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　　【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet農(nóng)業(yè)專家面對面】包菜，又名卷心菜、結球甘藍、包心菜，是一種常見的綠色蔬菜。可以說，人人都吃得起包菜，因為它的價格往往只有幾毛錢，在北方，一到冬天家家戶戶都會屯幾大袋的包菜，放在家里慢慢吃，度過整個冬天。

　　中醫(yī)認為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平，無毒，有補髓，利關節(jié)，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱止痛等功效。

　　包菜營養(yǎng)豐富，含有大量維生素A、鈣和磷，能促進骨質的發(fā)育，對預防骨質疏松癥有奇效，特別適合小孩和老人食用。而包菜中含有的氨基酸中的賴基酸和色基酸對小兒發(fā)育和預防老年癡呆癥有非常好的作用。

　　包菜中所含的維生素C要比白菜的高出1倍左右，維C在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌的作用，可使癌細胞喪失活力；此外，包菜中所含的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內的毒素排出，達到防癌抗癌的目的。

　　在我國，包菜可謂是遍地開花，各地區(qū)都有栽植?？赡艽蠹也恢溃藖碜詺W洲地中海，是歐洲*為重要的蔬菜之一，歐洲人們都吃卷心菜，為了你和你家人的健康，你還在等什么呢？不如回家給家人做一盤美味的包菜吧！

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