑是其*優(yōu)點(diǎn)；甜柿是做果醋飲料的天生優(yōu)良原料，味道類(lèi)似蘋(píng)果醋飲料；如制作冷凍干燥甜柿脆片，也能保留柿子風(fēng)味。

　　新品種推廣遇難題

　　“除了永安高山農(nóng)莊，‘太秋’在浙江省桐鄉(xiāng)市石門(mén)鎮(zhèn)和東陽(yáng)市歌山鎮(zhèn)還有100畝推廣基地。”龔榜初告訴我們，2018年這兩個(gè)基地種植第3年就開(kāi)始結(jié)果，收入約20萬(wàn)元。

　　目前全國(guó)甜柿種植面積為25萬(wàn)~30萬(wàn)畝，分布在20個(gè)省區(qū)，所栽品種基本上是“次郎”“陽(yáng)豐”，收購(gòu)價(jià)為2~6元，市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)為5~10元不等。全國(guó)面積*的甜柿基地在云南省保山市，面積6.5萬(wàn)畝，其種植品種99%為“次郎”。

　　“甜柿對(duì)砧木要求甚嚴(yán)，與我國(guó)慣用的‘君遷子’等許多砧木嫁接不親和。”龔榜初告訴我們，制約甜柿新品種推廣的主要原因是缺乏合適的砧木。

　　砧木決定著果樹(shù)成活與否、長(zhǎng)勢(shì)好壞、產(chǎn)量高低、果實(shí)大小和品質(zhì)優(yōu)劣，以及抗性強(qiáng)弱。因而對(duì)果樹(shù)的推廣應(yīng)用而言 ，砧木有著舉足輕重的作用。

　　然而，我國(guó)優(yōu)良甜柿品種的砧木問(wèn)題在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)沒(méi)有得到解決。

　　亞林所經(jīng)過(guò)20多年試驗(yàn)研究，從30多個(gè)類(lèi)型中篩選出“亞林柿砧6號(hào)”甜柿廣親和性砧木，從而率先攻克了國(guó)內(nèi)甜柿引種60多年來(lái)的嫁接砧木技術(shù)難關(guān)，使優(yōu)質(zhì)甜柿品種能推廣于生產(chǎn)。

　　在此基礎(chǔ)上，亞林所又進(jìn)行了80多種不同砧木類(lèi)型、中間砧嫁接“富有”“太秋”甜柿試驗(yàn)，從生長(zhǎng)結(jié)果、產(chǎn)量、品質(zhì)、生理生化、解剖結(jié)構(gòu)等多方面進(jìn)行了系統(tǒng)研究，選出4種優(yōu)良砧木，并獲國(guó)家林木新品種保護(hù)。

　　此外，還在浙江省蘭溪市建立了甜柿砧木種子園，以期為下一步推廣做好準(zhǔn)備。

　　與此同時(shí)，龔榜初的團(tuán)隊(duì)還總結(jié)出一套科學(xué)的甜柿栽培管理方法，包括選擇光照好，土層深厚、中性偏酸的土壤建園，挖大穴，施足基肥；每年深翻擴(kuò)穴改土，熟化土壤，施基肥*，追肥2~3次，及時(shí)中耕除草，防治病蟲(chóng)害；以Y字形、自然開(kāi)心形、變側(cè)主干形等樹(shù)形為主，疏花疏果等。

　　“總體來(lái)說(shuō)，‘富有'’太秋‘等甜柿品種與親和性砧木適宜長(zhǎng)江流域及以南栽培，廣大北方還需進(jìn)一步試驗(yàn)。我國(guó)幅員遼闊，各地生態(tài)氣候條件相差大，較大面積栽培推廣前還請(qǐng)及時(shí)咨詢(xún)相關(guān)專(zhuān)家。此外，’太秋‘在一些地區(qū)栽種，其果面易產(chǎn)生細(xì)小裂紋和污損，影響外觀，需較高的栽培技術(shù)。”龔榜初帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)所做的科研工作，為推動(dòng)甜柿品種更新?lián)Q代、促進(jìn)甜柿產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)奠定了良好的技術(shù)基礎(chǔ)。

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