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　　【中國蔬菜網Vegnet蔬菜全知道】眾所周知，大部分蔬菜含有很高的營養(yǎng)價值，到底哪些能在眾多蔬菜中“C位出道”呢？

　　首先，預備的“種子選手”之一就是——海帶。海帶和大部分蔬菜不同，它是生長在海水里的。海帶有抗輻射的作用，含有大量的營養(yǎng)元素，有著“堿性食物之冠”的美稱。海帶還含有大量不飽和脂肪酸和纖維素，可以清除血管中多余的膽固醇，促進腸胃蠕動。

　　另外一個就是韭菜了。韭菜在東漢末年被稱為“救菜”，可見其營養(yǎng)價值之高。韭菜的獨特香味是其所含的硫化物造成的，具有消毒殺菌的作用，食用后能幫助人體提高自身免疫力。

　　*后一個是蘿卜，別看它的外表平平無奇，其實它的作用大著呢。蘿卜在民間有“小人參”的稱號，這不僅僅是因為蘿卜的外形和人參很像，還因為它的營養(yǎng)價值也很高。蘿卜含有多種微量元素，可以誘導體內干擾素的生成。蘿卜還含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食用后可以凈化皮膚、血液，以及維持血管的彈性。

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