創(chuàng)立生姜“苗替種”理論與生產技術體系，育成國內目前僅有的兩個鑒定菜姜抗病品種渝姜1號和渝姜2號；建成了國家“種苗云港·星創(chuàng)天地”現(xiàn)代農業(yè)眾創(chuàng)空間和成果孵化平臺，帶領科技特派員團隊在巫溪、奉節(jié)、豐都、彭水等貧困山區(qū)進行科研創(chuàng)新與科技培訓服務；菜姜新品種在重慶、四川、貴州等地推廣應用面積達93萬畝，帶動農戶增收180億元……

　　近日，因在園藝學特色蔬菜生姜領域作出的突出貢獻，屢獲殊榮的全國*科技特派員、重慶文理學院特色植物研究院院長劉奕清教授當選“科學中國人2017年度人物”。

　　大學教授治好了“姜瘟病”

　　七月的重慶正是生姜收獲的季節(jié)，剛剛從北京領獎歸來的劉奕清立即趕赴永川區(qū)黃瓜山、五間鎮(zhèn)查看1500畝姜田的收獲情況。“生姜不耐澇，這段時間重慶多雨，就怕菜姜爛在地里。”劉奕清說，過去10多年來，他每周都要下姜田好幾次，其中五間鎮(zhèn)的實驗田來得*多。

　　劉奕清是國家“萬人計劃”科技領軍人才、重慶市“十三五”規(guī)劃園藝學重點學科帶著頭人，他與生姜結緣還要緣于2007年5月永川黃瓜山鄉(xiāng)村旅游區(qū)出現(xiàn)的“姜瘟”現(xiàn)象。

　　永川區(qū)南大街黃瓜山村有著種植生姜的傳統(tǒng)，是遠近聞名的“姜鄉(xiāng)”，黃瓜山生姜一直以來也以其脆嫩爽口而走俏市場。不過對于當地的姜農來說，*的風險就是“姜瘟病”，生姜一旦染上此病，收成至少降低三成。當年，永川區(qū)科委和村委會看到辛苦種植的菜姜大面積腐爛，立即找到了文理學院劉奕清教授。

　　“為了解決姜瘟難題，我們團隊去了榮昌、江津、潼南、梁平、豐都等地方考察、搜集資料。”劉奕清說，經過一段時間的調查研究，他們*終發(fā)現(xiàn)，由于生姜是無性繁殖多年生作物，在長期營養(yǎng)繁殖留種的過程中，體內會感染并積累多種病原物，從而導致種姜帶菌率高、種性退化而引起大面積腐爛死亡。

　　了解到原因后，劉奕清帶領團隊對生姜病原物分子進行檢測，在實驗室里進行脫菌種姜的繁育。經過兩年數千次實驗，2008年成功培育出脫菌種姜。在這個過程中，他們也發(fā)現(xiàn)了菜姜的巨大經濟價值，在當地相關部門的幫助下，他們開始向當地農戶推廣菜姜的種植技術。

　　新品種純利潤翻一番

　　2009年，劉奕清與企業(yè)家李洪海研究員合作，創(chuàng)辦了重慶市天沛農業(yè)科技有限公司，在永川區(qū)政府和重慶文理學院支持下建成了菜姜組培種苗科技成果轉化基地。

　　劉奕清介紹說，脫毒種姜首先在實驗室里進行組培，然后從實驗室中轉移到溫室馴化煉苗，用無菌苗繁種技術代替?zhèn)鹘y(tǒng)“姜母”繁種，從而生產出的種姜帶菌率由原來的35%降低至1%，恢復了母種優(yōu)良特性，增強了抗病能力。科技人員現(xiàn)場指導農戶種植，確保農戶增產增收。

　　“以往每粒種姜種大約能長出1斤左右的菜姜，價格4元左右。”劉奕清告訴記者，經過改良的脫菌種姜可以長到1.5斤到2斤菜姜，產值增加到6元/窩。

　　按照目前市場價格，脫菌菜姜產地價格賣到8元/公斤，平均畝產4000公斤、畝銷售收入3萬元以上，種植戶至少凈賺1萬多元。

　　“種了‘脫菌種姜’后我每畝地的純利潤比過去翻了一番！”永川姜農王天才笑著說，一棵傳統(tǒng)的生姜種苗，可產出0.5公斤菜姜，價格為8元/公斤左右。從2011年開始，他開始試種“脫菌種姜”，同樣是一棵種苗，則可產出0.75—1公斤菜姜，價格為12元/公斤左右，增收達到了200%。

　　超1.6萬戶農戶增收致富

　　重慶市科委農村處相關負責人介紹，脫菌種植的黃瓜山菜姜不僅成為黃瓜山農民增收致富的重要支柱，而且已在全市進行大規(guī)模種植推廣。近5年，劉奕清及團隊在巫溪、奉節(jié)、豐都、彭水、黔江、梁平、永川、潼 南、榮昌等地應用渝姜1號、渝姜2號及脫菌種姜技術。2018年，渝姜1號、渝姜2號被列入重慶市促進鄉(xiāng)村振興100個農業(yè)主導品種，已成為巫溪、奉節(jié)、彭水等*貧困縣*扶貧脫貧特色效益產業(yè)，正在糧經結構調整優(yōu)化中發(fā)揮積極作用。

　　劉奕清及團隊還制定了生姜地方標準4項，獲授權發(fā)明專利9項，出版專著教材3部，在國內外發(fā)表論文100余篇；菜姜新品種在重慶、四川、貴州等地推廣應用面積達90萬畝，帶動農戶增收180億元。團隊間獲重慶市科技進步獎二等獎1項、三等獎2項，獲重慶市教學成果獎一等獎1項、二等獎1項。

　　“能幫助農戶脫貧致富是我*開心的事。”劉奕清自豪地說，如今，他們的脫菌種姜在重慶多地得到應用推廣，還有一部分出口到日本和東南亞地區(qū)，培養(yǎng)科技示范戶345戶，帶動從事種苗種植和開發(fā)的農戶超過1.6萬戶。

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