摸:摸葉片是否干燥,因?yàn)槭艹钡?a target="_blank">茶葉會(huì)回軟,也不宜久藏。
看:看葉片是否整齊,是否混有茶梗、黃片、茶角或其他雜物,*取點(diǎn)樣品沖泡,正?,F(xiàn)象是葉片舒展順暢,慢慢下沉,湯色純凈透明。
比:比茶葉色澤,好的發(fā)酵茶會(huì)呈現(xiàn)青蛙皮似的光澤。
聞:聞茶葉氣味,好的茶葉必定清香撲鼻,絕無(wú)霉、焦等異味。
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