要問北京有什么出名的農(nóng)產(chǎn)品，平谷的桃、延慶的蘋果、大興的西瓜、房山的柿子肯定能擠進前五名。北京市是典型的“大城市，小農(nóng)村”，如何既能讓京郊農(nóng)民利用有限的土地獲得*的收益，又能讓久居樊籠里的都市人近距離的體驗鄉(xiāng)愁、詩和遠(yuǎn)方，發(fā)展集農(nóng)家樂、民宿、農(nóng)事體驗、采摘等為一體的“都市休閑農(nóng)業(yè)”是京郊農(nóng)戶的不二選擇。正是在這種背景下，近些年，林果產(chǎn)業(yè)在京郊悄然興起。眾所周知，林果產(chǎn)業(yè)是一個勞動力密集型產(chǎn)業(yè)，勞動力不足與林果產(chǎn)業(yè)快速高效發(fā)展之間的矛盾深刻影響著京郊的果農(nóng)。推進林果生產(chǎn)全程機械化發(fā)展成為當(dāng)前京郊林果業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

　　急！人工成本已超過水果生產(chǎn)成本的50%

　　據(jù)統(tǒng)計，當(dāng)前北京市果業(yè)的平均綜合機械化率僅為26.58%，其中，機械植保率和機械轉(zhuǎn)運率較高，分別達(dá)到了45.29%、54.23%，機械中耕率為29.43%，機械施肥率和機械修剪率分別為18.56%、11.32%，而機械采收率僅為2.33%。據(jù)北京市農(nóng)業(yè)機械試驗鑒定推廣站糧經(jīng)機械化科科長張莉介紹，當(dāng)前果業(yè)的綜合機械化率之所以如此低下，有兩個方面的因素：一是長期以來，我國農(nóng)機行業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)和推廣的重點都放在小麥、玉米、水稻等主要糧食作物上，對果園機械領(lǐng)域的關(guān)注和投入少，從而導(dǎo)致適用的機械設(shè)備少；二是我國的果樹種植農(nóng)藝與農(nóng)機相脫節(jié)，傳統(tǒng)種植模式的果園由于樹枝間相互交叉，不能給農(nóng)機作業(yè)提供*基本的“閃展騰挪”空間，無法進行機械化作業(yè)。

　　目前，北京地區(qū)仍以傳統(tǒng)果園為主，規(guī)模小、行間郁閉嚴(yán)重，人通行都困難，大型機具更難以入園。其特點是樹形高，大樹冠、低分叉，樹枝交叉或非常臨近，給施肥、除草、植保、疏花疏果、采摘、剪枝等作業(yè)帶來困難，當(dāng)然機械作業(yè)的難度就更大，而且很多果園建園時沒有預(yù)留地頭，動力機械無法進地和轉(zhuǎn)彎。

　　“果業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，很多環(huán)節(jié)都需要人工作業(yè)。我市果園大都是家庭式零散種植，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后，大多數(shù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)靠人工作業(yè)，或者半手動、小功率機械作業(yè)，全程機械化作業(yè)技術(shù)鏈不完整。而發(fā)達(dá)國家果園多為全程機械化作業(yè)，有完整的產(chǎn)業(yè)技術(shù)鏈和農(nóng)機農(nóng)藝融合的技術(shù)體系。在我市當(dāng)前的林果生產(chǎn)中，開溝施肥、修剪整形、疏花疏果、除草套袋、采摘運輸?shù)拳h(huán)節(jié)大都靠人工作業(yè)，并且勞動強度極大、作業(yè)效率極低。”張莉介紹道。與農(nóng)業(yè)勞動力老齡化相伴的是果業(yè)生產(chǎn)中人工成本的居高不下且節(jié)節(jié)攀升，“北京地區(qū)人工作業(yè)費一般超過了每天150元/人，調(diào)查顯示2016—2017年，北京地區(qū)果園的套袋、施肥、噴藥、除草（割草）、人工修剪及疏花疏果、采收等各個環(huán)節(jié)的每畝年人工投入成本分別達(dá)到了350元、200元、250元、50元、800元、50元，合計1700元。果業(yè)生產(chǎn)中，勞動力成本逐年上升，占據(jù)了50%—60%的生產(chǎn)成本，果農(nóng)掙不了多少錢。葡萄生產(chǎn)的人工費已經(jīng)高達(dá)每天150—180元/人，而且農(nóng)忙的時候拿著錢也找不到干活的人。”張莉告訴記者。

　　在人工成本高升、青壯勞動力短缺日益凸顯的雙重擠壓之下，水果的利潤空間一降再降，面對這樣的現(xiàn)狀，為了降低成本增加收益，研發(fā)和推廣果園機械、提高果業(yè)生產(chǎn)機械化率，就變得非常必要和迫切。

　　強！全程機械化讓水果生產(chǎn)節(jié)本增效

　　“在北京，新建果園、老果園改造和標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)中要首先要考慮的問題就是機械與設(shè)施的應(yīng)用，即農(nóng)機與農(nóng)藝的融合。推廣適合機械作業(yè)的矮化密植果園；其次需要研發(fā)先進適用、可靠耐用的果園機械；然后要大力培訓(xùn)果園機械操作人員，建設(shè)水果生產(chǎn)農(nóng)機社會化服務(wù)專業(yè)隊伍。”張莉強調(diào)。目前，北京地區(qū)矮化密植果園種植面積達(dá)6.5萬畝，其樹形、行間距、規(guī)模符合機械化作業(yè)的需求，有利于提升機械化作業(yè)水平。

　　為推進北京市林果全程、全面、高效機械化生產(chǎn)，使京郊果農(nóng)切實掌握先進果園生產(chǎn)機械化技術(shù)，10月19日，北京市農(nóng)業(yè)局農(nóng)機試驗鑒定推廣站在延慶區(qū)延慶鎮(zhèn)蘋果種植基地成功舉辦標(biāo)準(zhǔn)化果園全程機械化現(xiàn)場田間日活動。本次活動重點圍繞矮化密植標(biāo)準(zhǔn)化果園“全程、生態(tài)、高效”主題，現(xiàn)場演示展示了“有機肥深施、割草、植保、水肥一體化、剪枝、套袋、輔助采摘、果樹殘枝粉碎”八個作業(yè)環(huán)節(jié)的11臺（套）機具，全面展示林果全程機械化生產(chǎn)配套設(shè)備。其中智能套袋機、電動升降采摘平臺、自走風(fēng)送式噴霧機等機具在北京地區(qū)均為*新引進。

　　“當(dāng)前，標(biāo)準(zhǔn)化蘋果園生產(chǎn)可以用的農(nóng)機設(shè)備主要有有機肥深施機、電動剪枝機、行間碎草機、植保機、省力化采摘升降平臺等。傳統(tǒng)果園種植過程中，這些環(huán)節(jié)是*耗費人工的。以施肥環(huán)節(jié)為例，果園每年冬季或開春每畝要施2—3噸有機肥，傳統(tǒng)施肥方法是把有機肥撒在地表再用施耕機旋入地下10—15公分，由于果樹根系具有向肥性，撒施加淺旋有機肥對果樹生產(chǎn)不利。農(nóng)藝要求有機肥*施入深度為30—40公分。但是人工開溝勞動強度大、效率低。目前我國比較成熟的產(chǎn)品有山東產(chǎn)的牽引式有機肥深施機，具有開溝、施肥、回填一體化功能，每小時作業(yè)效率能夠達(dá)到7—10畝，是人工的20倍以上。”張莉指著正在現(xiàn)場作業(yè)的一臺有機肥深施機告訴記者，“像這臺電動剪枝機，工作效率是手動剪刀2—3倍，充電2小時可工作6小時。以往人工剪枝作業(yè)效率為1畝/小時，電動剪枝機是我站近年來試驗示范的重點。”在演示會現(xiàn)場，記者還見到了果園碎草機、自走式高效果園噴霧機、殘枝粉碎機，而這類機器目前大多數(shù)由國內(nèi)自主研發(fā)生產(chǎn)，作業(yè)效果良好。“值得推薦的是這臺電動履帶式采摘平臺，它機型小巧，可以乘著它在果樹行間靈活機動的進行剪枝、套袋、采摘等作業(yè)，同時可以用腳下開關(guān)控制平臺升降，不耽誤手上的作業(yè)。用這類升降采摘平臺代替梯子不僅能提高作業(yè)效率，還能保證果農(nóng)的安全。采下的果品裝箱后直接用此設(shè)備運輸?shù)降仡^，提高了作業(yè)效率。”張莉興奮地為記者描述著該采摘平臺的優(yōu)點。

　　目前，北京市鮮果種植面積近100萬畝，是京郊農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。為實現(xiàn)北京市林果生產(chǎn)全程全面、高質(zhì)高效機械化生產(chǎn)，近年來，北京市農(nóng)業(yè)局農(nóng)機鑒定推廣站在廣泛調(diào)研國內(nèi)外林果機械的基礎(chǔ)上，針對矮化密植標(biāo)準(zhǔn)化果園生產(chǎn)各環(huán)節(jié)開展了配套機械的選型試驗研究，形成了標(biāo)準(zhǔn)化果園全程機械化生產(chǎn)的機械配套方案，提高了作業(yè)效率，降低了勞動強度和生產(chǎn)成本，取得了良好的生態(tài)、社會和經(jīng)濟效益。并且能夠有效解決農(nóng)忙季節(jié)雇工難找，用工費用高的難題。通過先進技術(shù)和機具的集中展示應(yīng)用，充分體現(xiàn)出北京市作為首都的農(nóng)業(yè)科技示范窗口作用，從而達(dá)到展示高精尖、引領(lǐng)京津冀的目的。此次活動充分展示了北京市先進的農(nóng)機裝備水平，為林果業(yè)健康持續(xù)發(fā)展提供了裝備支撐，對貫徹落實農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有重要意義。

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