由國家食品藥品監(jiān)督管理總局*研修學院主辦的“大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全管理負責人能力提升*研修班”近日在北京舉辦。中國*公務員培訓中心副主任劉敏超、國家市場監(jiān)督管理總局食監(jiān)二司司長馬純良、國家食品藥品監(jiān)管總局*研修學院院長李福榮出席了開班儀式，全國各省市食藥監(jiān)管部門推薦的82家大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的食品安全管理負責人共85人參加培訓。此次研修班內(nèi)容豐富實用、教學形式多樣，邀請了相關領域具有豐富實踐經(jīng)驗的*專家授課，對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況及監(jiān)督管理、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展趨勢、食用農(nóng)產(chǎn)品常見的風險點及控制措施等專題案例進行了分析講解，為參加培訓的大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理負責人上緊“食安弦”，同時打造相互分享管理經(jīng)驗的交流平臺。

　　馬純良在致辭中表示，國家高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是實施“從農(nóng)田到餐桌”全過程管理的首要環(huán)節(jié)，也是保障食品安全的“*道防線”。“食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場仍是我國主要的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道，全國有近2000家農(nóng)批市場，并承擔著全國70%的農(nóng)產(chǎn)品流通、儲存、運輸、交易等活動，對確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全起到至關重要作用。”

　　當前，我國食用農(nóng)產(chǎn)品消費量巨大，同時在市場銷售方面存在多重挑戰(zhàn)，主體責任不落實是挑戰(zhàn)之一。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者食品安全意識較為淡薄，采購進貨往往看重價格忽視質(zhì)量；集中交易市場開辦者存在“物業(yè)式”管理思維，質(zhì)量安全管理意識不夠強。此次針對大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場負責人的公益培訓，是推動食品企業(yè)落實主體責任，加強食品安全管理能力建設的重要舉措。

　　李福榮認為，提升食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全水平，重點在于強化對大型批發(fā)市場的監(jiān)督管理，而批發(fā)市場的管理水平與其食品安全管理人員對法律法規(guī)的學習和理解應用直接相關。為此，在國家市場監(jiān)管總局指導下，高研院專門研究設計了此次公益培訓，以食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全提升為中心目標，通過權威的法律法規(guī)政策解讀，使學員準確理解食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全形勢與監(jiān)管要求，明確食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者應當履行的食品安全責任和義務；以問題為導向，通過各方專家針對各大類食用農(nóng)產(chǎn)品常見風險因素剖析、案例講解，共同探討風險控制措施，著重解決實際工作中的難題；以相互交流借鑒為路徑，通過各地監(jiān)管經(jīng)驗以及市場食品安全管理經(jīng)驗的分享，拓展思路、互相學習、共同提高。

　　備受農(nóng)批人關注的果蔬、水產(chǎn)品、禽肉類產(chǎn)品的常見風險點及控制措施以及食用農(nóng)產(chǎn)品相關監(jiān)管部門的監(jiān)管經(jīng)驗在4天的培訓時間里有序展開，學員們在交流研討會上爭先表達自己的觀點，其中，農(nóng)產(chǎn)品快速檢測是學員間熱議的話題。北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品市場檢測室主任李常菊表示，新發(fā)地市場快速檢測人員約有40人，實行24小時全天候檢測模式，嚴把市場產(chǎn)品質(zhì)量關。目前，新發(fā)地市場正在將檢測關口前移，在市場入口設立快速檢測站點。未來，隨著大型快檢設備的使用程度進一步普及、技術人員的操作水平進一步提升等，農(nóng)批市場或將實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格項目的“定性定量”，為食藥監(jiān)管部門后續(xù)的監(jiān)管帶來便利。

　　學員隋玉美向記者展示記得滿滿的聽課筆記時說：“高研院面向全國各大農(nóng)批市場組織的培訓內(nèi)容十分豐富、專業(yè)且高效，4天聽課時間里一刻都沒有放松。”隋玉美是山東壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園有限公司副總經(jīng)理，她表示，通過專家詳細專業(yè)地講解，更深入了解了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關政策法規(guī)以及農(nóng)批市場監(jiān)督管理先進的經(jīng)驗做法，對企業(yè)加強管理能力、完善技術水平起到重要作用。“果蔬是壽光市支柱產(chǎn)業(yè)，山東舉全省之力保障農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷質(zhì)量安全，目前地利市場已基本全面落實國家對食用農(nóng)產(chǎn)品銷售管理的各項要求，在保證供應的基礎上，不斷完善經(jīng)營模式，采用電子結算與可追溯平臺連接等方式，努力做到農(nóng)產(chǎn)品來源去向可追溯、質(zhì)量安全可保障。”

　　此次培訓得到了人力資源和社會保障部的大力支持，并列入人社部專業(yè)技術人才知識更新工程2018年*研修項目，同時也是2018年全國食品安全宣傳周活動之一。學員紛紛表示，通過培訓拓寬了視野，加深了對食用農(nóng)產(chǎn)品相關法律法規(guī)的理解，食品安全意識與責任意識進一步得到強化，并學習到先進的管理經(jīng)驗?；氐绞袌龊螅瑢⑨槍λ趩挝坏氖称钒踩芾磉M行自查，加強人員培訓，更好地保障食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全。

　　據(jù)悉，高研院未來將充分發(fā)揮食品藥品領域專業(yè)教育培訓資源優(yōu)勢，在行業(yè)關鍵崗位從業(yè)人員培訓工作上做進一步探索和嘗試，充分發(fā)揮食藥監(jiān)管系統(tǒng)教育培訓的主渠道和主陣地作用，為系統(tǒng)和行業(yè)提供人才保障和智力支持，助力食品安全監(jiān)管事業(yè)發(fā)展。

農(nóng)業(yè)網(wǎng)(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農(nóng)商情