即將收獲的季節(jié)，209國(guó)道山西運(yùn)城萬(wàn)榮段兩側(cè)，一望無(wú)際的蘋(píng)果樹(shù)枝頭掛滿(mǎn)沉甸甸的果實(shí)。

　　在這片面積38萬(wàn)畝的水果種植帶上，萬(wàn)榮縣正立足優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果、桃生產(chǎn)基地現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)集群，植入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心要素，規(guī)劃建設(shè)具有獨(dú)特功能定位的現(xiàn)代蘋(píng)果生產(chǎn)示范區(qū)、現(xiàn)代蘋(píng)果電商集聚區(qū)、現(xiàn)代蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)拓展區(qū)、現(xiàn)代蘋(píng)果鏈條延伸區(qū)、現(xiàn)代蘋(píng)果農(nóng)旅融合區(qū)、現(xiàn)代蘋(píng)果加工集散區(qū)六個(gè)區(qū)域，并通過(guò)拓展深化，形成示范輻射效應(yīng)，建設(shè)一二三產(chǎn)高度融合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。通過(guò)園區(qū)示范引領(lǐng)，2017年全縣蘋(píng)果總產(chǎn)量11.55億公斤，出口水果3863.7萬(wàn)公斤，出口創(chuàng)匯5235萬(wàn)美元。近日，記者對(duì)萬(wàn)榮縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建情況進(jìn)行了實(shí)地采訪。

　　一顆蘋(píng)果 18道工序

　　“以蘋(píng)果為主的水果種植是萬(wàn)榮縣一直以來(lái)農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，但經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，果樹(shù)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，種植管理技術(shù)的改善，產(chǎn)業(yè)鏈的延伸又成為了新的課題。”縣農(nóng)委主任吳中慶說(shuō)，正是基于通過(guò)新引擎帶動(dòng)引領(lǐng)，把傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的考慮，萬(wàn)榮縣于2016年以209國(guó)道萬(wàn)榮段為產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)軸，將38萬(wàn)畝的水果集中連片生產(chǎn)區(qū)劃為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，在全縣大力推廣“大間伐、雙套袋，強(qiáng)拉枝、高光效，有機(jī)肥、生物藥”等果業(yè)技術(shù)，著力加強(qiáng)土肥水、疏花保果、“膜+紙”雙套袋、病蟲(chóng)害防治、果實(shí)成熟期精細(xì)化管理和采后分級(jí)、貯藏等配套技術(shù)。

　　目前，萬(wàn)榮縣已結(jié)合種植品種、氣候條件等因素，總結(jié)出蘋(píng)果生產(chǎn)的18道工序，并在全縣推廣實(shí)施。

　　“看，這個(gè)外面是一個(gè)紙袋，它的作用是在蘋(píng)果長(zhǎng)肉的階段形成暗室效應(yīng)，讓果皮薄脆，果肉細(xì)密緊致，吃起來(lái)脆甜爽口。”在園區(qū)內(nèi)的蘋(píng)果主題公園，68歲的技術(shù)人員韓德來(lái)指著枝頭套袋的一顆蘋(píng)果說(shuō)，“其實(shí)在這個(gè)紙袋里還有一層塑料的膜袋，作用是防止果裂，避免農(nóng)藥污染，減少病蟲(chóng)害。”

　　韓德來(lái)說(shuō)，到9月下旬，根據(jù)天氣溫度和濕度，紙袋會(huì)陸續(xù)脫掉，以促進(jìn)蘋(píng)果見(jiàn)光著色，而為了讓果實(shí)各個(gè)方向能均勻著色變紅，還需要在地面鋪設(shè)反光膜，甚至有時(shí)候空氣干燥時(shí)還要噴水增加濕度，促進(jìn)果面著色。“這樣蘋(píng)果才能既好吃，又好看。”

　　“但里邊的塑料膜袋一直要持續(xù)到銷(xiāo)售時(shí)，否則蘋(píng)果的水分和口感就會(huì)受到影響。”縣農(nóng)委辦公室主任王鴻補(bǔ)充說(shuō)。

　　當(dāng)然，套袋和脫袋僅僅是萬(wàn)榮蘋(píng)果生產(chǎn)18道工序中的兩個(gè)環(huán)節(jié)，從每年3月份開(kāi)始，蘋(píng)果的生產(chǎn)要先后經(jīng)歷清園、拉枝、除萌、疏花、授粉、正型、定果、補(bǔ)鈣、套袋、加磷、保葉、提鉀、施肥、脫袋、鋪反光膜、噴水增色、分級(jí)和冬季修剪等工序。

　　“這些工序一個(gè)都不能省略，有些環(huán)節(jié)比如加磷不到位，不僅當(dāng)年的果子長(zhǎng)不大，而且還會(huì)影響到第二年果樹(shù)的花芽。”韓德來(lái)說(shuō)。

　　其實(shí)，在全縣推廣實(shí)施蘋(píng)果生產(chǎn)18道工序的同時(shí)，萬(wàn)榮縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園還在加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)改造老果園，引進(jìn)新品種，采用新技術(shù)設(shè)備，應(yīng)用新種植模式等方面進(jìn)行試驗(yàn)示范。在賈村蘋(píng)果主題公園，已鋪設(shè)微噴滴灌1000畝，安裝80盞太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈，建成40畝瑞雪新品種試驗(yàn)園，配套12座園區(qū)管理房，同時(shí)智慧果園遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)已安裝到位。在王顯鄉(xiāng)范家村智慧果園，已引進(jìn)煙富10號(hào)、煙富6號(hào)蘋(píng)果新品種，并建設(shè)了黑枸杞、獼猴桃、樹(shù)莓等優(yōu)質(zhì)水果種植區(qū)。在南張鄉(xiāng)閆村農(nóng)業(yè)科技試驗(yàn)示范基地，已引進(jìn)了瑞士紅色之愛(ài)、美國(guó)蜜脆、瑞雪、煙富6號(hào)、優(yōu)系富士等新品種，并采用矮砧寬行密植水肥一體化架式栽培技術(shù)，達(dá)到“三節(jié)一優(yōu)”（節(jié)約土地，節(jié)省勞力，節(jié)約水肥藥，優(yōu)化果品質(zhì)量）的效果。而在賈村鄉(xiāng)紅艷果蔬專(zhuān)業(yè)合作社，正在示范推廣富硒、富鋅、富鈣等功能蘋(píng)果。

　　多個(gè)循環(huán)變廢為寶

　　在產(chǎn)業(yè)園南張鄉(xiāng)菇菜主題園區(qū)天地祥芮香菇生產(chǎn)基地，占地2000平方米的菌棒生產(chǎn)車(chē)間即將建成投產(chǎn)，而在110個(gè)出菇棚內(nèi)，立體菌架上一排排的菌棒正在度過(guò)出菇前的越夏階段。

　　“這些菌棒的主要原材料就是每年修剪蘋(píng)果樹(shù)后廢棄的樹(shù)枝。”縣蔬菜辦公室菌辦主任謝建鵬一邊介紹香菇的生長(zhǎng)環(huán)節(jié)一邊說(shuō)，用蘋(píng)果樹(shù)的枝條作為原材料加工菌棒，可以讓萬(wàn)榮香菇種植成本大幅下降的同時(shí)又能保證品質(zhì)。

　　“香菇采收后，我們所有的菌棒會(huì)混合畜禽糞便加工成有機(jī)肥，再返回果園。”縣農(nóng)委副主任李國(guó)鋒說(shuō)，“這樣廢物再利用，圍繞果業(yè)發(fā)展形成了‘樹(shù)枝—菌菇生產(chǎn)—菌渣—有機(jī)肥料生產(chǎn)’的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，大大促進(jìn)了整個(gè)園區(qū)發(fā)展的綠色生態(tài)化。”

　　據(jù)了解，目前萬(wàn)榮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園以“天天香”食品有限公司為龍頭，已發(fā)展香菇栽培專(zhuān)業(yè)合作社9家，建設(shè)香菇生產(chǎn)基地30個(gè)。園區(qū)年加工香菇400余萬(wàn)棒，年生產(chǎn)香菇5000噸左右，年產(chǎn)值約4000萬(wàn)元，香菇已成為農(nóng)民增收的重要來(lái)源，成為萬(wàn)榮蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈條延伸的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

　　而翻過(guò)一道山進(jìn)入黃河灘區(qū)，山西新?tīng)枈W生態(tài)農(nóng)牧開(kāi)發(fā)有限公司則在一片填溝開(kāi)拓的500畝土地上，正在試驗(yàn)示范農(nóng)業(yè)廢棄物的多次循環(huán)利用。其中一條循環(huán)鏈?zhǔn)菍⑿藜艄麡?shù)后廢棄的樹(shù)枝、玉米秸稈、高梁秸稈、花生秧、玉米芯等作為原材料，粉碎后加工成飼料，喂養(yǎng)黑牛，再將牛糞和秸稈混合加工成有機(jī)肥，返回果園。另一條則是利用與上述同樣的農(nóng)業(yè)廢棄物，經(jīng)科學(xué)配方制成有機(jī)食用菌袋，種植杏鮑菇，采菇后粉碎廢菌包，發(fā)酵制作生物菌肥，再返回果園。

　　“農(nóng)業(yè)廢棄物的利用*是一舉多得的好事。”公司總經(jīng)理戴顯嬌說(shuō)，一方面可以有效減輕廢棄物對(duì)環(huán)境的污染，另一方面也可以讓農(nóng)民的收入略有增加，更重要的是循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈可以大大減少農(nóng)藥化肥的使用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展。

　　戴顯嬌說(shuō)，去年他們收購(gòu)果樹(shù)枝和各類(lèi)農(nóng)作物秸稈約12萬(wàn)噸，收購(gòu)款約3800萬(wàn)元，其實(shí)相當(dāng)于農(nóng)民的收入增加了3800萬(wàn)元。同時(shí)生產(chǎn)了有機(jī)肥5萬(wàn)多噸，全部回到園區(qū)果樹(shù)種植基地，在肥料上為有機(jī)蘋(píng)果的生產(chǎn)起到保障作用。

　　另外，針對(duì)蘋(píng)果增色環(huán)節(jié)鋪設(shè)反光膜會(huì)造成“白色污染”的問(wèn)題，新?tīng)枈W公司正在建設(shè)一個(gè)反光膜回收利用的項(xiàng)目，預(yù)計(jì)今年10月份投產(chǎn)后可將全縣的反光膜全部回收，加工成塑料繩再返回果園供拉枝使用。

　　“開(kāi)始，公司會(huì)以贈(zèng)送有機(jī)肥的方式鼓勵(lì)農(nóng)民回收地膜，相信大家逐步都會(huì)養(yǎng)成回收農(nóng)田廢棄物好習(xí)慣。”戴顯嬌說(shuō)。

　　三產(chǎn)融合效益疊加

　　隨著國(guó)內(nèi)蘋(píng)果種植面積的擴(kuò)大，2014年以來(lái)全國(guó)蘋(píng)果價(jià)格總體呈下降趨勢(shì)。遭遇價(jià)格“天花板”和成本“地板”的雙重?cái)D壓，蘋(píng)果老產(chǎn)區(qū)更是形勢(shì)嚴(yán)峻。“而供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的突圍之路一方面要靠品種和技術(shù)上的改進(jìn)，另一方面則要走三產(chǎn)融合發(fā)展的道路。”吳中慶說(shuō)。

　　在促進(jìn)三產(chǎn)的融合上，萬(wàn)榮縣確立了通過(guò)打造產(chǎn)業(yè)園，建設(shè)“優(yōu)質(zhì)果業(yè)縣”、打造“農(nóng)副產(chǎn)品加工基地”的總體目標(biāo)，目前已引進(jìn)北京匯源集團(tuán)、華榮果業(yè)有限公司、中魯果汁公司等涉果龍頭企業(yè)及果品貯藏企業(yè)120余家，冷藏能力達(dá)28萬(wàn)噸，果汁加工轉(zhuǎn)化能力年可達(dá)35萬(wàn)噸，初步形成了產(chǎn)、貯、加、銷(xiāo)一體化的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，各環(huán)節(jié)有序銜接、綜合效益深度釋放。

　　在發(fā)展加工業(yè)的同時(shí)，產(chǎn)業(yè)園一方面在農(nóng)旅結(jié)合上進(jìn)行大膽實(shí)踐，另一方面在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)進(jìn)行多方位探索。

　　萬(wàn)榮蘋(píng)果主題公園是國(guó)家發(fā)改委首批確定的國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園之一，目標(biāo)是建成集優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果種植、蘋(píng)果新技術(shù)新品種推廣、果業(yè)機(jī)械化示范、觀光體驗(yàn)、蘋(píng)果文化展示、果品儲(chǔ)藏交易等為一體的現(xiàn)代化蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)區(qū)。目前采摘和游樂(lè)設(shè)施已經(jīng)建設(shè)到位，果業(yè)技術(shù)推廣中心大樓主體已建設(shè)完工，果業(yè)社會(huì)化管理服務(wù)中心基本建成，500畝功能果生產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成型，果丁、果脆等蘋(píng)果衍生品加工區(qū)已基本具備投產(chǎn)能力。

　　在規(guī)劃面積1500畝的通化鎮(zhèn)小水果主題公園，集蘋(píng)果種植、采摘、文化、旅游、休閑觀光為一體的三產(chǎn)融合示范基地已經(jīng)初具規(guī)模，設(shè)施農(nóng)業(yè)區(qū)、水果種植區(qū)、田園采摘區(qū)、農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)、觀光文化農(nóng)旅區(qū)各具特色。

　　在“慈善世家”李家大院和“全國(guó)歷史文化名村”閆景村，景觀農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、旅游采摘和攝影美拍等休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)吸引了大批周邊的游客，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的結(jié)合為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)增加了新的活力和韌性。

　　在王顯雙創(chuàng)孵化基地，正依托山西省*“淘寶村”王顯村，建設(shè)“新農(nóng)人”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)，覆蓋周邊21個(gè)村，形成以電商為帶動(dòng)的蘋(píng)果銷(xiāo)售新鏈條。

　　而在華榮果業(yè)有限公司，正在以出口為導(dǎo)向帶動(dòng)精品高端果業(yè)發(fā)展。用總經(jīng)理黃新立的話(huà)說(shuō)，“雖然近年來(lái)全國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量增加，總體市場(chǎng)趨于飽和，但優(yōu)質(zhì)、有機(jī)、綠色的中高端果品仍遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，所以蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的做大做強(qiáng)必須有中間環(huán)節(jié)對(duì)接消費(fèi)終端，通過(guò)制定高標(biāo)準(zhǔn)帶動(dòng)蘋(píng)果生產(chǎn)質(zhì)量的提高，從而提高銷(xiāo)售的議價(jià)權(quán)，讓農(nóng)民的收益得到保障。”

　　同時(shí)，萬(wàn)榮縣正著手讓全縣的125個(gè)果庫(kù)提檔升級(jí)，變簡(jiǎn)單的存儲(chǔ)為有加工和品牌營(yíng)銷(xiāo)能力的果企，帶動(dòng)果品質(zhì)量提高，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)果更好地銷(xiāo)出去。

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