日前，山西晉中市榆次區(qū)清清蘋(píng)果種植專(zhuān)業(yè)合作社的武祝琴等21家流通主體的負(fù)責(zé)人拿著精心準(zhǔn)備的PPT參加了山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳舉辦的省級(jí)田頭市場(chǎng)示范點(diǎn)競(jìng)演活動(dòng)。

　　經(jīng)過(guò)角逐，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的專(zhuān)家們根據(jù)產(chǎn)業(yè)集中度高、產(chǎn)業(yè)布局合理、基礎(chǔ)設(shè)施完善、市場(chǎng)運(yùn)行規(guī)范和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍穩(wěn)定等各項(xiàng)打分，評(píng)出了運(yùn)城圣耕歷山農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、芮城縣凱富蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社等10個(gè)省級(jí)田頭市場(chǎng)示范點(diǎn)，這些示范點(diǎn)將優(yōu)先享受市場(chǎng)體系建設(shè)項(xiàng)目獎(jiǎng)補(bǔ)政策。

　　田頭市場(chǎng)一頭連接著大市場(chǎng)，一頭緊貼小農(nóng)戶(hù)和小生產(chǎn)，是農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐?，進(jìn)入市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)的“*公里”，打通這一環(huán)節(jié)不僅能讓農(nóng)戶(hù)根據(jù)市場(chǎng)做生產(chǎn)，而且可實(shí)現(xiàn)千家萬(wàn)戶(hù)的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)的對(duì)接。

　　為小農(nóng)戶(hù)連上大市場(chǎng)

　　山西是黃土高原蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)，也是冷涼區(qū)夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)，占據(jù)著較大的夏季北菜南運(yùn)的市場(chǎng)份額。近來(lái)來(lái)，山西省還布局了雜糧、畜牧、蔬菜、干鮮果、中藥材五大特色農(nóng)業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，晉南水果園、晉中蔬菜園等現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園異軍突起。

　　“市場(chǎng)行情好的時(shí)候，蘋(píng)果在地頭就能被客商收走。行情不好的時(shí)候，就得自己找人來(lái)收。”運(yùn)城市臨猗縣王顯莊果農(nóng)王國(guó)一說(shuō)，對(duì)于價(jià)格，大多時(shí)候由客商說(shuō)了算。

　　王國(guó)一種植了10畝果園，年產(chǎn)蘋(píng)果6萬(wàn)斤。像他一樣，很多果農(nóng)選擇了就地銷(xiāo)售，免于運(yùn)輸和儲(chǔ)藏帶來(lái)的損耗和成本投入。

　　像王國(guó)一一樣，很多農(nóng)戶(hù)對(duì)于價(jià)格并沒(méi)有太多的議價(jià)力，收入多少和客商來(lái)得多少、給什么價(jià)有關(guān)。

　　清清蘋(píng)果種植專(zhuān)業(yè)合作社搭建了直采直供平臺(tái)，配備了果品分選和包裝流水線(xiàn)、建設(shè)了恒溫冷藏庫(kù)，初級(jí)加工和倉(cāng)儲(chǔ)配送的完善，蘋(píng)果的周年供應(yīng)，讓農(nóng)產(chǎn)品就地實(shí)現(xiàn)了商品化。同時(shí)，合作社還為果農(nóng)和農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人提供農(nóng)產(chǎn)品交易服務(wù)、產(chǎn)品信息、組織、供銷(xiāo)和運(yùn)輸服務(wù)。

　　目前，合作社已與1500多個(gè)微商代理營(yíng)銷(xiāo)合作，為京東、永輝超市、北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)采購(gòu)渠道供貨，擁有固定的農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人、果品分選包裝團(tuán)隊(duì)和微商團(tuán)隊(duì)，保證了所服務(wù)區(qū)域果品、蔬菜“存得住、運(yùn)得出、賣(mài)得掉、賣(mài)得好”，形成了農(nóng)商模式為主的區(qū)域性田頭市場(chǎng)。

　　由此，清清合作社為主體的田頭市場(chǎng)不僅引領(lǐng)入社的150戶(hù)農(nóng)民，還帶動(dòng)著周邊兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，615個(gè)農(nóng)戶(hù)種植著4200余畝糖心蘋(píng)果、有機(jī)蘋(píng)果。

　　讓小農(nóng)戶(hù)學(xué)會(huì)商品生產(chǎn)

　　“清清蘋(píng)果”品牌讓晉中蘋(píng)果有了議價(jià)力，從之前的一斤兩元提升到了一斤10元。田頭市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)，讓清清合作社強(qiáng)大起來(lái)的同時(shí)，也讓農(nóng)戶(hù)們的生產(chǎn)變得清晰起來(lái)。

　　清清蘋(píng)果種植專(zhuān)業(yè)合作社的果農(nóng)石金花就有自己的一本經(jīng)。在果樹(shù)栽培上，她使用農(nóng)家肥、生物制劑和有機(jī)肥料以及病蟲(chóng)害物理、生物防治技術(shù)。她家蘋(píng)果種植的生產(chǎn)工藝按照“生物有機(jī)肥施肥-安全套袋-科技管理-自然成熟“的安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　在產(chǎn)品銷(xiāo)售上，石金花在合作社的引領(lǐng)中，不僅向京東、唯品會(huì)、永輝超市、北京新發(fā)地供貨，還搞起了果樹(shù)的“私人定制”，每棵果樹(shù)一年認(rèn)養(yǎng)費(fèi)用1180元，認(rèn)養(yǎng)人可獲得200斤優(yōu)質(zhì)果。

　　這一模式下，北京、上海、廣州、香港等全國(guó)各地的客戶(hù)先后認(rèn)養(yǎng)了1000多棵果樹(shù)。原本收購(gòu)價(jià)兩元錢(qián)一斤的蘋(píng)果，經(jīng)過(guò)私人定制后漲了兩倍，而且，提前預(yù)售的方式也讓果農(nóng)不用擔(dān)心銷(xiāo)路。農(nóng)戶(hù)則成了消費(fèi)者定制果樹(shù)的園丁，實(shí)現(xiàn)了“我種蘋(píng)果”到“我們種蘋(píng)果”的跨越。

　　好主體是田頭市場(chǎng)的支點(diǎn)

　　新絳縣北張鎮(zhèn)南燕村的龍之祥香菇合作社，不僅自己有40個(gè)菇棚用來(lái)種植香菇，而且還帶動(dòng)了周邊村很多農(nóng)戶(hù)一起發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)。社長(zhǎng)郝紅捷說(shuō)，合作社種植的品種是秋菇，從頭年的10月份一直干到第二年的3月份。

　　合作社建有自己的“田頭市場(chǎng)”，每天的交易量在1萬(wàn)斤左右。能掌握住市場(chǎng)行情，能把好產(chǎn)品賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。郝紅捷說(shuō)：“咱的鮮菇*價(jià)也在1斤4.5元，這個(gè)價(jià)一直很穩(wěn)定。”

　　沾了“田頭市場(chǎng)”的光，新絳縣南張村蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的黃瓜同樣賣(mài)出了好價(jià)錢(qián)。市場(chǎng)負(fù)責(zé)人高興地說(shuō)：“咱南張村蔬菜批發(fā)市場(chǎng)賣(mài)出去的黃瓜，在西安市成了優(yōu)質(zhì)黃瓜的代名詞，西安人特別認(rèn)。”

　　以新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體為抓手培育田頭市場(chǎng)成為山西地頭市場(chǎng)建設(shè)的一個(gè)切入點(diǎn)。

　　山西以競(jìng)爭(zhēng)的方式評(píng)選示范點(diǎn)，形成比學(xué)趕超的生動(dòng)局面，也是一場(chǎng)市場(chǎng)意識(shí)的啟蒙，由此，山西開(kāi)啟了以10個(gè)不同模式的龍頭企業(yè)、合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體為主力軍的田頭市場(chǎng)創(chuàng)建工作。

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