進(jìn)入9月份，核桃迎來(lái)采摘季。許多地方不等核桃熟透，就迫不及待地摘下來(lái)出售，其實(shí)就是為了搶個(gè)“鮮”。因?yàn)?，許多人對(duì)鮮核桃情有獨(dú)鐘。

　　雖然鮮核桃沒(méi)有干核桃賣(mài)得貴，但是畢竟少了人工成本，水分也大，賣(mài)完鮮果，再賣(mài)干果，能多賺一筆。那么，今年的鮮核桃行情如何？過(guò)陣子的干核桃又能否賣(mài)上高價(jià)呢？

　　長(zhǎng)沙村，位于河北省贊皇縣城和嶂石巖景區(qū)的中心點(diǎn)，緊挨鎖云湖、棋盤(pán)山。村民劉建軍種了十七八畝的核桃，他家的核桃園都在山上的溝溝坎坎里。問(wèn)起今年的收成，他直搖頭。“往年摘一萬(wàn)斤的，今年不過(guò)摘千八百斤。”劉建軍說(shuō)。

　　劉建軍家就在通往縣城的公路邊上，利用交通優(yōu)勢(shì)他辦起了核桃收購(gòu)點(diǎn)。他掰著手指頭算了一筆賬，與其雇人上山摘自己家的核桃，不如撂荒，專(zhuān)心搞收購(gòu)掙點(diǎn)兒差價(jià)賺得多，說(shuō)著就開(kāi)始給人一袋一袋過(guò)秤。

　　贊皇縣林業(yè)局林木推廣站站長(zhǎng)于俊杰說(shuō)，全縣核桃種植面積約有40萬(wàn)畝，其中25萬(wàn)畝已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)果期，由于今年山區(qū)核桃凍害重，丘陵地區(qū)稍輕，估計(jì)減產(chǎn)一半左右。

　　于俊杰介紹，低溫小雪倒春寒，對(duì)于薄皮核桃還有舊有的老品種核桃來(lái)說(shuō)，低山丘陵如果地勢(shì)高，相對(duì)來(lái)說(shuō)還好點(diǎn)兒，減產(chǎn)在40%到50%左右。

　　贊皇縣的薄皮核桃主要屬于遼系，成熟期在9月初。許多村民提前采摘青皮核桃，一是搶占市場(chǎng)，二是怕收獲季陰雨連天，不等晾曬成干核桃，核桃仁就變質(zhì)了，這樣到手的收成就泡了湯。

　　北京水屯市場(chǎng)分析師師清才介紹說(shuō)，目前的新核桃，價(jià)格不是很高，帶青皮的核桃在3.0-4.0元/公斤，剛脫皮的新核桃是20元/公斤，這個(gè)價(jià)格和往年的價(jià)格比略低一點(diǎn)，基本上幅度也就是在百分之三左右。雖然今年部分主產(chǎn)區(qū)鮮核桃遭遇倒春寒，導(dǎo)致產(chǎn)量有所下降，但核桃價(jià)格不升反降，這主要是因?yàn)槭軒?kù)存干核桃的影響。

　　師清才介紹，核桃屬于干果類(lèi)，畢竟不屬于生活必需品。盡管核桃的營(yíng)養(yǎng)很高，但是農(nóng)民也不要盲目地去補(bǔ)種，適量就可以了。目前市場(chǎng)上干核桃主要是產(chǎn)自云南和新疆。從生產(chǎn)情況來(lái)看，今年云南和新疆的核桃，將是一個(gè)豐收的年份。等到冬季這些地區(qū)的核桃大量上市，核桃價(jià)格將會(huì)進(jìn)一步下降。現(xiàn)在云南的核桃可能賣(mài)得價(jià)格高一點(diǎn)，因?yàn)樵颇系暮颂覍儆谀欠N薄皮的核桃，里面瓤大，外面皮薄，而且非常脆。所以，選擇優(yōu)質(zhì)的品種種植對(duì)增收還是有一定的益處的。他建議，種植戶(hù)不要盲目擴(kuò)種，并選擇優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行種植。

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